“益康XP”對新疆荷斯坦奶牛生產(chǎn)性能和血清生化激素水平的影響

邵偉等

摘要[目的]研究微生態(tài)制劑對奶牛生產(chǎn)性能的影響，為提高奶產(chǎn)量提供安全的方法。[方法]在新疆伊犁中州牛場選取40頭年齡、胎次、泌乳期相同且體重和泌乳量接近的荷斯坦泌乳牛，隨機(jī)分成對照組和試驗(yàn)組，試驗(yàn)組在對照組日糧基礎(chǔ)上每天飼喂“益康XP”微生態(tài)制劑50 g。預(yù)試期10 d，試驗(yàn)期90 d，研究“益康XP”對新疆荷斯坦牛生產(chǎn)性能和血清生化激素水平的影響。[結(jié)果]與對照組相比，飼喂“益康XP”可以顯著提高泌乳牛的產(chǎn)奶量和采食量（P<0.05）；飼喂“益康XP”可以顯著提高血清中總抗氧化能力（P>0.05）和超氧化物歧化酶的活力（P<0.05），顯著降低血清中丙二醛含量（P<0.05）。試驗(yàn)?zāi)膛Ｑ逯蠥LP、TP、GLU水平顯著高于對照組（P<0.05），表明飼喂“益康XP”可以顯著提高飼料蛋白質(zhì)和能量轉(zhuǎn)化率；試驗(yàn)?zāi)膛Ｑ逯蠩2和PRL含量均呈上升趨勢。[結(jié)論]飼喂“益康XP”可以通過調(diào)節(jié)血清中雌二醇和孕酮的水平來提高催乳素水平，進(jìn)而提高奶產(chǎn)量。

關(guān)鍵詞荷斯坦奶牛；生產(chǎn)性能；乳品質(zhì)；抗氧化能力；激素；免疫

中圖分類號S816文獻(xiàn)標(biāo)識碼

A文章編號0517-6611（2015）21-151-03

隨著飼料工業(yè)和規(guī)模化養(yǎng)殖業(yè)的迅速興起，抗生素和化學(xué)合成藥物等各種飼料添加劑的用量也在成倍增加，來自國際市場的挑戰(zhàn)和沖擊將會(huì)對飼料安全提出更高的要求。

微生態(tài)制劑是一種理想的無毒、無殘留、高效廣譜、抗菌促生長的“綠色”飼料添加劑，其主要功能是調(diào)整腸道菌群平衡、預(yù)防二重感染、提高機(jī)體免疫力、提高綜合抗病力、降低發(fā)病率、提高飼料消化和吸收，能用作促生長劑、降低養(yǎng)殖成本、提高動(dòng)物產(chǎn)品品質(zhì)、豐富食品風(fēng)味、提高瘦肉率、能提高有害物質(zhì)（胺、氨）的排出，減少臭味、去蠅蛆。

筆者在前人研究的基礎(chǔ)上，選用“益康XP”微生態(tài)添加劑，通過測定其血液生化指標(biāo)，研究2種微生態(tài)對荷斯坦泌乳牛消化、吸收和代謝的影響。

1材料與方法

1.1試驗(yàn)動(dòng)物與材料試驗(yàn)從2014年3月10日至2014年6月25日在新疆察布查爾縣中州牛場進(jìn)行，選擇40頭年齡、胎次、泌乳期相同且體重和泌乳量接近的澳系荷斯坦泌乳牛，隨機(jī)分成對照組（CT組）和試驗(yàn)組（XP組），各組間產(chǎn)奶量差異不顯著（P>0.05）。微生態(tài)制劑選用美國達(dá)農(nóng)威公司生產(chǎn)的“益康XP”，每天飼喂50 g/頭。預(yù)飼期10 d，正式期90 d。

1.2日糧營養(yǎng)水平與飼養(yǎng)管理

試驗(yàn)基礎(chǔ)日糧按照NRC標(biāo)準(zhǔn)配制，除各組間微生態(tài)制劑添加量不同外，其余飼喂水平皆完全一致。具體基礎(chǔ)日糧組成及營養(yǎng)水平見表1。

試驗(yàn)?zāi)膛Ｓ尚陆兄菖龉と孙曃梗嫌稍囼?yàn)人員定量添加。試驗(yàn)牛舍飼管理，自由飲水。日糧以整株玉米青貯為粗料，精料及補(bǔ)充料見表1中基礎(chǔ)日糧成分。試驗(yàn)牛每天分3次飼喂，按照酒糟、甜菜顆粒、秸稈、青貯、秸稈、精料、苜蓿的順序進(jìn)行飼喂，每天8：00、14：00、18：00趕至擠奶廳統(tǒng)一擠奶。

