草地農業是農業結構調整新選擇

◇文/盧欣石（中國畜牧業協會草業分會會長、北京林業大學教授）

草地農業是農業結構調整新選擇

◇文/盧欣石（中國畜牧業協會草業分會會長、北京林業大學教授）

我國用世界7%的耕地養活了世界22%的人口，創造了農業奇跡，但傳統農業結構和耕作系統已越來越難以適應當前農業發展的新常態。據統計，我國人均耕地面積已下降到1.3畝。預計到2030年，我國人口將達到16億，人均耕地面積將再減少25%。

要滿足未來農業發展的需求，必須轉變傳統的農業結構，調整生產方式，提升生產效益。草地農業就是提升我國傳統耕地農業的一條有效途徑。

草地農業，是將以谷物籽粒生產為主的現有主糧型耕地結構，轉變為以籽粒與綠色營養體生產并重的糧草兼顧型結構。

據統計，從1990年到2012年，我國人均口糧消費下降了16%，肉蛋奶消費上升了226%。照此發展，到2030年，我國的飼料糧消費需求將達到口糧的2倍以上。未來的糧食問題不是口糧短缺，而是飼料糧保障問題。

草地農業恰恰可以解決傳統的農業結構弊病，滿足未來發展趨勢。發展糧草兼顧型農業，利用豆科牧草的根瘤菌固氮特點，改良農耕地；利用各類牧草和飼料作物的生產潛力，加大綠色營養體的生產，在農區大力發展草食家畜，逐步改變傳統的農業結構和生產方式，進一步提高農業生產效率和效益。

我國的牧草和飼用植物種類豐富，多達6400余種。它們具有不同的特性和生態適應性，可以滿足各類不同氣候、土壤、水分條件的自然資源進行綠色營養體的生產。即便是不利于糧食作物和經濟作物生產的土地，也可以用來種植適宜的牧草和飼用植物。甘肅黃土高原地區實行草田輪作，一個輪作周期3-4年，就可以提高土壤有機質23%-24%，每公頃土地可增加氮素100-150公斤，在不增施肥料的前提下，可以提高后作糧食產量10%以上。

發展草地農業的空間無比寬廣，低中產田、農閑田、林果隙地、草山草坡都是發展草地農業的優勢選擇。江西省大部分屬丘陵地帶，有豐富的草地草坡資源，發展草地農業條件非常有利。近年來，江西省抓住有利時機，堅持保護與開發并舉，積極探索草地開發利用，促使一批成功的草地畜牧業發展新模式不斷涌現。目前，江西省初步形成了吉安、宜春2個肉牛優勢產區，南昌、贛州2個優質奶源基地，以及贛西、贛西北肉羊基地，草食畜肉產量占肉類總產量的比重達5.5%。全省年存欄20頭以上的奶牛規模養殖場戶達276個，規模比重達93.6%；年出欄50頭以上的肉牛養殖場戶達1492個；年出欄100頭以上的羊養殖戶有1125家，規模比重達27%。據統計，全省草食畜的穩健發展，共帶動近12萬養殖戶年均增收3000元以上。

通過草地畜牧業發展新模式的推廣，加速了江西省畜牧業產業化經營的有序推進。與此同時，各地依托加工企業，通過“龍頭企業+合作社+農戶”等模式，促使草食畜加工取得新突破。截至目前，全省肉牛、鮮奶、兔產品等草食畜加工企業超過50家，其中銷售收入超億元的有9家。全省肉牛屠宰加工能力超40萬頭，鮮奶加工能力達30萬噸。

初步統計，我國低、中產田面積8000萬公頃，農閑田面積近990萬公頃，各類疏林、茶林、果園隙地148萬公頃，目前已利用種植牧草的面積不足10%。如果能夠通過推行草地農業，將上述各類土地的10%用于種植優良牧草，在不影響原有生產力的同時可以增收牧草干草1億噸，按照平均10公斤牧草干物質轉化1公斤牛羊肉計算，可增加生產約1000萬噸牛羊肉。此外，我國還有1億公頃的草山草坡。這些草地農業的產出相當于增加了1億畝耕地良田。

草地農業將帶領農業進入糧食穩定生產、畜牧業繁榮發展的新時代。