滇西南地區不同道地樹種對蜜環菌生長的影響

黃維金，吳興波，王秋穎

(1云南省保山市騰沖縣林業局國有林場管理站，云南 保山 679100；2云南省保山市騰沖縣林業局林業技術推廣站，云南 保山 679100；3中國醫學科學院 北京協和醫學院 藥用植物研究所，北京 100193)

·中藥農業·

滇西南地區不同道地樹種對蜜環菌生長的影響

黃維金1，吳興波2，王秋穎3*

(1云南省保山市騰沖縣林業局國有林場管理站，云南 保山 679100；2云南省保山市騰沖縣林業局林業技術推廣站，云南 保山 679100；3中國醫學科學院 北京協和醫學院 藥用植物研究所，北京 100193)

目的：篩選滇西南地區最適合天麻蜜環菌生長的道地樹種。方法：選用滇西南地區32種常見闊葉樹種，制作蜜環菌三級種培養基培養蜜環菌，比較蜜環菌在不同樹種中的生長速度及菌索生長狀況。結果：白檀培養基中，蜜環菌的生長速度快，菌索發生變異，呈扇形，生長狀況良好；蜜環菌在歐洲山毛櫸等20種樹種配制的培養基中，菌索的生長速度和菌索外部形態特征都正常；紫丁香、木通、木蓮、厚皮香、金葉子、辣木樹、化香樹、團香果、白杜鵑和多花含笑，這11種樹種的蜜環菌生長速度和生長狀況不理想。結論：白檀是培養蜜環菌三級種的優良樹種；歐洲山毛櫸等20種樹種也可做為蜜環菌三級種培養的培養基成分；紫丁香等11種樹不適合蜜環菌的生長，不能作為蜜環菌培養的培養基成分。

蜜環菌；生長速度；菌索；不同樹種

蜜環菌Armillariamellea(Vahl ex Fr.)Quel屬于擔子菌亞門(Basidomycotina)，層菌綱(Hymenomycetes)，傘菌目(Agaricales)，口蘑科(Tricholomataceae)，蜜環菌屬 Armillaria(Fr.：Fr.)Staude[1]，別名蜜環蕈、榛蘑、青岡蕈。蜜環菌味道鮮美，藥用價值高，是一種藥食兼用真菌，已被制成蜜環菌片、腦心舒、銀蜜片等產品應用于臨床。蜜環菌還是天麻栽培中必須的共生真菌，天麻正常生長發育須依靠侵入木材的蜜環菌分解木質素提供營養，而蜜環菌自身生長須要的營養也得依靠木材提供[2]。蜜環菌生長常用樹種一般為闊葉樹中的柞樹、櫟木，滇西南地區闊葉樹樹種豐富，每年清林修剪下來的枝條數量較多，這些枝條通常沒有被好好利用而成了廢物。為了實現廢物再利用和林業經濟高效循環，在認真考察和分析具有地方特色問題的基礎上，本實驗選用32種當地常見樹種的樹枝培養蜜環菌，通過比較不同樹種培養基中蜜環菌的生長情況，為當地天麻生產擴大用材來源提供依據。

1 材料與方法

1.1 供試樹種

實驗材料來源于云南省保山市騰沖縣常見樹種的枝條，這些枝條大多來源于林場清林時修剪所棄，共計32種。通過查閱文獻以及當地居民和林場管理人員的幫助，統計了這32種樹種的中文名、俗名、拉丁名和科屬，具體信息見表1。

表1 32種供試樹種名稱及科屬

1.2 供試菌種

實驗所用的蜜環菌菌種為中國醫學科學院藥用植物研究所真菌室保存的A9菌株。

1.3 方法

1.3.1 蜜環菌二級種的制備

在300 mL的玻璃培養瓶內灌裝約2/5體積的麥麩-葡萄糖培養基，121 ℃高壓滅菌30 min，將保存的A9試管于25 ℃活化24小時之后，接入玻璃培養瓶，于25 ℃恒溫避光培養，長滿瓶后備用。

1.3.2 木材培養基的制備

32種樹種，分別取直徑在1.5 cm左右的新鮮枝條，截成約2～3 cm長的木段，定量分裝于300 mL培養瓶內，加水至瓶口，121 ℃高壓滅菌2 h后接入蜜環菌二級菌種，25 ℃恒溫避光培養[3]，每個處理重復4瓶。

