營銷與策劃專業(yè)校內(nèi)生產(chǎn)性實訓基地彩虹惠購超市經(jīng)驗探討

李蓓

摘要：實驗、實習、實訓是高職院校必不可少的環(huán)節(jié)，建設校內(nèi)生產(chǎn)性實訓基地是各個高職院校對實訓的一個積極探索。鑒于此，文章總結(jié)了該院營銷策劃專業(yè)校內(nèi)生產(chǎn)性實訓基地——彩虹惠購超市兩年來取得的成果、存在的問題與不足，以及創(chuàng)新之處。

關(guān)鍵詞：校內(nèi)生產(chǎn)性實訓基地 彩虹惠購 經(jīng)驗總結(jié)

中圖分類號：G71 文獻標識碼：A 文章編號：1672-3791（2015）07（b）-0000-00

1彩虹惠購超市簡介

彩虹惠購超市是該院營銷策劃專業(yè)創(chuàng)建的校內(nèi)實體性實訓基地，于2011年8月建設并試營業(yè)。校園超市位于新校區(qū)餐廳二樓，約400平方米。實訓基地以“服務教學，服務師生”為建店宗旨，堅持“工學結(jié)合，理實一體”的辦店理念，將“產(chǎn)、學、研”緊密結(jié)合。這里既是教師實踐和研究之所，又是學生動手鍛煉和動腦創(chuàng)新的平臺，實訓基地前部為多媒體教室，后部為超市。

實訓基地按照現(xiàn)代企業(yè)管理模式，設立董事會和監(jiān)事會，實行總經(jīng)理負責制。設有市場部、運營部、行政部、財務部等業(yè)務部門，教師擔任部門領(lǐng)導，員工全部為學生。在專業(yè)老師的指導下，學生通過崗位輪換，參與超市運營的各個環(huán)節(jié)，了解超市運行的基本流程，掌握市場調(diào)查、廣告策劃、商品營銷和商品流通，企業(yè)會計等基本技能，極大提高學生的實踐動手能力和創(chuàng)新能力。

超市商品分為兩大類六小類，兩大類即師生“飲食所用”和“日常所需”；六小類即“飲料類、食品類、化妝品類、衛(wèi)生用品類、日用百貨類、日雜類”等，基本可以滿足師生的日常生活所需。

2彩虹惠購超市實訓基地兩年來取得的成果

彩虹惠購超市經(jīng)過兩年的探索和運營，取得了顯著的成果和積累了寶貴的經(jīng)驗。

2.1有助于推行“工學結(jié)合，理實一體”的教學模式

高職學生的技能成長需要經(jīng)歷實驗、實訓、實習三個環(huán)節(jié)，建立校內(nèi)生產(chǎn)性實訓基地有利于構(gòu)建以職業(yè)能力為本位，學生為主體的實踐教學體系，實現(xiàn)“教、學、做”一體和“工學結(jié)合、理實一體”的人才培養(yǎng)模式，真正實現(xiàn)學生“零距離”就業(yè)。學生通過在超市實習、實訓，把課本上老師講的知識運用到實踐中來，更加加深了對知識的理解，也對營銷策劃專業(yè)有了從新的認識。

2.2有利于培養(yǎng)“雙師型”教師

高職院校學生的培養(yǎng)不同于本科院校的學生培養(yǎng)，高職院校更強調(diào)學生的實踐操作能力，這就需要教師要有一定的企業(yè)工作經(jīng)驗，這樣培養(yǎng)出來的學生更能符合企業(yè)的要求。但是現(xiàn)在大部分教師都是學校剛畢業(yè)就教書了，沒有到企業(yè)工作過，對學生的教學還是延續(xù)本科院校的教育方式，強調(diào)理論，實踐跟不上。通過校內(nèi)生產(chǎn)性實訓基地的運行，教師也參與其中，這樣教師就對企業(yè)的運行方式、整個過程有了整體的把握，對于教師日后教學也有很大的幫助。彩虹惠購超市運營兩年來先后有8名剛畢業(yè)的研究生教師參與到超市的運營中來，對于培養(yǎng)他們成為“雙師型”教師起到了很大的幫助。

