白羽肉雞價創新低

白羽肉雞價創新低

白羽肉雞毛雞價格不僅持續低迷，甚至創下自2013年4月H7N9流感突襲后又一低價。毛雞第一生產大省山東屠宰報價已跌至7.1～7.5元/千克，創下22個月來的最低值。

在節儉消費成為新常態下，春節消費不及往期，白羽肉雞雞肉產品售價持續3個月低迷于10500元/噸以下。春節前后，屠宰場放假超過2周，雞肉走貨以暫停為主，造成庫存積壓，目前屠宰場低價收購毛雞。特別是前期各大公司所放保底雞均以7.4～7.6元/千克為主，因而雞價難以有大起色，山東、河南、遼寧、蘇北雞價均是在7.1～7.8元/千克運行。

2月28日后，大型屠宰場已恢復開工，但毛雞價格卻是持續下跌，一反養殖戶期待開工后上漲的局面。主因目前仍有小部分屠宰場尚未開工；另外，已開工的屠宰場因為年后工人離職多，開工率不足導致毛雞貨源顯集中，因而雞價在低位之中依然下跌，山東最低區域雞價跌至7.0～7.1元/千克。除此之外，環保限令干擾開工，季節因素疾病多，雞只提前出欄，亦是利空雞價的因素。

春節后，在雞價一路下探時，雛雞高開至3元/羽后仍有上漲空間，最高報價至3.4元/羽。然而屠宰場恢復開工后，毛雞價格下跌，行情過差，養殖戶補欄意愿下調，雛雞掉價增多，雛雞價止漲回落，雛雞價持續大落至2.2～2.5元/羽。

3月份，歇業屠宰場基本恢復開工，工人缺失問題亦將得到解決，因而屠宰收購能力增加；另外，隨工人返城務工、學校開學等集中消費增加，雞肉產品走貨速度將加快，支撐毛雞價格上行；特別是目前毛雞價格已經觸底，存在上漲基調。但是在毛雞出欄量增、雞肉消費難以大改善下，預計雞價難以全面突破8元/千克。

雛雞價將在補欄季節與雛雞量增多互相作用下，下跌之后逐步企穩，預計3月在1.5～3.0元/羽震蕩運行。

全國豬市行情加速下滑 3月生豬行情展望

2月初，養戶出欄積極，終端鮮銷疲軟，全國生豬出欄價大幅度下探，均價跌破12元/千克關口。東北地區豬價跟隨企業收購價跌漲調整；華北豬市則以下探為主，企業采購價在一周內累計下調超過1.2元/千克。山東金鑼多次下調采購價，福建北部、江西吉安出欄價跌至11.2元/千克，對華東地區市場造成降價壓力。華南地區出欄價連續下探，廣東四會出欄價5天內累計下調0.8元/千克，當地養戶出欄迫切，悲觀情緒較重。廣州毛批市場經營客戶反映終端消費量萎縮迅速，銷量不振。

2月上旬，全國各地區生豬出欄價差價不大，調運困難，雖然生豬出欄體質量較往常偏低，大豬供應減少。加上消費人口大量流動，集中消費銳減，生豬需求量逐步減少。肉類消費不振的情況一直延續到春節前一周，全國生豬市場跌漲調整，生豬出欄價整體仍然下探。

東北、華北地區豬價于“小年”前后小幅上漲，總體價格環比上旬上升，但華北屠宰企業采購仍較為消極，年前屠宰增量與去年同期相比減少。華東豬市窄幅波動，山東金鑼采購價“小年”期間上調，隨后回調，華東出欄價跟隨回落。臨近年關省外豬進入西南有所減少，部分食品企業開始備貨上量，當地出欄量增加，市場行情較為平穩。華南地區跌漲互現，人員回流內陸，廣西屠宰量小幅上升，價格持穩，廣東毛批市場交易量銳減，交易行情總體平淡，產區出欄平穩，價格跌漲兩難。

春節期間，生豬總體供應量與需求量降低，養豬戶出貨迫切性較強，各地出欄價差價較小，調運消極。屠宰場陸續停運，北方生豬市場“無價無市”，南方市場以鄉鎮為主，生豬市場波動因素漸弱。2月生豬行情年前消費不如預期，養戶拋售現象嚴重，整體出欄價迅速破六，春節期間平穩過渡。養殖戶的大量拋售是造成春節前“旺季不旺”的主要原因。

3月仔豬投苗環比減少0.66%，同比減少1.66%。逐步回暖的天氣令生豬長速加快，豬只體質量的上升，將填補年前拋售所造成的整體供肉量減少的情況。終端消費市場豬肉供過于求的現象，將最少持續半個多月，生豬市場不容樂觀。

3月份進入肉類消費的淡季，未來全國生豬行情將繼續下探，豬價維持低位運行，整體出欄價繼續下滑。□

河南省2015年3月4日畜產品集市價格比較表

本周肉雛雞均價漲幅超過9%，蛋雛雞、豆粕均價漲幅超過1%，雞蛋均價跌幅超過3%，活豬均價跌幅超過2%，白條雞、牛肉、羊肉、小麥麩均價跌幅超過1%，其他變化不大。

河南省畜牧局畜牧處供稿