淺談現代中藥養生及發展方向

羅麗玉

【摘要】 隨著社會發展，全球生態環境的變化，人們生活健康觀念轉變，重視起回歸天然藥物的保健生活飲食，中藥養生的食品用品不斷被開發。本文闡述了現代養生理論分類中藥，并根據現在市場發展趨勢提出個人對中藥養生發展方向的看法。

【關鍵詞】中藥養生 藥膳 中藥美容

【中圖分類號】R161 【文獻標識碼】B【文章編號】1004-4949（2015）02-0072-01

前言

面對社會的強烈競爭，全球生態環境的變化，人們出現疲倦、面色萎黃、免疫力下降、三脂高等生活病，隨著社會的發展、人們健康觀念的轉變，回歸自然、重視天然藥物已經成為潮流，通過中藥調養可達到保健、美容、預防疾病等養生作用，從而解決這些“生活病”，提高生活質量，這使中藥養生成為熱門話題。

一、 按照現代養生理論應用的中藥

1 具有提高免疫力作用

西洋參、人參、刺五加、枸杞子、黃芪[1]、冬蟲夏草、銀杏葉、核桃仁、大棗、蜂王漿、當歸、靈芝、桑椹等[2]。

現代藥理研究表明上述這些中藥可提高外周白細胞數目，增強或調節細胞免疫功能，增強巨噬細胞活力，較大劑量還可防止抗癌藥環磷酰胺等所致的白細胞減少。例如靈芝不僅能明顯增加正常人白細胞數，也能提高白細胞減少患者的白細胞數目；人參中的免疫活性成分主要是人參皂苷和人參多糖，人參皂苷對多種動物網狀內皮系統吞噬功能均有明顯的激活作用，增強其對血液中惰性膠體碳粒、金黃色葡萄球菌、雞紅細胞的吞噬廓清能力；用環磷酰胺造成小白鼠免疫功能降低，人參多糖和人參皂苷仍能使其白細胞回升，對巨噬細胞功能抑制、溶血素形成抑制和遲發型超敏反應抑制，均可使其恢復正常。

2 具有延緩衰老作用

肉蓯蓉、薏苡仁、蕎麥、核桃[3]、大棗[4]、元肉、蓮子、人參、山藥、芡實、桑椹、烏梅、百合、杏仁、羅漢果、黑豆[5]、枸杞子、酸棗仁、陳皮、紫蘇葉、木瓜等。

現代藥理研究表明上述中藥的延緩衰老作用主要是一種清除自由基、提高免疫功能等的綜合作用。如肉蓯蓉可使紅細胞超氧化物歧化酶的活性顯著增強，使心肌脂褐質顯著降低，超氧化歧化酶（俗稱SOD）能清除自由基，從而保護生物膜，使其免受自由基損傷，延緩老化和疾病發生。

3 具有降血脂作用

山楂、草決明、何首烏、大黃、靈芝、虎杖、蒲黃、丹參、女貞子、甘草、陳皮、枸杞子等。

現代藥理研究表明上述中藥加快對膽固醇的清除，防治高膽固醇血癥、抑制血小板的聚集。如山楂與高脂飲食同服，在停服高脂飲食后給要組血清脂質下降速度明顯加快；蒲黃對家兔及大鼠的實驗性高膽固醇血癥有防治作用，并能抑制血小板的聚集。

二、中藥養生的發展方向

1 養生中成藥

中藥養生目前發展得最好的就是中成藥，為了適應市場要求，可以制成不同劑型。

藥酒 枸杞子酒、蘄蛇酒、肉蓯蓉酒、三七酒、當歸酒、保腎藥酒、鹿茸酒、桑椹酒、首烏酒等。

茶劑 羅布麻茶、丹參茶、黃精枸杞茶[6]等。

丸劑 枸杞子丸、十全大補丸、六味地黃丸、烏雞百鳳丸、當歸丸等。

膏劑 將中藥制成煎膏，減少病人服用時的口苦感。如十全大補膏、龜苓膏、枸杞子膏、潤肺膏、二冬膏等。

口服液 人參口服液、銀杏葉口服液、枸杞子口服液、加味八珍口服液、元肉蜜口服液、蜂王漿口服液等。

2 藥膳

在科技技術日新月異的今天，生產工藝機械化，消費市場趨向于簡易化，方便化的食品用品。中藥藥膳也可以簡易化。

煲湯料 在中藥煲湯料上注明用法用量，注意事項，禁忌等，人們到各大超市買煲湯料，回家加個雞、鴨、瘦肉等，烹制一定時間，就可以制成美味的藥膳，如山藥枸杞子煲湯料、人參三七燉海參。

