我國(guó)農(nóng)區(qū)發(fā)展秸稈養(yǎng)羊的十大意義

陳家振

我國(guó)是一個(gè)資源缺乏型國(guó)家，一方面還有2 億多噸秸稈沒(méi)有開(kāi)發(fā)利用，已經(jīng)利用的也是粗放的低水平利用，大量寶貴的秸稈資源沉睡、廢棄和流失，另一方面羊產(chǎn)品供應(yīng)短缺，一直沒(méi)有擺脫以食糧型畜禽為主的畜牧生產(chǎn)結(jié)構(gòu)，因此，在我國(guó)農(nóng)區(qū)利用農(nóng)作物秸稈資源，大力發(fā)展秸稈養(yǎng)羊業(yè)，具有以下十個(gè)方面的意義。

1 有利于國(guó)家秸稈產(chǎn)業(yè)政策的落實(shí)

進(jìn)入20世紀(jì)90年代以來(lái)，隨著煤球、液化氣、電磁爐等燃具的普及，加上農(nóng)業(yè)的連年豐收，我國(guó)農(nóng)區(qū)開(kāi)始出現(xiàn)了農(nóng)作物秸稈大量剩余的現(xiàn)象。我國(guó)政府及時(shí)認(rèn)識(shí)到了這一問(wèn)題，從戰(zhàn)略高度上對(duì)農(nóng)作物秸稈資源的綜合利用做出了規(guī)劃和行動(dòng)部署。多年的實(shí)踐證明，秸稈養(yǎng)羊的影響已遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出草食家畜生產(chǎn)的范圍，其將有力地推動(dòng)我國(guó)畜牧業(yè)結(jié)構(gòu)的優(yōu)化，保證糧食生產(chǎn)與養(yǎng)羊業(yè)的同步發(fā)展。

2 有利于畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整

衡量一個(gè)國(guó)家農(nóng)業(yè)的發(fā)達(dá)程度一是畜牧產(chǎn)值在農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值中的比重，二是草食家畜在畜牧總產(chǎn)值的比重。草食家畜和畜牧產(chǎn)值的比重越大，農(nóng)業(yè)就越發(fā)達(dá)。發(fā)達(dá)國(guó)家在農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值中所占比重一般在50%以上，如美國(guó)60%、英國(guó)70%、德國(guó)74%，我國(guó)目前僅為34%；發(fā)達(dá)國(guó)家草食家畜在畜牧業(yè)中所占比重一般在60%以上，如澳大利亞85%、日本70%、我國(guó)僅14%，與發(fā)達(dá)國(guó)家比較差距甚遠(yuǎn)。這清楚表明我國(guó)農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的方向是發(fā)展畜牧業(yè)，畜牧業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的方向是大力發(fā)展以牛、羊?yàn)橹魇遣菔臣倚箫曫B(yǎng)業(yè)。因此，利用農(nóng)作物秸稈閑置資源，大力發(fā)展養(yǎng)羊生產(chǎn)，符合國(guó)際農(nóng)業(yè)和畜牧業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的方向。

3 有利于保持農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)良性循環(huán)

秸稈通常指小麥、水稻、玉米、薯類(lèi)、油料、棉花、甘蔗和其他農(nóng)作物在收獲籽實(shí)后剩余的部分。專(zhuān)家測(cè)算，每生產(chǎn)1噸玉米可產(chǎn)2噸秸稈，每生產(chǎn)1噸稻谷和小麥可產(chǎn)1 噸秸稈。我國(guó)每年可生產(chǎn)農(nóng)作物秸稈6.5億噸左右。如全部用作飼料，折算相當(dāng)于1.6億噸糧食。

利用秸稈養(yǎng)羊可以在農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)發(fā)揮著不斷向系統(tǒng)歸還營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的作用，維持植物―動(dòng)物―微生物三者之間組成的食物鏈的良性循環(huán)，使物質(zhì)和能量的輸入、輸出互相交換，互相調(diào)節(jié)，互相補(bǔ)償，從而為建立一個(gè)良好的農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)創(chuàng)造有利條件。秸稈綜合利用符合循環(huán)經(jīng)濟(jì)減量化、再使用和再循環(huán)的原則，能實(shí)現(xiàn)低消耗、低排放和高效率的目標(biāo)，是我國(guó)發(fā)展農(nóng)村循環(huán)經(jīng)濟(jì)的重要組成部分。

