一種水果 一項產業

包尚友+艾鵬達+陳瑋

大連市旅順口區素有“中國大櫻桃之鄉”的美譽。6月6日，2015大連旅順大櫻桃節活動將如期舉辦，今年大櫻桃節有哪些亮點？如何保障農民豐產又豐收？“互聯網+”時代，旅順準備好了嗎？產業發展的背后又有哪些故事呢？圍繞一系列問題，記者專訪了大連市旅順口區副區長夏德永。

一種水果 一項產業 旅順大櫻桃增加果農收入7億元

記者：大櫻桃如今在旅順不僅僅是一種水果，更是一項綜合產業，一個農民致富增收的金錢袋，一個城市符號。能否帶我們的讀者一同回顧一下大櫻桃產業在我區的發展歷程？

夏德永：旅順地區大櫻桃栽培歷史悠久，自上個世紀引進栽植至今已有百年歷史，以其獨特的地理位置和氣候條件成為我國乃至世界大櫻桃最佳栽植區之一，旅順口區地處遼東半島最南端，位于東經120度57分至121度28分；北緯38度40分至39度10分。年日照總時數4439小時；年降雨量500-800毫米；年積溫3540.8度；年平均溫度10.3度，是理想的大櫻桃適栽區。旅順口區大櫻桃品種齊全，具有地區性優勢品種已獨占鰲頭。現已有紅燈、佳紅、美早、雷尼、先鋒等75個品種。旅順大櫻桃因其色澤艷麗、營養豐富、口味甜美深受廣大消費者喜愛。旅順大櫻桃被農業部授予“國家地理標志認證”稱號，還先后獲得 “中國農產品區域公用品牌價值百強”和“中國名優果品金質獎”等稱號。

記者：大櫻桃產業作為高效農業、優勢產業和特色果業的典型代表，已逐漸成為旅順口區農業經濟增長、農民增收致富的支柱產業。您是如何看待大櫻桃產業發展現狀的？

夏德永：近幾年，旅順口區不斷加大農業結構調整力度，大力發展特色產業和優勢產業，截至目前，全區大櫻桃盛果期面積已經達到5.8萬畝，栽培品種達70余個。主要分布在鐵山街道、旅順經濟開發區、雙島灣街道、北海街道、三澗堡街道、長城街道、水師營街道、龍頭街道。近年來，旅順口區圍繞綠色經濟區和全域城市化建設，大力發展都市型現代農業，為促進大櫻桃產業走國際化、旅游化、產業化、合作化發展之路，進一步擴大旅順口區大櫻桃在國內外市場的影響力和知名度，宣傳和包裝大櫻桃品牌，開拓市場渠道，切實增加農民收入，旅順口區已成功舉辦10屆櫻桃節，共接待國內外游客84萬人，對農民收入增長的貢獻率發揮了突出作用。

記者：什么因素的支撐使我們取得這樣的成績？

夏德永：這個問題很簡單，果農增收致富的愿望就是支撐我們前行的源動力。在旅順全域城市化的背景下，農業和農民不會轉眼間消失，大櫻桃產業作為旅順都市型現代農業的重要載體，也解決了農業人口就業問題，通過大櫻桃產業，讓果農從單純農業向旅游業過度，向服務業過度，也可以促進旅順的農業電商發展。

又是一年櫻桃紅 10項特色活動助陣旅順大櫻桃節

記者：大連旅順大櫻桃節逐步成為增加農民收入、鄉村旅游和休閑農業以及宣傳推介旅順的有效載體和平臺，相對于往年來說，今年的大櫻桃節，又有哪些新的特色呢？

夏德永：本屆櫻桃節以“務實高效、惠民富農、網絡共享”為主題，以開拓旅順大櫻桃立體銷售網絡、增加農民收入為目的，以“櫻桃采摘”為載體，吸引國內外游客到旅順采摘觀光，展現旅順櫻桃產業優勢和優質生態環境，為農民增收搭建平臺，讓全民共享旅順口區都市型現代農業發展成果。今年旅順口區推出百余個櫻桃采摘園。園區內不斷完善基礎設施建設，徹底改善周邊環境衛生，高標準進行生態綠化，每個采摘園都鋪設方磚步道，新建柵欄、衛生間和洗手池等，打造集觀光、采摘、休閑和體驗于一體的花園式采摘園，為游客提供一流的服務，讓游客在品味旅順大櫻桃的同時，充分感受旅順田園風光。

