豬可以自行調節干酒糟及可溶物日糧中硫的含量

干酒糟及可溶物是乙醇行業的共產物，在豬日糧中的應用日漸廣泛。但是，干酒糟及可溶物硫的含量會有點高，而關于豬對硫的耐受量的數據仍舊有限。因此，伊利諾伊大學的研究人員已經對豬日糧中高濃度硫所產生的影響展開了研究。

伊利諾伊大學動物科學的Hans H. Stein教授說，“豬的日糧中干酒糟及可溶物的含量區間是0.3%～0.9%，在之前的研究中我們確定的一點是，用含硫0.38%的飼料飼喂豬的話，不會影響豬肉的風味或者豬只的生長能力。我們想進一步確定日糧中的硫是否影響畜體的質量。”Stein的團隊使用了硫濃度為0.3%的干酒糟及可溶物。

研究用的第一份日糧樣本是硫濃度較低的干酒糟及可溶物，其比率為30%。另一份日糧樣本則加入了硫酸鈣以模仿高硫的干酒糟及可溶物。第二份日糧中硫的含量為0.38%。飼喂控制的低硫樣本以及為適應熱胴體重的高硫日糧樣本的豬只其胴體長度、第10肋骨膘厚、腰部和精瘦肉沒有差別。臟器重量、腰肉質量、腰的pH值、肉汁流失率、腰部顏色、脂肪紋路或者硬度也沒有受到影響。

飼喂干酒糟及可溶物日糧的豬只臟官中和控制組的豬只相比其硫的濃度也沒有提高。Stein表示，多余的硫已經通過尿液排出。

因此，豬日糧中過量的硫沒有在豬的組織內積累，豬似乎可以通過增加或者減少排尿來應對硫攝入量的改變。

此項研究的結果會給生產商將干酒糟及可溶物納入豬的日糧的想法增加信心。

（摘編自：國際畜牧網2015-03-10）