2.3有利于提高學生的職業(yè)素質(zhì)

高職教育的培養(yǎng)目標就是要培養(yǎng)學生的動手能力，學生出來就能成為一名“熟練工”而不是無從下手的新手。這個“熟練工”只是通過聽教師傳授知識是遠遠不夠的，還需要實踐，校內(nèi)生產(chǎn)性實訓基地正好搭建了這么一個平臺，學生通過在彩虹惠購超市的實訓，最起碼對超市的整個運營情況了如指掌。通過董事會召開會議，讓學生列席旁聽，也讓學生對企業(yè)的董事會有了初步的了解，并且還了解董事會的具體運行方式，會議召開都討論什么內(nèi)容，董事、監(jiān)事的職責是什么？通過讓學生自己設計超市的運營模式，讓他們對企業(yè)的組織架構(gòu)有了不一樣的了解。這些都對營銷策劃的學生日后走上工作崗位有所幫助。

2.4有助于構(gòu)建更完善的課程體系

通過校內(nèi)生產(chǎn)性實訓基地-彩虹惠購的運營，我們發(fā)現(xiàn)學生哪方面知識的匱乏，哪方面知識掌握不夠全面，系統(tǒng)，發(fā)現(xiàn)課程之間的邏輯性連貫性存在什么問題，從而為每年的課程開發(fā)，提供實踐的經(jīng)驗。全面的提高學生的能力。

3彩虹惠購超市實訓基地存在的問題和不足

在生產(chǎn)性實訓基地運營期間發(fā)現(xiàn)存在一些問題和不足，主要表現(xiàn)在以下方面。

3.1學生從思想上和行動上消極怠工

彩虹惠購超市雖然是實訓基地，但是它也是實實在在的一個超市，也需要自我經(jīng)營、自負盈虧，所以在日常的運營過程中與其他的超市沒有任何的差別，也需要收銀員、理貨員、收貨員等最基本的工作，這些工作都比較辛苦，學生在日常的實訓過程中，就會各種抱怨、躲到貨架后面偷玩手機，工作沒有積極主動性，他們從思想上就不重視，就以為這就是在實習，沒意思，這又不是企業(yè)。剛開始這個現(xiàn)象非常嚴重，后期通過改革，出現(xiàn)好轉(zhuǎn)。

3.2學校各個處室賒賬，不利于超市的管理

彩虹惠購雖然作為營銷策劃專業(yè)的校內(nèi)生產(chǎn)性實訓基地，也是以企業(yè)的運營模式在經(jīng)營，但是學校很多人想當然的認為超市就是學校的，出現(xiàn)了各個處室的人去超市買東西，不付錢賒賬，最后學期末在清算的局面。其實這樣很不利于超市的管理。現(xiàn)在超市都是運營數(shù)據(jù)都是電腦控制，賒賬的話就沒有辦法入到系統(tǒng)里，每一天每個月的收入、利潤、毛利就有出路，然后盤點時庫存商品跟實際的商品根本就對不上，管理一片混亂。

3.3對實訓基地的管理過于松散

彩虹惠購超市在建立之初建立了各項完善的規(guī)章制度，組織架構(gòu)設置也很完整，董事會也都每年召開一次，但是在實際運營過程中，管理過于松散，學校學院的領(lǐng)導掛著董事長、副董事長、總經(jīng)理、副總經(jīng)理的頭銜，但實際上他們本身工作就很忙，更加抽不出時間去管理超市，很多東西都流于形式，超市實際就2個老師，實習的學生在運營，從現(xiàn)代企業(yè)管理方式來說，管理還不夠完善。