藥膳罐頭 將藥膳制成罐頭，經微波爐加熱，或放到鍋里蒸一下，就可以吃到藥膳。如冬蟲夏草燉鴨罐頭，靈芝豬肉罐頭等。

提取物 將中藥飲片制成干粉或流浸膏，可以節省烹制時間，使藥材的有效成分充分流出。如三七粉，淮山粉、白芷粉等。

3 保健食品

水果 部分果實類中藥可以作為水果食用，如桑椹、大棗、烏梅、枸杞子、山楂、元肉等。

五谷 將中藥制作成粉絲、面條、糊類或將中藥成分提取出來加入五谷中制成食品等，如葛根面條、山藥粉絲、杏仁糊、芝麻糊、淮山粥[7]、枸杞子粥等。

調味料 將中藥成分提取出來制成各種調味料，如枸杞子醬、枸杞子調色料、枸杞子醋、枸杞子蜜等。

零食 將中藥制成零食，或配伍一些瓜果制成零食，如佛手瓜涼果、甘草話梅、阿膠棗、九制陳皮等。

飲料 將中藥成分提取出來制成飲料，如羅漢果茶、菊花茶、五花茶、茉莉花茶、玫瑰花茶等。

4 化妝品

近年來，紛紛出現了各種中藥化妝品，也深受人們喜愛。

洗發水 首烏洗發水、皂角洗發水、黑芝麻洗發水、茶籽洗發水等。

洗面奶 姜洗面奶、蘆薈洗面奶、本草洗面奶等。

乳膏 人參精華乳、胎盤營養霜、蘆薈潤膚乳、百合去斑霜、蛇油潤膚霜等。

面膜 蘆薈面膜、珍珠粉面膜、人參面膜、薏苡仁面膜、三白面膜、白芷牛奶面膜、枸杞子面膜、甘菊去痘面膜等。

中藥系列化妝品是一個具有很大潛力的中藥市場。

5 室內環境設計

大部分中藥是植物，既可以食用，又可以美化環境，凈化空氣。我們可以在居室中，利用有限的空間種一些草藥。

可以食用的中藥植物 紫蘇、檸檬、棗、紫花地丁、魚腥草、菊花、桑、葛根、木棉花、荷、薯蕷、枸杞、雞蛋花、金銀花、火炭母、狗肝菜、龍眼、生姜等。

凈化空氣的中藥植物 石韋、蘆薈、石榴、茉莉、玫瑰、桂花、丁香、薄荷、木棉花、棗樹、肉桂樹、菊花、益母草、桑樹、雞蛋花、金銀花、龍眼樹、生姜等。

參考文獻

[1] Shimizu N，Tomoda M，Kanari M，et a1.an Acidic polysaccharide having activity on the reticuloendo thelial system from the root of Astragalus mongholicm[J].Chem Pharm Bull，1991，39（11）：2969-2972.

[2] 黨毅，肖穎.中藥保健食品研制與開發[M].北京：人民衛生出版社，2006：34-35.

[3]郭姣.中醫藥營養學[M]中國醫藥科技出版社，2007：67

[4] Mowat DN.Chromium a new nutricml for stressed animals[J].Feed compound，1998，8（9）：20.

[5] 張年.滋腎養顏話黑豆[P].佛山日報，2008-1-21（B11）.

[6] 劉良.談談糖尿病及藥膳調治[J].中國烹飪研究，1999，16（1）：37-38.

[7] 施洪飛，項平，孫建波.益氣健脾藥膳食療配方規律和烹飪特點研究[J].浙江中醫藥，2003，9（10）：73-78.