“生態人參雞產品”研發獲突破

為了拓寬人參及其產品的應用范圍，撫松縣與省農科院合作，共同研究人參在動物體內存在的形式及成分等課題。日前，經省畜牧業管理局組織專家、委員對“利用人參莖葉和投料參生產‘生態人參雞產品的研究”課題進行鑒定，一致認為研究成果填補了國內本領域研究空白，同意通過鑒定。

此課題以蘆花雞為對象，通過人參莖葉、投料參和人參莖葉發酵產物飼料來飼養蘆花雞，采用完全隨機實驗。研究證明，人參皂甙有利于改善血液生化指標，顯著增強了蘆花雞的免疫功能；人參莖葉和投料參中的人參皂甙及衍生物可以顯著富集于蘆花雞肌肉組織和雞蛋中。該課題的研究成功，拓寬了人參“藥食同源”的應用范圍，其發展前景廣闊。