擰緊制冷安全“總閥門”——湘潭金鑼文瑞食品有限公司安全管理紀實

□文、圖 / 本刊記者 張帆

湘潭金鑼文瑞食品有限公司（以下簡稱湘潭金鑼公司）座落在湘潭市雨湖區羊牯塘，占地面積130余畝，員工500人，專業技術人員40余人，擁有各類專用生產設備200余臺（套），進口自動生產線12條。公司主要產品為火腿腸，年生產能力為5萬噸，為湘潭市最大的肉類食品加工企業。

作為原來湘潭市肉聯廠的接盤者，湘潭金鑼公司所用制冷設備均為上世紀七十年代產品，年代久遠，破舊不堪，存在巨大安全隱患。近年來，湘潭金鑼公司對制冷機房實行提質改造，完善規章制度，努力確保企業的安全生產形勢穩定。

△公司每月都會舉行液氨泄漏演練

監控設備無死角

9月16日，湘潭金鑼公司，氨泄漏報警終端發出異響。同時，制冷機房值班室的監控電腦發出警示，一處紅色燈亮起。

了解情況后，制冷機房主管趙延紅馬上調出監控系統查看，發現“壓縮機方北”監控有異常。抄起防毒面具，他馬上就跑到了該監控所對應的位置，結果讓他松了一口氣，只是機械故障，并非氨泄露。

趙延紅噓了一口氣，說：“嚇了我一跳。不過，我也得馬上過去，把故障排除掉。”

湘潭金鑼公司有眾多車間，其中，給熟品裝車車間、凍品儲存庫提供冷氣的設備均來自制冷車間。為了能監控到液氨的動態情況，這里安裝了氨泄漏報警終端。一旦液氨壓力超標、液位異常、氨氣泄漏，各項預警設備就會出現異常，然后把信息反饋到報警終端，再通過其向值班室發出報警。

據趙延紅介紹，報警分好多種，拿制冷機房來說，“當儲液罐壓力超過1.5兆帕，報警終端就會發出報警；氣體泄漏超過10ppm會報警，超過20ppm會高報警，超過30ppm會超高報警；液氨儲存罐液體體積超過罐體的80%或低于10%也會報警”。

這一切都源于公司近兩年開始的提質改造工程：2013年7—11月，公司投資600萬元，將原有的制冷設備及輔助設施全部予以更換；今年4—7月，公司又投資280萬元，將液氨制冷改為乙二醇制冷和氟利昂制冷，杜絕有毒氣體直接進入車間。

不過，因受經濟形勢下行影響，湘潭金鑼公司經營情況不太景氣，原計劃再投入200萬元進行安全設施建設暫時擱淺。“對于這塊，政府部門有相關扶持資金，希望政府能給予我們支持，讓我們將全部精力投入企業生產經營。”公司總經理徐剛說。

△趙延紅通過報警終端查找問題

六人輪崗三班倒

趙延紅是山東人，從湘潭金鑼公司成立以來就在這里工作。作為制冷機房的主管，他管理六名員工。

為了讓制冷機房的工作狀況時刻有人監控，他自己隨時去廠房車間，剩下的六個人則分成三個組，實行24小時輪班制，“0:00—8:00一班，8:00—16:00一班，16:00—24:00一班”。

制冷機房除了液氨儲罐、冷凝設備，還有壓縮機、螺桿機等。值班的人員，在8個小時的上班時間內，每個班次的人基本都不能閑著，每隔10分鐘就要到車間巡查機器運轉、供液、庫溫等情況。

而針對交接班，公司也有相應的規范要求，尤其是雙方對接的空隙，有好幾條專門的舉措，比如“交接班時，機器設備運行中的有關事故隱患、注意事項、工具、勞保用品、防毒面具等交待不清不接”，“交班時，之前發現的問題，凡能在當班處理的，交班人員應在接班人員協同下負責處理完畢后再離開”。

“他們的工作任務就是保障液氨制冷設備的安全正常運轉，一旦有異常，就要迅速采取措施。因而必須要保證崗位有人，不能離崗。”趙延紅說，“如果其中一個要上廁所、吃飯，另一個人必須要把兩個人的工作兼顧著。”

如何讓員工認識到液氨的危害性？面對極端情況如何應對處置？每半年，金鑼集團公司都會邀請專家過來開展培訓。而為了讓員工能夠了然于胸，趙延紅還把這些內容分解開來，結合案例，詳細講解。

而在崗人員持有特種作業資格證更是必須的，據趙延紅介紹，目前制冷車間的7名員工均持有特種設備作業操作證、固定式壓力容器操作證。

應急演練月月有

液氨，是一種無色液體，有強烈刺激性氣味，具有毒性、可燃性、腐蝕性和刺激性，能與空氣形成爆炸性混合物，是一種重大危險源，但由于制冷效果好，污染小，且價格相對低廉，在工業尤其是冷藏行業應用廣泛。

2013年，我國發生了兩起涉“液氨”生產安全事故：6月3日，吉林省德惠市寶源豐禽業有限公司主廠房發生特別重大火災爆炸事故，共造成121人死亡、76人受傷；8月31日，上海翁牌冷藏實業有限公司發生氨泄漏事故，造成15人死亡，25人受傷。

“兩起事故的發生，其實有很多經驗教訓值得我們反思，就應急管理這塊來講，我們一定要建立氨泄漏應急處置方案，開展應急演練，配備空氣呼吸器等防護用品和急救藥品。”徐剛說。

據他介紹，公司一向注重應急方面的工作，不僅配備了防毒面具、防護服，還有完善的應急處置方案，“非常詳細，比如‘嚴加密閉，提供充分的局部排風，濃度超標時佩戴防毒面具，泄漏嚴重時應穿戴防護服'，‘迅速撤離泄漏污染區人員至上風口，并立即隔離150m，嚴格限制出入并切斷火源'等”。

“公司每月都要舉行一次氨泄漏應急演練，就是為了萬一有極端情況能夠輕松應對。”徐剛說。

湘潭消防支隊雨湖大隊砂子嶺消防中隊也經常前來企業進行演練，鍛煉隊伍應急處置能力。9月16日，就在記者采訪時，10多名消防戰士帶著裝備到來，開展消防滅火演練。