4 有利于提高秸稈的利用率

農(nóng)業(yè)投入要素50%左右轉(zhuǎn)化為農(nóng)作物秸稈。秸稈資源的浪費(fèi)，實(shí)質(zhì)上是耕地、水資源和農(nóng)業(yè)投入品的浪費(fèi)。目前，比較成熟的秸稈養(yǎng)羊技術(shù)包括鍘短、揉搓、青貯、氨化、微貯技術(shù)，在發(fā)展肉羊生產(chǎn)方面均有良好的效果。過(guò)去農(nóng)民用玉米秸稈飼喂牛羊，利用的主要是葉子和少部分莖稈。而通過(guò)機(jī)械化青貯，秸稈植株利用率達(dá)到95%以上，同時(shí)，還減少了營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的損失，增加秸稈的粗蛋白含量，增進(jìn)羊食欲，提高消化率30%，并可用作供四季飼喂牛羊。

5 有利于秸稈飼料的商品化

秸稈是非常規(guī)的飼料資源，其共同特點(diǎn)是質(zhì)地粗硬、適口性差、消化率低、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不高，經(jīng)合理加工后，可以改善秸稈性能，提高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，增加采食量和消化率。秸稈飼料要成為商品就必須解決秸稈松散、容重低，儲(chǔ)運(yùn)困難且成本高等問(wèn)題，必須具有一定的形狀、形態(tài)或規(guī)格，方便裝卸及運(yùn)輸，可以長(zhǎng)期安全貯存，因此通過(guò)對(duì)秸稈就地進(jìn)行高密度壓縮，形成中高密度秸稈捆、塊、顆粒的飼料產(chǎn)品，可以解決秸稈運(yùn)輸瓶頸，為秸稈充分地開(kāi)發(fā)利用及商品流通創(chuàng)造有利條件。

6 有利于促進(jìn)農(nóng)民增收

我國(guó)農(nóng)作物秸稈量大面廣，在現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)和加工技術(shù)條件下，大力發(fā)展農(nóng)區(qū)秸稈養(yǎng)羊業(yè)，可以開(kāi)辟新的農(nóng)業(yè)資源和拓寬農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)領(lǐng)域，改善和提高我國(guó)農(nóng)業(yè)資源利用效率，提高農(nóng)業(yè)綜合生產(chǎn)能力，實(shí)現(xiàn)秸稈的多次增值，從而可以拉長(zhǎng)秸稈利用的鏈條，繁榮農(nóng)村經(jīng)濟(jì)，擴(kuò)大農(nóng)村就業(yè)，增加農(nóng)民收入。江蘇省豐縣農(nóng)業(yè)以小麥、玉米輪作為主，全縣年產(chǎn)小麥秸、玉米秸稈近百萬(wàn)噸。筆者所在企業(yè)利用周邊玉米秸稈資源，建設(shè)了1個(gè)存欄5000只，年出欄1.6萬(wàn)只的湖羊生態(tài)養(yǎng)殖示范基地，每年消化玉米秸稈1.4萬(wàn)噸。

7 有利于改善生態(tài)環(huán)境

氣候旱化、水土流失、土地沙化、沙塵暴和環(huán)境污染是威脅生態(tài)環(huán)境、生產(chǎn)建設(shè)和生存條件的主要問(wèn)題。我國(guó)現(xiàn)有草原草坡面積約4億公頃，但50%以上嚴(yán)重沙化、退化、載畜量下降，許多地方已經(jīng)達(dá)到飽和或超載，使草地缺少休養(yǎng)生息、恢復(fù)和再生機(jī)會(huì)。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，我國(guó)農(nóng)作物秸稈年總產(chǎn)量達(dá)7億多噸，其中稻草2.3億噸，玉米秸2.2億噸，豆類(lèi)和秋雜糧作物秸稈1億噸。近幾年，我國(guó)農(nóng)村燃料逐漸被電和煤氣或天然氣取代，大量的農(nóng)作物秸稈找不到出路，秸稈隨意燃燒成為一大公害。通過(guò)利用秸稈發(fā)展養(yǎng)羊業(yè)，一方面可以減少秸稈廢棄、焚燒現(xiàn)象，改變農(nóng)村能源結(jié)構(gòu)，改善村容村貌和家庭衛(wèi)生，保護(hù)環(huán)境。另一方面秸稈過(guò)腹還田能夠促進(jìn)土地生產(chǎn)良性循環(huán)、提高耕地基礎(chǔ)地力。據(jù)測(cè)定飼養(yǎng)一只肉羊，每年可消化玉米秸500千克，產(chǎn)出的羊糞還田相當(dāng)于給土壤施入標(biāo)準(zhǔn)肥50千克以上，土壤有機(jī)質(zhì)含量可以提高0.03%左右，土壤的容重減少、透水性、透氣性、蓄水保墑能力增強(qiáng)，并可使土壤的團(tuán)粒結(jié)構(gòu)發(fā)生變化，保持疏松狀態(tài)，有效緩解土壤板結(jié)的問(wèn)題，對(duì)發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)和農(nóng)業(yè)的可持續(xù)性發(fā)展具有重要意義。