1.3樣品采集

于正式期開始前1 d、第30天、第60天、第90天采取乳樣50 ml，棄頭道奶，置于-20 ℃塑料瓶中密封保存；于正式期開始前1 d、第30天、第60天、第90天頸靜脈采血樣，常溫促凝，4 ℃平衡30 min后3 500 r/min離心15 min取血清，置于1.5 ml離心管中封裝，-20 ℃條件下保存。

1.4數(shù)據(jù)處理試驗(yàn)數(shù)據(jù)使用SPSS統(tǒng)計(jì)軟件進(jìn)行方差分析和Duncans多重比較。

2結(jié)果與分析

2.1益康XP對泌乳牛產(chǎn)奶量、采食量和乳品質(zhì)的影響

由表1可知，試驗(yàn)組飼喂益康XP后，采食量有上升趨勢，第90天采食量顯著高于對照組，但采食增加部分僅為整株玉米青貯。泌乳中期的奶牛日糧中添加益康XP后產(chǎn)奶量有所提高，試驗(yàn)組在試驗(yàn)第30、60、90天產(chǎn)奶量均顯著高于對照組（P<0.05）；試驗(yàn)結(jié)束時(shí)試驗(yàn)組奶牛產(chǎn)奶量高于對照組1319%。

試驗(yàn)組和對照組在乳中干物質(zhì)、乳脂、乳蛋白和乳糖等乳品質(zhì)指標(biāo)差異均不顯著（P>0.05），產(chǎn)奶量增加，而乳脂等含量沒有顯著降低，說明益康XP在提高奶牛日糧轉(zhuǎn)化效率方面有明顯效果。

體細(xì)胞是直接反映奶牛乳房炎癥的指標(biāo)。試驗(yàn)組各采樣點(diǎn)乳體細(xì)胞數(shù)略低于對照組，但差異均不顯著（P>0.05）。

2.2益康XP對泌乳牛血清激素指標(biāo)的影響

由表2可知，日糧中添加益康XP對泌乳牛血清生長激素水平的影響差異不顯著（P>0.05）；血清中雌二醇水平試驗(yàn)組在試驗(yàn)第30天極顯著高于CT組（P<0.01），但第90天各組間差異不顯著（P>0.05），因?yàn)榇藭r(shí)試驗(yàn)?zāi)膛Ｒ呀?jīng)處于懷孕中期，卵巢的活動(dòng)降低，但益康XP仍有調(diào)高泌乳牛血清雌二醇水平的作用。

試驗(yàn)組和對照組血清中孕酮水平變化差異不顯著（P>0.05），試驗(yàn)組略低于CT組；試驗(yàn)組和對照組血清中胰島素水平變化差異不顯著（P>0.05），試驗(yàn)組組略高于對照組組；試驗(yàn)組血清中催乳素略低于CT組，但差異均不顯著（P>0.05）。

2.3益康XP對血清生化指標(biāo)的影響由表3可知，日糧中添加益康XP可提高泌乳牛血清中TP的水平，第90天試驗(yàn)

組顯著高于對照組（P<0.05），其余各采樣點(diǎn)差異不顯著

（P>0.05）；益康XP也能提高血清中ALB水平，試驗(yàn)組第30天ALB水平顯著高于對照組（P<0.05），其余各采樣點(diǎn)差異均不顯著（P>0.05）。

日糧中添加益康XP可以提高泌乳牛血清中GLP的水平，但與對照組相比，差異不顯著（P>0.05）。血清中GLP是產(chǎn)生抗體的物質(zhì)。日糧中添加益康XP還可以提高泌乳牛血清中LDH和GLU的水平，但差異均不顯著（P>0.05）。血清中LDH和GLU水平高，說明動(dòng)物對日糧能量利用率提高。

3討論與結(jié)論

3.1益康XP對泌乳牛生產(chǎn)性能的影響

在奶牛品種恒定的基礎(chǔ)上，泌乳牛生產(chǎn)性能的高低又取決于營養(yǎng)物質(zhì)攝入量和營養(yǎng)物質(zhì)的轉(zhuǎn)化率，在前人的研究中，無論采取任何措施，其根本均為增加營養(yǎng)物質(zhì)攝入量和提高營養(yǎng)物質(zhì)的轉(zhuǎn)化率。

