黃芪、黃芪多糖在養雞中的作用

楊杰

摘 要：本文討論分析了黃芪和黃芪多糖是否可以提高雞群免疫力，以及黃芪和黃芪多糖的區別。

關鍵詞：中藥；黃芪；黃芪多糖；免疫力；雞

大家都認為黃芪可以增強免疫力，對不對？黃芪只能提高免疫力嗎？黃芪可以增強何種免疫，中樞免疫還是外周免疫？黃芪和黃芪多糖是一回事嗎？

1 中藥、中藥提取物、植物藥

中藥中的提取物，屬不屬于中藥？從每種中藥中提取一種或幾種主要治病成分，然后以君臣佐使配伍治療某一種疾病，還屬不屬于中醫范疇？

首先，我們要明確以下概念：中藥、中藥提取物、植物藥。

中藥：嚴格的講中藥是指在中醫理論指導之下使用的植物、動物、礦石等天然產品，即決定一種天然產品是不是中藥的依據不是這個天然產品本身，而是中醫理論，一旦離開了中醫理論的控制它就不是中藥。

中藥提取物：其實“中藥提取物”這個概念本身就有問題，他很容易使人撇開中醫理論單純的就藥論藥，應改為“動植物提取物”似較妥當。所謂的中藥提取物大致分三種：全提物、部分提取物、純提物。在中醫理論指導下的全提物（比如湯藥）就是中藥，部分提取物是運用現代科學的分析手段從天然產品中提取了部分化學成分，純提物是從天然產品提取了一種化學成分。部分提取物與純提物都不是中藥。

植物藥：這是一個西方概念，一般指從植物中提取的某一化學成分。

據上述可知，市場上流行的多數中藥提取物都不是中藥，植物藥是純粹的西藥。由此可知中藥黃芪與黃芪多糖是完全不同的兩回事，黃芪與黃芪多糖的功效也有差異，多數黃芪多糖應屬部分提取物。當然，中藥單體提取不屬于中藥了，另外就是中藥中提取一種或者幾種主要治病成分然后復配，也不屬于中醫的范疇。

2 黃芪的作用

黃芪性味歸經是：甘、微溫，歸脾肺經。黃芪功效是：補氣升陽、益衛固表、利水消腫、托瘡生肌。

從大量臨床實踐可知黃芪的主要功效是補肺氣（首先是肺臟和上呼吸道、其次是表皮系統），利水消腫與托瘡生肌必須以補肺氣為基礎。黃芪與不同的中藥配伍時功效會發生不同程度的變化，黃芪配解表藥其補肺氣的功效會加強，還能緩和解表藥發揮作用的速度，會減輕或消除解表藥的副作用；黃芪配補血藥會增強補血藥的功效，這時黃芪的主要功效就不是補肺氣，而是生血。所以說黃芪在臨床上的功效有50%與黃芪自身的功效有關，還有50%與黃芪的配伍有關。這也是中醫的一大特點，從中藥學的角度講藥與從臨床的角度講藥是不一樣的，中藥學只是我們理解、認識中藥的一個起點與基礎，許多名醫從臨床的角度講藥，往往能使人大開眼界、感悟深刻。

教材在黃芪的“使用注意”事項中明確指出：凡表實邪盛、內有積滯、陰虛陽亢、瘡瘍實證等都不宜使用，用之或無效或使病情加重。

如果說你是用的黃芪多糖是黃芪的全提物（全提物的價格一般較低），它就可以當作中藥來使用，但必須在中醫理論的指導下，否則會無效或加重病情；如果是部分提取物那就很難說了，只能暫作西藥用。

3 如何鑒別真假黃芪多糖

3.1 眼觀鑒別

真品：類白色（即接近白色）或淺黃色，越接近白色純度越高，開袋后倒在紙上幾分鐘后從邊緣開始發紅，后顏色變暗，吸潮后結成軟塊。

假貨：暗黃色、暗紅色（魚粉色）、咖啡色，這樣的黃芪多糖，即便是真品，也已經被氧化了，沒有一點藥用價值了。

3.2 醇沉法

取80%酒精（不好找，用75%的也可）200 mL，注入玻璃燒杯中，放入待檢的黃芪多糖粉劑20～30 g，輕微攪拌，5 min后：

真品：凝聚在一起，即抱團，懸浮在酒精中，濃度越高，抱團越緊。

假貨：散布在酒精中或沉入燒杯底部。

4 使用黃芪多糖的注意事項

據一般的理論與經驗，黃芪多糖的使用應注意以下問題。

1）病毒毒力較強的急性傳染病，在發病的初期與中期盡量不要使用，尤其在初期，使用黃芪多糖有可能加重病情或使病程延長，在病后的恢復期可以適當使用，以促進回復、減輕后遺癥。

2）一般的大腸桿菌、沙門氏菌等盡量不要用。

3）病毒毒力較弱的傳染病可用。

4）一般的預防可用，有時可能效果不好，但也沒大的副作用。

5）雞舍的溫度、濕度偏高，雞有明顯感覺到熱的癥狀時不要使用。

6）作為一般的預防藥，冬季效果最好，其次是春秋，再次是夏季。

7）雞的體質偏弱時可用。

5 總結

目前為止，我們還無法有效分析每味中藥中的全部成分，甚至目前分析的主要成分到底在這味中藥中起到多大作用還有待爭議。雖然有效成分對治療某一個疾病有道理，但長期使用又會無效，這就是說明中藥的成分不能靠單體或者提取某幾個成分就能解決問題的，中醫的魅力其實是處方的奧妙，而非單體的神秘。皮之不存毛將焉附？這句話就是針對中醫和中藥講的，中藥和中藥提取物的運用，離不開中醫理論和實踐。最后，希望大家理性認識黃芪，理性認識黃芪多糖。

（編輯：李雨慈）