晚上吃姜猶如砒霜？

彭翕成

[編者的話]現(xiàn)如今，詐騙、謠言已經(jīng)成為了社會(huì)的一大危害。都說這一切止于智者，那“智”從何來？數(shù)學(xué)使人明智！我們需要有質(zhì)疑的眼光！通過前一篇文章《談質(zhì)疑》，相信你已經(jīng)有所領(lǐng)悟，那么接下來這三篇精彩文章，也一定不容錯(cuò)過！

晚上吃飯，我夾起一片姜正要吃的時(shí)候，被人勸阻，說：“早上吃姜，好比參湯；晚上吃姜，猶如砒霜。”

這句諺語流傳已久，到底有沒有道理呢？

雖然多數(shù)人對(duì)姜的認(rèn)識(shí)并不是很清楚，但可以從邏輯上推理：

一、參數(shù)變量法。食用生姜的可變參數(shù)很多，時(shí)間這個(gè)參數(shù)是不是在其中能起到絕對(duì)作用呢？參湯和砒霜，一個(gè)是補(bǔ)品，一個(gè)是毒藥，在其他條件不變的情況下，特別是姜本身屬性沒有改變，僅僅改變外在的食用時(shí)間，就造成了截然不同的結(jié)果，這可能么？

二、反證法。中國人最重視晚餐，因?yàn)樵缟虾椭形鐣r(shí)間緊，所以晚餐相對(duì)豐富很多。姜作為調(diào)味品，主要也是用于晚餐的“大菜”。千百年來，這么多人晚上吃飯，其中必然有不少人不知道這句諺語，“誤食”了生姜，那你是否聽說，誰吃生姜而中毒？這么多人這么長時(shí)間的實(shí)踐，也充分表明吃姜并沒有多少危害。

從科學(xué)的角度來說，任何離開計(jì)量談毒性的言論都是站不住腳的。美國食品藥品監(jiān)督管理局認(rèn)為，姜一般是安全的，除非是極大量的食用，以及膽結(jié)石患者應(yīng)該避免。目前也沒有任何的研究表明，晚上吃姜會(huì)導(dǎo)致?lián)p害人體健康。

這句諺語又是如何產(chǎn)生的呢？古代文人描述事物常帶有夸張色彩，特別是為了朗朗上口，對(duì)押韻看得很重。既然上一句寫了“早上吃姜，好比參湯”，下一句如何匹配呢？估計(jì)這個(gè)作者找不到更合適的詞語，也只能將砒霜與參湯相對(duì)了。

押韻使得句子朗朗上口，便于記憶和流傳。但這種文學(xué)手法式的記錄常常有失嚴(yán)謹(jǐn)，甚至失去事物的真實(shí)和客觀。形式固然重要，但內(nèi)容才是根本。拘泥于形式，修改內(nèi)容去迎合形式，只能是削足適履，也可以認(rèn)為是形式主義害死人。

形式主義害死人，這不是危言聳聽。在古代，確實(shí)有這樣的笑話。

李廷彥獻(xiàn)百韻排律于上官，中有聯(lián)云：“舍弟江南歿，家兄塞北亡！”上官讀而側(cè)然傷之，謂日：“不意君家兇禍重并如此！”廷彥亟起自解日：“實(shí)無此事，但圖對(duì)屬親切耳。”

李廷彥的弟弟死在江南，這是事實(shí)。但下旬寫不下去，為求對(duì)偶工整，只好讓健在的哥哥死在塞北。李廷彥這種作法，引來批評(píng)：“只求詩對(duì)好，不怕兩重喪。”