8 有利于拓寬農(nóng)民就業(yè)渠道

當(dāng)前我國(guó)農(nóng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展緩慢，農(nóng)民就業(yè)門(mén)路狹窄，農(nóng)民增收渠道單一。充分利用農(nóng)作物秸稈資源發(fā)展養(yǎng)羊業(yè)，可以補(bǔ)糧食、補(bǔ)地力、補(bǔ)效益、補(bǔ)就業(yè)，實(shí)現(xiàn)糧食秸稈并舉，以秸稈帶動(dòng)養(yǎng)羊，以養(yǎng)羊提高效益，以效益促進(jìn)增收。秸稈綜合利用涉及生產(chǎn)、加工、流通及相關(guān)產(chǎn)業(yè)，通過(guò)實(shí)施機(jī)械化措施，可以實(shí)現(xiàn)秸稈的集中規(guī)模化加工，形成產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)，可以大批地吸納和安置農(nóng)村勞動(dòng)力，成為農(nóng)民就業(yè)和致富的新途徑。

9 有利于養(yǎng)羊業(yè)規(guī)模化發(fā)展

目前，我國(guó)的傳統(tǒng)養(yǎng)羊業(yè)幾乎靠的是天然草地或雜草，對(duì)自然條件依賴性很強(qiáng)，這種生產(chǎn)方式的主要問(wèn)題是牧草的季節(jié)性供給和羊群長(zhǎng)年需求之間的不平衡性。受天然草季節(jié)性生產(chǎn)的影響，羊群呈現(xiàn)“夏飽、秋肥、冬瘦、春乏”的季節(jié)性波動(dòng)現(xiàn)象。農(nóng)作物秸稈絕大多數(shù)以干燥的形態(tài)出現(xiàn)，利用秸稈發(fā)展草食家畜飼養(yǎng)業(yè)，可以解決飼草供應(yīng)時(shí)空不均勻的問(wèn)題，實(shí)現(xiàn)養(yǎng)羊業(yè)的規(guī)模化、集約化、商品化。

我國(guó)肉羊的主產(chǎn)區(qū)在農(nóng)區(qū)，農(nóng)區(qū)養(yǎng)羊的特點(diǎn)是千家萬(wàn)戶分散飼養(yǎng)，原因是飼草沒(méi)有形成商品化。利用農(nóng)作物秸稈發(fā)展肉羊飼養(yǎng)業(yè)是秸稈利用的有效途徑，但畜禽飼養(yǎng)量增加的后果也帶來(lái)排泄物增加，污染環(huán)境的后果。農(nóng)戶既進(jìn)行種植，又發(fā)展養(yǎng)殖，宜居環(huán)境的目標(biāo)就難以實(shí)現(xiàn)。解決的辦法是走專(zhuān)業(yè)化養(yǎng)羊的路子，擴(kuò)大飼養(yǎng)規(guī)模，適度減少飼養(yǎng)戶數(shù)，建立合理、規(guī)范的養(yǎng)殖小區(qū)，對(duì)排泄物通過(guò)堆積、發(fā)酵、加工、生產(chǎn)有機(jī)肥料等方法，實(shí)現(xiàn)種植、養(yǎng)殖的互動(dòng)，在滿足市場(chǎng)供應(yīng)的前提下，實(shí)現(xiàn)羊業(yè)發(fā)展和環(huán)境改善的雙贏。

10 有利于加快新農(nóng)村建設(shè)

由于歷史的原因，我國(guó)工業(yè)化程度較低，13億人口中，農(nóng)民就占了一半。黨的十六屆五中全會(huì)以來(lái)提出了建設(shè)社會(huì)主義新農(nóng)村的全新命題，提出了“生產(chǎn)發(fā)展、生活寬裕、鄉(xiāng)風(fēng)文明、村容整潔、管理民主”的20字方針，要求大力開(kāi)發(fā)節(jié)約資源，推廣廢棄物綜合利用技術(shù)，促進(jìn)可再生能源的開(kāi)發(fā)利用，加快發(fā)展循環(huán)農(nóng)業(yè)，引導(dǎo)農(nóng)民切實(shí)解決住宅與畜禽圈舍混雜問(wèn)題，改善農(nóng)村人居環(huán)境。農(nóng)作物秸稈問(wèn)題不解決，村容整潔的目標(biāo)就難以實(shí)現(xiàn)，新農(nóng)村建設(shè)的目標(biāo)也就難以達(dá)到。因此，發(fā)展秸稈養(yǎng)羊?qū)ι鐣?huì)主義新農(nóng)村建設(shè)具有非常重大的意義。