4彩虹惠購超市實訓基地的創(chuàng)新之處

在彩虹惠購超市運營過程中，還存在許多問題。面對這些問題也積極想辦法解決問題，大膽的進行改革，使實訓基地真正的發(fā)揮它的作用，而不是僅僅流于形式。2012年年底，彩虹惠購超市在召開董事會后決定對彩虹惠購超市的運營模式進行大膽的改革創(chuàng)新，由“教師為主，學生為輔”改變?yōu)椤皩W生為主，教師為輔”的運營模式。超市全部交給學生經(jīng)營管理，教師只是顧問，解決學生遇到的難題。通過這一個運營模式的實行，學生在思想上行動上有了很大的改觀。

4.1學生操刀進行內(nèi)部機構(gòu)改革

彩虹惠購超市已經(jīng)有完備的組織架構(gòu)，但是完全交予學生管理以后，學生首先對超市內(nèi)部結(jié)構(gòu)改革，所有的領(lǐng)導崗位由學生來擔任，組織架構(gòu)從新梳理，根據(jù)超市的實際情況設置總經(jīng)理--主要負責超市日常的管理，運營部---主要負責超市的日常運行、收貨和理貨，財務部---主要負責超市的收銀和兌換零錢等，供應鏈部---主要負責與供貨商聯(lián)系、尋找新貨源或者缺貨及時讓供貨商送貨。每個部門下面在設置崗位。學生實行競聘上崗，每個月進行崗位輪換。

4.2在運營中完善管理

為了使新的運營模式運行起來，根據(jù)學生的平時表現(xiàn)，第一屆的超市學生領(lǐng)導班子由教師任命，以后由學生競聘上網(wǎng)。學生管理超市以后，發(fā)現(xiàn)以前超市制定的規(guī)章制度不太適合，結(jié)合超市運營的實際情況和在學生中發(fā)現(xiàn)的問題，學生總經(jīng)理制定出了一系列規(guī)章制度和賞罰措施，有利于更好的管理超市。及時的總結(jié)運營過程中出現(xiàn)的問題，使超市的管理越來越完善。

4.3學生的能力和思想覺悟得到很大的提高

在沒有轉(zhuǎn)變經(jīng)營模式之前，學生基本上消極怠工，例如，供貨商送貨來了，你推我，我推你，沒有人去驗貨。運營模式改變之后，最起碼運營部的經(jīng)理會積極的收貨、驗貨，讓理貨員擺貨。另一個可喜的變化是，總經(jīng)理的變化，學生當上超市的總經(jīng)理后，對日常工作非常負責，每天都關(guān)心超市的銷售情況，想辦法提高超市的銷售額。還有一點就是學生當上總經(jīng)理后，下班了，也時常到超市轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，看有什么事情需要處理，非常認真負責。這是在此之前從來沒有過的。通過崗位輪換后，這個月當超市的總經(jīng)理下個月可能換到理貨員崗位，這時，學生的思想發(fā)生很大的變化，他會積極配合總經(jīng)理安排的工作，因為他知道當總經(jīng)理的不易。思想覺悟提高很大。

5結(jié)語

校內(nèi)生產(chǎn)性實訓基地是高職院校發(fā)展職業(yè)教育不可缺少的部分，各個院校都在摸索階段，該院營銷策劃專業(yè)也進行了積極的探索。雖然彩虹惠購超市只經(jīng)營了兩年的時間，但也積累了許多寶貴的經(jīng)驗，為我們?nèi)蘸髮ふ腋线m的實訓基地奠定了基礎。通過兩年的經(jīng)營，我們更知道學生需要什么，什么方式更適合學生提高能力，怎么搞好實訓基地建設等等。通過彩虹惠購超市運營的方式，可以將書本運用到實踐，而其收獲到的知識也遠遠要比書本上的多得多，同時也希望學院探索出更好的實訓基地建設模式。

參考文獻

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