現代肉種雞育雛育成期設備與設施的管理要點

陳合強

（江蘇京海禽業(yè)集團有限公司，江蘇 海門　226103）

現代肉種雞育雛育成期設備與設施的管理要點

陳合強

（江蘇京海禽業(yè)集團有限公司，江蘇 海門226103）

在整個飼養(yǎng)周期，只有為種雞提供適齡正確的飼養(yǎng)面積和充足有效的采食飲水位置、適宜的設備與設施，雞群才能獲得最佳的家禽福利和生產性能。

1　飼養(yǎng)密度

在某種程度上，飼養(yǎng)密度決定了種雞的生產性能，確保在一定的環(huán)境條件下每只雞都有適當的飼養(yǎng)面積。如雞群所處的環(huán)境或雞舍條件不在最佳狀態(tài)，飼養(yǎng)密度應減少；如需增加飼養(yǎng)密度，則通風、飼喂及飲水系統(tǒng)應相應增加。計算飼養(yǎng)面積時，必須減掉雞群飼養(yǎng)區(qū)域內所有設備所占用的面積。為防止種雞生產性能受到影響，增加飼養(yǎng)密度必須適當調整種雞的飼養(yǎng)環(huán)境和管理方法。育雛育成期建議的飼養(yǎng)密度如表1，表中的數據范圍代表了從低飼養(yǎng)密度（熱帶氣候）到高飼養(yǎng)密度（溫帶氣候）不同的環(huán)境條件。實際飼養(yǎng)密度取決于轉群或淘汰時的目標體質量、氣候與季節(jié)、雞舍和設備的類型、控制系統(tǒng)特別是通風系統(tǒng)、當地的法律法規(guī)、質量保險要求等。14～21日齡前，飼養(yǎng)密度應逐漸降低到表1中的飼養(yǎng)密度。

表1　育雛育成期建議的飼養(yǎng)密度（14日齡以后）

2　采食位置

大群飼養(yǎng)的情況下，如采食位置不足或雞群分布不均勻，雞群的均勻度及生產性能會受到負面影響。表2是種公母雞建議的采食位置。鏈槽式和盤式飼喂系統(tǒng)安裝時料線間距至少應在1 m以上，確保雞只方便且均勻采食。

表2　料位

3　飼喂管理

飼喂管理的第一步是安裝正確數量的飼喂設備，為雞群提供足夠的采食位置，使所有的雞只能夠同時采食，飼料分配時間不超過3 min，飼喂系統(tǒng)必須能夠均勻分配飼料，飼喂時防止雞群擁擠。

3.1喂料原則

種母雞在達到產蛋高峰前料量只能維持或增加不能減少，產蛋高峰后一般在33 w后料量逐漸減少，減少總量不能超過高峰料量的10%～12%。種公雞的料量只能增加不能減少。喂料的基本順序為自由采食加擬定料量（以自由采食為主，確保每只雞每天料量相等）→每日限飼→2/5限飼→4/3限飼（如有必要）→5/2限飼→6/1限飼→每日限飼；公雞開始采用4/3限飼，以后與母雞基本同步；整個喂料過程中，喂料日的料量不能超過高峰料量的90%。根據種雞不同時期的營養(yǎng)要求，科學擬定飼料配方，注意配方的同步性即育雛、育成及產蛋期的實際配方的粗蛋白和代謝能比標準高則都高，其他成分如鈣、磷、氨基酸、維生素及微量元素都必須符合標準。更換飼料前必須化驗主要營養(yǎng)參數。嚴格控制育雛料的飼喂時間，確保骨骼的正常生長發(fā)育。

3.2喂料方法

3.2.1鏈槽式飼喂系統(tǒng)

使用該系統(tǒng)時，應從8日齡后通過2～3 d的過渡逐漸使雞群使用自動飼喂系統(tǒng)，在此間自動飼喂系統(tǒng)中的料量應逐漸增加，并使雞群逐漸適應自動飼喂系統(tǒng)的聲音和與之相關的飼喂活動；在過渡期內應繼續(xù)進行人工飼喂。如使用多條鏈槽式飼喂設備，各條鏈槽式飼喂設備應從相反方向運轉；如飼料分配有問題，可在飼喂系統(tǒng)上增加輔料箱，使料箱內的飼料只行走一半的料槽，整個料線也只行走一半的距離，通過此法縮短飼料分配的時間，保證每個欄的飼料分配在3min內完成。在雞舍的不同位置，應經常檢查料槽內的飼料厚度、飼料分配及采食時間，保證飼料分配均勻及整個飼喂系統(tǒng)正確地分配飼料，使所有的雞只都能同時采食。

3.2.2盤式飼喂系統(tǒng)

