酸甜三文魚(yú)

◎文圖/老楊的廚房

酸甜三文魚(yú)

◎文圖/老楊的廚房

魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，肉質(zhì)纖維細(xì)嫩，非常適合寶寶食用。可以給低齡寶寶選擇深海魚(yú)，刺少，營(yíng)養(yǎng)豐富，做成酸甜口味，更適合他們。

用料：

三文魚(yú)300克，洋蔥1/2個(gè)，雞蛋1個(gè)，姜1塊，鹽1平茶匙，黑胡椒1/3茶匙，檸檬汁少許，番茄醬2湯匙，白砂糖1湯匙，淀粉1湯匙，食用油適量。

做法：

1.三文魚(yú)切厚片，用鹽、黑胡椒粉、洋蔥絲、食用油腌漬20分鐘后，蘸蛋液裹上淀粉。

2.油燒七成熱，將魚(yú)煎至兩面金黃后控油，撈出。

3.將番茄醬、白砂糖、檸檬汁混合，加等量的純凈水，攪拌均勻，煮沸，澆在三文魚(yú)上即成。

責(zé)任編輯/劉思蘩