1.3.3 記錄蜜環菌的萌發情況以及生長速度

觀察記錄蜜環菌菌種塊的萌發情況，是否都能萌發，若能萌發，從接種菌塊上菌索萌動后第三天開始，每隔三天在瓶壁上劃線，標記蜜環菌菌索生長最前端，用游標卡尺測量蜜環菌菌索生長長度，觀察菌索的分枝、粗細、濃密度等生長狀況，并記錄。

2 結果與分析

由于生產上培養蜜環菌菌枝常選用木質堅實、利于蜜環菌生長的樹種，本實驗以生產上常用的歐洲山毛櫸(青岡木)配制的培養基培養的蜜環菌生長狀況為對照，觀察比較在相同培養條件下，蜜環菌在其他樹種配制的培養基中的生長情況。

2.1 蜜環菌在不同培養基中的萌發情況

蜜環菌菌種塊在實驗所選的32種樹種的短枝條培養基中均能萌發，蜜環菌在歐洲山毛櫸培養基中的萌發時間為4 d，蜜環菌在木通、木荷、辣木樹培養基中萌發較慢，分別為8、7、9 d，在厚皮香培養基中萌發最慢，為14 d。

2.2 蜜環菌在不同培養基中的生長速度

從表1中可以看出蜜環菌在香葉樹、山羊角樹、光皮樺、云南黃杞和頭狀四照花中生長最快，與歐洲山毛櫸生長速度大致相同，菌索長到瓶底僅14 d；其次是假黃櫟、酸角樹、山楊柳和團香果，蜜環菌在這四種培養基中菌索長到瓶底為17 d；到培養第20天時，蜜環菌在紫丁香、西南樺、木荷、木蓮、楸木、柞木、白檀、化香樹、南燭九種培養基中菌索長到瓶底；到第23天時，冬櫻花、木通、金葉子、青皮木、莢米五種培養基中生長滿瓶；厚皮香和多花含笑中蜜環菌生長最慢，至紀錄結束厚皮香中蜜環菌僅46.34 mm，多花含笑中為59.42 mm，其余樹種至記錄結束菌索前沿位于60～77 mm之間，生長速度緩慢。

2.3 蜜環菌在不同樹種培養基中菌索生長情況比較

在榿木、山羊角樹、青皮木、柞木、云南黃杞、山楊柳、楊梅、莢米配制的培養基中的菌索生長情況與歐洲山毛櫸(圖1-A)中相似，菌索粗壯分枝多，粗壯且濃密；在木通和厚皮香中蜜環菌菌索極細，幾乎沒有分枝，分布很稀疏；在紫丁香、木蓮、金葉子、辣木樹、化香樹、團香果(圖1-B)、白杜鵑、多花含笑中蜜環菌菌索較細，分枝很少，分布較為稀疏；在冬櫻花、西南樺、木荷、假黃櫟、光皮樺、酸角、楸木、山胡椒(圖1-C)、南燭、黃毛青岡和頭狀四照花中蜜環菌菌索較為粗壯，分枝較多，分布比較濃密；蜜環菌在香果樹(圖1-D)中生長比在歐洲山毛櫸中分枝多，且分布更為濃密，但二者菌索粗細程度相近；在白檀樹(圖1-E)中的分枝少于歐洲山毛櫸，但其菌索極其粗壯，呈現片狀，類似扇形。