因此，益康XP是通過滋養(yǎng)寄生在動(dòng)物胃腸道內(nèi)的細(xì)菌來刺激它們的新陳代謝，增加有益菌的種群數(shù)量和密度。增加的有益菌在腸道內(nèi)產(chǎn)生多種消化酶或刺激腺體對消化酶的分泌，促進(jìn)營養(yǎng)物質(zhì)的消化，以達(dá)到促進(jìn)營養(yǎng)物質(zhì)的轉(zhuǎn)化率的目的；此外，有益菌在動(dòng)物消化道內(nèi)生長與繁殖，直接產(chǎn)生多種營養(yǎng)物質(zhì)（如維生素、氨基酸、短鏈脂肪酸等），以達(dá)到增加營養(yǎng)物質(zhì)攝入量的目的。

Marcela等在奶牛日糧中添加10 g微生態(tài)制劑，可提高產(chǎn)奶量1.2 kg/d ；Riehard等報(bào)道給奶牛飼喂微生態(tài)制劑后產(chǎn)奶量有增加的趨勢；Piva等報(bào)道添加微生態(tài)制劑使奶牛產(chǎn)奶量從25.4 kg/d升高到26.2 kg/d；這些試驗(yàn)結(jié)果與該試驗(yàn)結(jié)果相一致，說明微生態(tài)制劑有提高奶牛產(chǎn)奶量的作用。

3.2益康XP對泌乳牛泌乳相關(guān)激素的影響

泌乳過程包括泌乳的發(fā)動(dòng)和維持，而泌乳的發(fā)動(dòng)和維持均受到雌激素、孕酮和泌乳素等多種激素的調(diào)節(jié)作用。雌二醇對泌乳素的作用多種多樣，且有賴于雌二醇的劑量和作用，它可能影響泌乳素的合成、貯存和釋放等環(huán)節(jié)。正常情況下，雌二醇和孕酮二者的作用是相互聯(lián)系的，一般很難將二者的作用完全區(qū)別開來。孕酮對泌乳素釋放也有正向作用，一般發(fā)生在雌激素作用的基礎(chǔ)上，因?yàn)榇萍に刈饔檬钦T導(dǎo)產(chǎn)生孕酮受體所必需的。由于2種激素在血液中各自含量的不同，以及二者之間的暫時(shí)關(guān)系，這2種激素的作用可以相互協(xié)同，也可相互拮抗。奶牛妊娠期血清中孕酮含量逐漸增高，當(dāng)血清中孕酮含量達(dá)到最高峰時(shí)，雌二醇含量降低至最低值；泌乳素含量下降，奶牛進(jìn)入干奶期。因此，血清中只有雌二醇與孕酮保持一定含量時(shí)方可保證泌乳素保持一定含量。該試驗(yàn)中試驗(yàn)組有提高奶牛血清中雌二醇含量的趨勢，且試驗(yàn)組血清中孕酮含量呈上升趨勢；同時(shí)，試驗(yàn)組血清中泌乳素含量明顯高于對照組，這與此次試驗(yàn)產(chǎn)奶量情況相一致。據(jù)此推斷，益康XP通過調(diào)節(jié)雌二醇和孕酮的含量，來提高血清中泌乳素含量，進(jìn)而促進(jìn)奶牛泌乳。

該試驗(yàn)中試驗(yàn)組和對照組血清中生長激素、胰島素、T3、T4水平差異均不顯著，說明2種微生態(tài)制劑對奶牛血清這些激素的影響不大。

3.3益康XP對泌乳牛血清生化指標(biāo)的影響

該試驗(yàn)中生化指標(biāo)的變化也從生化角度揭示了試驗(yàn)中生產(chǎn)性能變化的規(guī)律，結(jié)合此次試驗(yàn)乳產(chǎn)量、乳脂率、乳蛋白和乳糖的水平可知，益康XP能通過刺激腸道有益菌的增殖，分泌各種促消化酶和營養(yǎng)物質(zhì)，促進(jìn)消化與吸收，提高了機(jī)體對營養(yǎng)物質(zhì)的利用率。

白蛋白和球蛋白是血清中免疫性能的重要指標(biāo)，其數(shù)值的高低直接反映機(jī)體免疫力的水平。在此次試驗(yàn)中試驗(yàn)組血清中白蛋白和球蛋白水平明顯高于對照組，結(jié)合此次試驗(yàn)中抗氧化能力水平及乳體細(xì)胞數(shù)的水平的高低，也充分驗(yàn)證了益康XP對奶牛機(jī)體免疫力內(nèi)在影響。

43卷21期邵 偉等“益康XP”對新疆荷斯坦奶牛生產(chǎn)性能和血清生化激素水平的影響

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