吃洋蔥的4個新理由

防癌、護心、抗菌……提到洋蔥，多數人想到的可能是上述關鍵詞。近日，《康健》雜志刊文，總結“洋蔥不為人知的健康好處”。

預防骨質疏松。有研究報告指出，洋蔥是最能防止骨質流失的蔬菜。有研究表明，絕經婦女每天吃洋蔥可降低髖骨骨折危險。洋蔥中富含的硫化物還對人體結締組織的形成具有十分重要的作用。

增加“好”膽固醇。哈佛醫學院心臟科教授格爾威治博士指出，每天生吃半個洋蔥，平均可使心臟病人增加約30%的“好”膽固醇。

對抗哮喘。洋蔥含有多種抗發炎的天然物質，可治療哮喘。德國研究發現，吃洋蔥可使哮喘的發作幾率降低一半。

有助脂肪代謝。實驗發現，洋蔥能阻止血小板凝結，并加速血液凝塊溶解。當吃牛排等高脂肪食物時，最好能搭配洋蔥，有助減少高脂肪食物引起的血液凝塊。

洋蔥最好生吃，能發揮出活性成分的健康功效。若不喜歡生吃，也可以短時間清炒。（據《華商晨報》）