表2 不同樹種培養基中蜜環菌生長情況 /mm

A；歐洲山毛櫸；B；團香果；C：山胡椒；D；香葉樹；E；白檀。圖1 蜜環菌在5種不同樹種中的生長情況

表3 不同樹種培養基中蜜環菌菌索性狀比較

2.3 結論與討論

2.3.1 結論

通過比較發現，在實驗的32種樹種中，蜜環菌在白檀配制的培養基中菌索最粗壯，由原來彎曲的索狀變異為平鋪的扇形，菌索生長速度快，分枝多，分布濃密，蜜環菌活力旺盛，是本次實驗中發現的最適合天麻蜜環菌三級種生長的樹種；在榿木、歐洲山毛櫸、山羊角樹、光皮樺、酸角、柞木、香葉樹、云南黃杞、山楊柳、頭狀四照花這10種樹種配制的培養基中，蜜環菌生長速度較快、菌索粗壯且分枝多、分布濃密，可以和歐洲山毛櫸一樣作為培養蜜環菌的優良樹種；在木通和厚皮香中，蜜環菌萌發遲緩，生長速度最慢，菌索極細且無分枝，此二者不適合用于蜜環菌菌種的培養；在紫丁香、木蓮、金葉子、辣木樹、化香樹、團香果、白杜鵑和多花含笑這8種樹種配制的培養基中，蜜環菌生長緩慢，菌索較細且少分枝，分布稀疏，故也不適合單獨用于培養蜜環菌的樹種；蜜環菌在其余樹種中，菌索生長速度一般，較為粗壯，分枝相對較多，分布較為濃密，可作為培養蜜環菌的候選樹種。

2.3.2 討論

本實驗中，殼斗科、薔薇科、楊柳科、樺木科、大風子科的樹種培養基中，蜜環菌萌發快、生長快、長勢好，這與王秋穎等[4-5]研究報道結果一致，這些樹種屬于天麻栽培所用的傳統樹種；此外，蜜環菌在本實驗所選用樟科、山茱萸科和山礬科植物中生長速度、長勢均較好(圖1)，尤其在白檀樹中，菌索已經發生了變異，由原來彎曲索狀的菌索變成了扇形平鋪的扇形菌索，緊貼樹枝生長(圖1-E)，這可能是由于這類樹枝中含有芳香類的特殊化學物質誘導菌索發生變異。這種變異作為培養蜜環菌三級種來說屬于優勢變異，有利于蜜環菌生長，若作為栽培種，到底屬于優勢還是劣勢，這樣的扇形菌索是否適合伴栽天麻，都有待進一步探究來證實。

[1] 趙俊，趙杰.中國蜜環菌的種類及其在天麻栽培中的應用[J].食用菌學報，2007，14(1)：67-72.

[2] 徐錦堂，郭順星.天麻與紫萁小菇和蜜環菌營養關系及其在栽培中的應用[J].醫學研究通訊，1991，20(10)：31-32.

[3] 王秋穎，郭順星，關鳳斌.不同來源蜜環菌對天麻產量影響的研究[J].中草藥，2001，32(9)：839-841.

[4] 王秋穎.天麻人工栽培技術[M].北京：中國農業出版社，2002：40.

[5] 王秋穎，郭順星.天麻節料高產栽培技術的研究[J].中草藥，2001，32(12)：1121-1122.

EffectofDifferentGeo-authenticTreesinSouthwesternYunnanonArmillariamelleaCultivation

HUANGWeijin1，WUXingbo2，WANGQiuying3*

(1.State-ownedForestManagmentStation，ForestryBureauofTengchongCounty，BaoshanCity，YunnanProvince，Yunnan679100；2.ForestryTechnologyPromotionStationofTengchongForestyBureau，BaoshanCity，YunnanProvince，Yunnan679100；3.InstituteofMedicinalPlant，ChineseAcademyofMedicalSciencesandPekingUnionMedicalCollege，Beijing100193)

Objective：To screen the suitable trees forArmillariamelleacultivation.Methods：The third-strain medium with 32 kinds of geo-authentic trees was prepared，theA.melleagrowth speed and character of the rhizomorph in these mediums were compared.Results：A.mellea rhizomorph grew vigorously and fastest inSymplocosanomalamedium，the rhizomorph changed from block-like to fan-shaped.In other 20 mediums likeFagussylvatica，A.mellea rihzomorph grew normally.In other 11 mediums likeSyringaoblata，A.melleafailed to grow normally.Conclusion：It is concluded thatS.anomalawas the optimal tree forA.melleacultivation.20 kinds of trees likeF.sylvaticacould be used as third-strain medium ingredients.11 kinds of trees likeS.oblatacould not be used as third-strain medium ingredients.

Armillariamellea；growth rate；rhizomorph；different trees

2015-03-20)

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王秋穎，研究員，研究方向：藥用真菌引種、馴化、栽培；E-mail：qywang@implad.ac.cn

10.13313/j.issn.1673-4890.2015.5.015