如管理正確，該系統(tǒng)的飼料分配較均勻，盤式飼喂系統(tǒng)任何時候都應保持充滿飼料的狀態(tài)以確保系統(tǒng)運行正常。必須定期檢查盤式飼喂系統(tǒng)，確保所有料盤可以出料且料管內充滿飼料。隨雞群的生長，飼喂系統(tǒng)的高度也應及時調整；不同周齡雞群正確的飼喂系統(tǒng)高度應盡可能減少飼料浪費，滿足雞群最佳的采食及防止飼喂系統(tǒng)被墊料污染。

3.2.3地面飼喂

不管使用自動撒料還是人工播撒，都能大面積地將飼料快速而均勻地分配，提高雞群的均勻度、墊料質量及腿部健康。根據小欄的形狀及撒料系統(tǒng)的類型，地面飼喂時，每個欄雞數不應超過1 000～1 500只。地面飼喂時飼料的顆粒質量很重要，飼料顆粒要求2.5 mm直徑、3～4 mm長度；必須做好顆粒料的過渡管理，顆粒破碎料應添加在料盤內，大約飼喂到14日齡，在16日齡左右開始使用自動撒料系統(tǒng)，在100%使用顆粒料進行地面飼喂前，應先將顆粒破碎料和顆粒料混合，在墊料或料盤內至少飼喂2 d。

3.3以體質量為基礎飼喂

無論采用何種飼喂系統(tǒng)，發(fā)現問題如雞群超重或增重不足時必須及時調整飼喂量。隨雞群年齡的增加及體質量的增長，飼喂量的增加必須滿足體質量較大雞群的營養(yǎng)需求。以體質量為根據，參考標準料量，先確定群體料量，再確定特小→小雞→特大→大雞→中雞料量，并做好記錄。

3.4保證飼料質量

種雞場飼料存放時間最好不要超過1 w。飼料塔必須保持良好的關閉狀態(tài)，防止雨水進入。任何撒落的飼料必須及時清理干凈。磅秤每天在使用前用標準重量的砝碼進行檢查與校正。每一批飼料都要保存樣品并儲存在干燥、涼爽的地方，如有問題時，可對飼料樣品進行化驗分析。每一批飼料都要進行目測評估，評估飼料的物理性狀、顏色、外觀及味道；如是粉料應檢查飼料中的原料是否分布均勻；飼料的物理性狀非常重要，顆粒料和顆粒破碎料的粉塵比例不應超過10%，粉料中的粉塵比例不應超過25%；粉塵比例增加會對生產性能造成負面影響；飼料中的粉塵比例可用飼料振動篩進行檢查。

3.5計算累積能量和蛋白

根據實際所用飼料的能量和蛋白含量計算累積能量和蛋白。如周累積蛋白=周平均料量（g） 所用飼料的粗蛋白含量 100 7。合理控制10～15 w不應期（指生長發(fā)育不反應期，是雞的正常生理特點）的累積蛋白和能量，此間可適當調整大、中、小雞的料量差。盡早減少飼喂次數；增加4/3法控料時間；加強飲水、溫度和通風管理；隨雞齡增加，在飼料中添加一定比例的麩皮等增強肌胃的強度，以利生產性能的發(fā)揮。

3.6重視管理細節(jié)

①平養(yǎng)的料位與雞數。欄應存母雞數=欄料槽長度 總料槽長度 總母雞數，做到2 w調整1次，公雞也同樣調整。②稱料檢查。不定時檢查各欄所算料量尤其是零頭料量。③周末舍存料檢查。周末舍存料量=上周末存料+本周進料量-本周用料量。④喂料均勻性檢查。料線喂料根據總料量及時調整出料口高度；料槽喂料嚴格控制料槽的厚度，避免人為原因造成喂料不均勻；盤式喂料應保證每個料盤（料桶）的料量均等、均勻分布。⑤平養(yǎng)舍必須及時清出轉角器內的飼料，防止霉變；籠養(yǎng)舍中間籠內不能缺雞或無雞，以免喂料不均勻。

4　飲水系統(tǒng)

雞群應隨時能飲到新鮮且干凈衛(wèi)生的飲用水。利用水表觀察雞群的飲水量是非常重要的日常管理方法。每天檢查與調整飲水系統(tǒng)。定期檢測水源的礦物質含量及細菌污染情況，及時采取必要的糾正措施。

4.1飲水位置與高度

育雛后建議的飲水位置如表3。當飲水位置合適時，雞群在飲水器周圍的分布較均勻。每天應檢查并調整飲水系統(tǒng)的高度，18日齡后，飲水器底部的高度應與雞背高度一致。在育雛開始階段，乳頭飲水系統(tǒng)應設置在雛雞易飲水的高度，當雛雞飲水時，雞背和地面的角度呈35h 45h；隨雞群的生長逐漸提高，雞背與地面的角度大約呈75h 85h，此時，雞只需輕微伸展才能飲到水。雞群在育成期和產蛋期應使用相同的飲水系統(tǒng)。

