育成牛放牧飼養技術要點

紅葉

摘 要：放牧飼養育成牛是肉牛生產中最為常見實用的一種生產方式，這種方式不僅適用于該階段肉牛生長發育的規律，同時節省了大量的人力物力，提高肉牛飼養的經濟效益。本文主要介紹育成牛放牧飼養的技術要點，為適合采取該方式的牧戶提供可參考的依據。

關鍵詞：育成；放牧；關鍵技術

育成牛作為肉牛飼養的一個重要飼養階段，是肉牛生產中最重要的一個環節。肉牛育成期主要是包括犢牛從斷奶開始至性成熟的這一階段，這一階段的牛生長速度非常快，代謝強度大，尤其是肉牛的肌肉和骨骼生長發育速度更快。該階段的肉牛消化特點是消化機能開始從不完善至逐漸發育趨于完善，胃腸的容積不斷的擴大，瘤胃微生物體系趨于平穩，粗纖維的利用能力逐漸提高，能較好的利用粗飼料。育成牛的飼養管理不再像犢牛時期的那樣精細，可實行粗放式的飼養管理方式，尤其是有條件采取放牧飼養管理的地區。下面就育成牛放牧飼養技術要點做以下總結。

1 放牧育肥的優點

1）降低肉牛生產成本：肉牛育成期采用放牧育肥，可充分利用天然牧場的優質飼草資源，既能給育成期的肉牛生長提供優質的青粗飼料，減少了大量精飼料的使用量，又節省了大量人力物力，降低了肉牛生產的成本，提高了肉牛生產的經濟效益。

2）促進育成牛消化機能的完善：育成牛采用放牧的方式飼養，可充分利用優質牧草鍛煉育成牛的瘤胃生長發育，完善育成牛的消化機能，有利于肉牛的進一步生長發育。

3）減少牛群疾病的發生：放牧飼養的肉牛運動量大，空氣新鮮，抗病力較強，不易發生疾病，尤其是一些消化系統的疾病和蹄病。

4）促進育成牛對鈣的吸收：育成牛在野外放牧期間，大量照射日光，可通過皮膚照射產生大量有利于鈣吸收的維生素D的前體，能促進鈣的吸收，使骨骼快速生長。

5）提升牛肉品質：放牧飼養不僅能提供各種育成牛生長所需要的營養物質，還可通過這種方式改善肉牛生產的牛肉的品質，大幅提升其風味度。

2 放牧飼養的關鍵技術

除了在嚴寒的枯草季節不可實行放牧飼養外，其他的時候都應采取放牧飼養，在育成牛放牧飼養中主要注意以下幾個方面。

1）分組放牧：育成牛放牧飼養必須要根據育成牛的性別進行分組放牧，如不進行性別分組，種群就會出現野外隨意交配的現象。野外隨意交配主要導致兩個方面的弊端，第一是隨意交配會出現近親繁殖現象，導致下一代生產性能減退，犢牛先天不足，抗病力差等問題；第二是母牛過早交配，影響母牛的種用價值，減少母牛的產仔數。這些問題都大大的降低了肉牛飼養的經濟效益。對于牛群數量較小的一般可不進行分群處理，但是應根據育成牛將來的用途，對于可進行閹割的牛進行閹割處理，這樣就解決了隨意交配的問題。

2）控制放牧的密度：對于放牧飼養育成牛，要注意控制密度，密度一般根據草場的豐盛程度來進行控制。對于山區牧草資源相對較差的地區，一般每組應控制在50頭左右；對于牧區牧草資源豐富的地區，一般每組控制在200頭左右。這樣的飼養密度對于大群來說生產效率較高，對于小群來說相對比較好管理，牛群生長速度不受抑制。

3）注意放牧時間和場地：對于放牧時間的選擇上，應避免嚴寒的冬季和剛剛返青的春季進行放牧。冬季寒冷，飼料資源不足，不宜進行放牧。剛返青的春季，牛群容易出現“跑青”現象，不僅影響肉牛的生長速度，而且會影響草場的產草量。每年放牧的時間最好是在牧草生長的高度達到10 cm以上時進行放牧。每次放牧的時間長短上最好是逐漸增長，可由一開始的10 d，逐漸的增加。如沒有適應的過程，育成牛就會出現腹瀉、脹氣等一些疾病的發生。對于炎熱的夏季應避免炎熱的中午進行放牧。放牧的地區要修建臨時的牛圈，為牛群提供一個休息的場所，一般要求被風、向陽、高曠的地方比較合適，并能夠遮陽擋雨。對于草場的分配上一般是年齡較小的一般選擇牧草旺盛的區域進行放牧，盡量不遠離臨時的牛圈。

4）進行輪牧：堅持輪牧是修養草場最有效的一種方式，尤其是在秋季牧草繁殖的季節，應讓牧場有充分的繁殖休息的時間，使草場可持續使用。

5）提供充足清潔的飲水：放牧飼養育成牛也要重視飲水的問題，充足清潔的飲水是放牧飼養往往忽視的一點，缺水會導致牛群的消化機能紊亂，嚴重可導致死亡。尤其是炎熱的夏季，飲水更是重點。所以放牧地點一般不能遠離水源地，并且水源地水質要符合衛生標準。

6）重視補飼：育成牛放牧飼養也要適時補飼，尤其是在春季和初冬季節要做好補飼飼草工作，一般可在牛群消息的時間進行補飼，這樣不僅不會影響牛群的生長速度，而且更有利于充分利用牧草資源。在補飼優質飼料的同時，還應補飼礦物質飼料，因為放牧飼養的牛群容易造成礦物質攝入的不足，影響牛群的增重速度，一般在牛群喝水或者臨時修建的牛圈中放置一些礦物質的舔磚即可，讓牛群自由采食，防止牛群發生礦物質元素的缺乏。

（編輯：狄慧）