用于容器育苗基質的香菇廢菌糠理化性質研究

雷珍 葉和軍 王敏彪 練發良

摘要：利用香菇廢菌糠替代泥炭作為容器育苗基質的主要成分，進行不同配比的容器基質試驗，研究分析其理化性質。結果表明：茵糠替代泥炭在60%的替代比例以下，是可行的。本試驗中，除保水性能外，配方6和配方7在各項指標均具有較大的優勢。在實際推廣應用過程，可根據不同樹種、不同用途，進行適當微調。

關鍵詞：香菇廢菌糠；容器育苗基質；理化性質

中圖分類號：S753.5

文獻標識碼：A

文章編號：1001-o05x（2015）04-010-03

容器苗因具有根系發達、移植成活率高、株形保持完整、不受季節限制、便于運輸等優點而受到園林綠化工程的歡迎，苗木實施容器栽培是今后苗木行業發展的方向，于是容器育苗特別是工廠化輕基質容器育苗得到普遍重視。當前，我國容器育苗的基質主要以泥炭、蛭石、珍珠巖為主，其一成本較高，其二泥炭還屬于不可再生資源，研究開發或尋找價格低廉的新基質，實現規模化高效生產，對容器苗產業發展具有十分重要意義。目前，我國每年產生的菌糠至少有700萬t，大部分的菌糠被隨意的廢棄造成嚴重的環境污染。開發利用用于容器育苗的香菇廢菌糠復合基質，使之變廢為寶，即可解決農村環境污染，又可顯著降低容器育苗的成本。本文通過對用于容器育苗基質的香菇廢菌糠理化性質分析，以期尋求替代減少泥炭用量，為實現香菇廢菌糠大規模用于容器育苗基質提供理論基礎。

1 研究方法

該實驗于2014年4月在浙江省麗水市蓮都區白口珍貴樹種容器育苗基地開展，根據香菇廢菌糠替代泥炭的比例，設計8個配方，同時選用市場上的錦大綠公司生產的容器育苗基質進行對照，各配方設計配比見表1。

各配方基質測定全氮、水解氮、全磷、有效磷、速效鉀、有機質、pH、飽和持水率和容重等指標。

2 結果與分析

2.1 基質理化性質分析

在營養土的配制上，一般都以1～2種材料為主要基質，然后摻加進其他的一些材料以調節營養土的性能（持水性、通氣性、容積比重和陽離子交換能力等4方面），另外也可摻合部分有機或無機肥料。泥炭土是目前經常使用的育苗基質材料，松磷和珍珠巖由于是性狀穩定的惰性基質，具有良好通氣透水持水性能而經常使用。

從表l可以看出，各配比的育苗基質，在水解性氮、有效磷、速效鉀等幾個能被苗木利用的營養成分中，配方6和配方7明顯高于其他配方，而配方l和配方2低于其他配方，其中配方7的速效鉀比配方1高出171.93%，有效磷高出150.03%，水解性氮高出50.89%，反映香菇廢菌糠替代泥炭在育苗基質中使用，并沒有減少基質的營養成分，反而有所提高，另一種解釋也可能在于基質的營養成分可能并不由香菇廢菌糠或者泥炭提供，而只是起一個保水和固定的作用。

從基質容重來看，配方4、配方6、配方7都小于0.25g/cm³，屬于低容重基質，其余六個配方均在0.25～0.75g/cm³之間，屬于中容重基質。一般研究認為，范圍在0.1～0.8/cm³范圍內栽培作物效果較好。

從飽和持水率來看，配方1最大，達到160.04%.而配方6、配方7則較差。由于基質與普通的土壤不同，保水力相對較低，容器栽培時基質中存在水汽阻力，有機質的含量和功能有別于土壤，所以基質中的水分遷移及植物根系對基質水分的吸收具有一定的特殊性，對此目前的研究仍不夠深入，不能確切說明基質水分的遷移（運移）規律。 栽培基質的pH值應保持相對穩定，最好呈中性或微酸性狀態，pH值受基質的化學組成、化學變化和澆灌營養液的pH值影響。從表2中可以看出，配方5、配方6、配方7、配方9則屬于微酸性。配方1、配方2偏酸性，且pH值較小（分別為4.6和4.93）

2.2 基質持水率分析

容器育苗的水分管理，最理想的狀態是滴灌或噴灌，但這需要較大的投資，一般一個大棚需要400元左右（噴灌），滴灌更是需要600元以上，如果是農戶經營，在其已經投入了相當的資金的情況下（大棚建設、育苗容器購買等），為了節省，一般都是使用人工澆水，缺點就是水不容易澆透，尤其對大型控根容器苗更是如此，如果在夏天高溫的環境下，每天要澆水3～4次，耗費大量的人力和水資源。因此，育苗基質需要一定的持水能力，這樣對減少勞動強度具有很重要的作用。

從圖1可以看出，配方l的保水性能最佳，最高達160.04%，經過12d的晾曬后，基質持水率仍能達到126.74%，當菌糠替代泥炭的比例小于50%時，基質仍保持好的持水率（>90%），當替代比例達到60%以上時，在增加1%比例保水劑的情況下，持水率達60%以上，仍具有較好的保水性能。目前菌糠替代泥炭在育苗基質中的嘗試，主要的瓶頸仍在于菌糠的保水性能，可以看出，菌糠保水性能雖然不如泥炭，在施加保水劑或設施栽培的情況下，替代60%的泥炭，仍然是可行的。

3 結論與討論

（1）香菇廢菌糠替代泥炭在育苗基質中使用，并沒有減少基質的營養成分，反而有所提高，其中配方7的速效鉀比配方1高出171.93%，有效磷高出150.03%，水解性氮高出50.89%，也可能在于基質的營養成分可能并不由香菇廢菌糠或者泥炭提供，而只是起一個保水和固定的作用。

（2）配方1的保水性能最佳，最高達160.04%，經過12d的晾曬后，基質持水率仍能達到126.74%，當菌糠替代泥炭的比例小于50%時，基質仍保持好的持水率（>90%），當替代比例達到60%以上時，在增加1%比例保水劑的情況下，持水率達60%以上，仍具有較好的保水性能。

（3）根據試驗結果，菌糠替代泥炭，在60%的替代比例以下，是可行的，本試驗中，配方6和配方7在各項指標中，除保水性能外，均具有較大的優勢。

（4）在實際推廣應用過程，由于樹種特性不同，要根據不同樹種、不同用途，進行適當調整。