表3　育成期建議的飲水位置

4.2飲水器管理

飲水量減少或失水量增加會顯著影響雞群整個生產周期的生產性能。適合于人類飲用的水也適合于種雞飲用。井水、開放式水庫或水質較差的公共飲水會影響種雞的生產性能及健康問題。每年至少一次全面檢測水的質量，如感覺水質有問題應經常檢測。細菌數超標時必須盡快查找原因并采取糾正措施。應將水進行氯化消毒以減少細菌污染。當采用開放式飲水系統(tǒng)如雛雞用的真空飲水器或鐘形飲水器時，細菌繁殖會很快，因此必須定期、頻繁地清潔飲水器。檢查雞群的飲水量是否正常是監(jiān)測雞群健康及追蹤雞群生產性能非常有效的方法。在21℃條件下，飲水量和采食量比例在1.6∶1～1.8∶1時，雞群能獲得足夠的飲水量；采用乳頭飲水器時比例稍低，鐘形飲水器比例稍高。飲水需求量因采食量的變化而變化，溫度較高時，雞群的飲水量會增加；溫度21℃以上，每超過1℃，飲水的需求量會增加大約6.5%。在熱帶地區(qū)，高溫時間較長，日飲水量會達到正常的兩倍。品種的改進也影響飲水量，據報道，2010年至2012年與10年和20年前飼養(yǎng)的肉雞群的平均日飲水量相比，每1 000只雞42 d的總飲水量增加了34.3%；在雞群早期日飲水量變化最大，隨日齡的增加飲水量變化減少；2010年至2011年的雞群比1991年的雞群在2日齡時多攝入160%的水，在42日齡時多飲用17.6%的水。所以應據不同季節(jié)和飼料量，掌握總的飲水量，養(yǎng)成每日檢查飲水量的習慣。

4.3水箱飲水系統(tǒng)的消毒

1～2 w消毒1次，在水箱1/10的水中加8～10倍消毒劑，關閉飲水器閥及排水閥，將消毒液壓至飲水系統(tǒng)內，20～30 min后再打開排水閥排除消毒液用清水沖洗8～10 min。

4.4水線的清洗保養(yǎng)

水管內壁附著的雜質有細菌、藥物殘留物及生物膜附著物。采用酸堿消毒液只能殺滅管道內表層細菌，不能去除生物膜，還會腐蝕乳頭的不銹鋼部件，雙氧水可以有效去除生物膜。

4.4.1使用加藥器水線的處理

此類加藥器的注入比例范圍為1∶500～1∶64，當注入比例是1∶128時，按4 L水加15～22 ml 35%雙氧水的比例，用加藥器注入水線中對水線進行浸泡。

4.4.2使用水箱水線的處理

按500 L水加15～22 ml 35%雙氧水的比例。

4.5水壓高度

1～7 d 2.5～5 cm水柱壓力；1～2 w 5～10 cm水柱壓力；2～4 w 5～15 cm；4 w以上10 cm以上。水線高度始終保持在雞抬頭可以飲水的位置，雞從水線下通過時，雞冠不能碰到水線。

4.6其他管理

多維及藥物盡量加在飼料中，以免在水管內作為細菌的培養(yǎng)場。供水主管應平直不能彎曲，以防止沉積水垢和形成菌落。

5　設備與設施

5.1安裝棲架

為了訓練和鼓勵種母雞的就巢行為，避免產地面蛋，育成期舍內安裝一部分棲架是一種很好的管理方法。棲架的數量應充足，從28日齡開始或在分欄時，在母雞欄內安裝每只雞3 cm長度的棲架，足夠20%的母雞棲息。使用棲架訓練母雞有兩種方法：一是用棚架；另一種是“A”字形木架。育成期安裝棲架對于訓練種公雞到棚架上去飲水也是很有用的管理方式。

5.2棚架

現代肉種雞有平養(yǎng)和籠養(yǎng)兩種飼養(yǎng)方式，平養(yǎng)中又有地面、兩高一低、一高兩低和一高一低4種飼養(yǎng)模式，實際生產中通常使用兩高一低的飼養(yǎng)模式，該模式的棚架高度不應超過45 cm，越低越好，為此要求中間過道的地面應高出兩側30 cm左右，以方便雞只跳上跳下，維持產蛋后期的受精率。棚架的選用有木制、竹制和塑料棚架等3種，以木制棚架為佳，可減少腿病，更有利于雞群健康。

6　體尺指數

體尺指數又稱體態(tài)結構指數，是整理和分析體尺材料的一種方法，反映各部分是否發(fā)育完全，是否勻稱和符合某一生產類型、品種的特征。有體長、胸圍、管圍、體驅、肢長、胸髖、臀高、額寬、頭長、狹臀、胸指數等11種。肉種雞通常用脛骨、龍骨、體型和體況等來評估其生長發(fā)育的合適與否。

S831.4

1004-5090（2015）11-0010-03

2015-10-02）