本次櫻桃節將開展10項特色活動：

一是旅順大櫻桃上海、成都、重慶宣傳推介活動。在5月26日-6月1日期間，以上海、成都為主要宣傳推介城市，將旅順大櫻桃打入亞洲果蔬產業博覽會和西南市場開展促銷活動。二是旅順大櫻桃節新聞發布會加強媒體宣傳，集中造勢。三是旅順 “櫻桃小丸子”網絡評選暨旅順櫻桃采摘園開園儀式，時間為2015年6月6日-6月20日，活動包含：親子櫻桃采摘游、“櫻桃小丸子”網絡照片評選、“遼南第一枝”大櫻桃早熟品種采摘園開園儀式。四是旅順大櫻桃節開幕式，我們將于2015年6月6日在旅順太陽溝中蘇友誼塔廣場舉辦2015大連旅順大櫻桃節節慶活動。五是旅順大櫻桃批發市場暨網商集散中心開業儀式將于5月30日在旅順口區三澗堡街道泥河村舉行。六是旅順大櫻桃與沈陽主要水果超市“農超對接”啟動儀式將于6月2日在沈陽主要水果超市舉行。七是旅順口區特色農產品展銷活動將在旅順太陽溝中蘇友誼塔廣場與本屆櫻桃節節慶活動同時舉行。八是旅順大櫻桃網絡地方館和電視購物宣傳促銷活動。活動將在阿里巴巴和微信建立網絡平臺和京東旅順地方館開展互動宣傳和產品銷售活動。九是“坐輕軌、品櫻桃”優惠促銷活動。在5月31日-6月5日期間，凡乘坐金石灘至大連線路輕軌，掃描旅順櫻桃節二維碼到旅順參加采摘櫻桃活動的可參加優惠促銷活動。十是“紅櫻牽姻緣”主題相親活將于6月13日旅順南山里櫻桃采摘園舉辦。另外，在6月6日至6月30日櫻桃節期間，旅順旅游集團針對散客自駕采摘游制定了三條旅游優惠線路：一是白玉山景區+蛇博物館（或東雞冠山景區或二零三景區）線路，二是闖關東影視基地+蛇博物館（或東雞冠山景區或二零三景區）線路，三是蝶戀花蝴蝶園+太空植物館線路，優惠價均為50元。

本次櫻桃節的舉辦，將進一步拓寬櫻桃銷售渠道，為今后全區櫻桃產業的發展奠定堅實基礎，有效實現農業和旅游業的緊密結合，為促進全區農民增收和加快全域城市化建設提供重要平臺。

科技助推大櫻桃效益“聚增”

記者：我區在發展大櫻桃產業的過程中，非常重視科技支撐的作用。規范化生產管理與新技術的不斷運用，不僅為大櫻桃產業提速發展奠定了基礎，開拓了道路，更為廣大種植戶帶來了實惠。這方面能否分享一下經驗？

夏德永：我區在大櫻桃種植過程中，始終堅持以市場為導向，以科技為支撐，將現代農業技術、農業裝備和管理經驗向園區“集聚”，促進了櫻桃產業效益“聚增”。

近年來，我區在溫室大櫻桃生產中，大力推廣新型四聯動溫室大棚、全鋼架式暖棚、溫度濕度控制、膜下滴灌、風力機授粉、生物菌肥、秸稈反應堆等多項現代農業技術、裝備和工藝，科技普及率達90%，為溫室櫻桃生產提供了可靠的技術裝備支撐。通過科學控制休眠期，促使大櫻桃早成熟，早上市，紅燈、明珠、美早、佳紅等品種的溫室櫻桃比露地大櫻桃不僅可提前近3個月上市，而且果品質量也大幅度提升。雙島灣街道臺山西村振厚櫻桃園生產的美早櫻桃單果重可達25克，個別的單果重達31克，一等果品率達90%以上。為使大櫻桃口感好，各大櫻桃溫室普遍增施黃豆和豆餅坯做底肥，嚴格控制早晚溫差，延長生長周期，增加糖分積累，櫻桃果汁充盈甘甜。

關于陸地大櫻桃的管理，農業部門主要從產地選擇、肥水管理和病蟲害防治三個方面嚴格把控。

另外，我們也經常組織大櫻桃修剪施肥技術培訓班，特邀專家走進田間地頭，指導農民修剪大櫻桃，傳授大櫻桃施肥買肥鑒肥等知識技術要點，解答疑難，幫助果農解決問題，使果農們深得科技實惠，進一步鞏固提高科技致富本領。

創新思路

讓果農致富有了新“法器”

記者：大櫻桃皮薄味美，營養豐富，但上市期僅有月余而已，這種時令性很強的水果并不容易儲存，破解這方面的難題，我們做了哪些努力？

夏德永：漿果類水果的儲存的確是個難題，為了解決這個問題我們作了很多努力，比如建設氣調庫，采用惰性氣體，控制采果時間等等，但是由于漿果類水果存在糖分自我消耗的問題，想要在長期儲存中既保證品相又保證品質的確很難。2014年我們轉換了思路，把重點放在了拉長大櫻桃生長期，錯峰上市。

一是采用聯動鋼架大棚技術彌補 “五一”到 “六一”之間大櫻桃的產果真空期，雙島灣街道臺山西村果農在自家9畝盛果期大櫻桃果園上建設了聯動鋼架冷棚，全部采用方鋼和鋼管焊接安裝而成，不用砌墻，施工期縮短三分之一，最大限度利用棚內空間。投入110萬元，當年回收成本98萬元，每斤均價不低于50元，比建設冷棚前收入提高近80萬元。

二是采用特制防雨布代替傳統塑料防雨棚，延長陸地大櫻桃生長期，發展晚熟大櫻桃。旅順開發區果農劉永和通過連續四年反復試驗，使用特制防雨布使陸地櫻桃拖后成熟近兩周，有效錯開陸地櫻桃上市高峰，每畝收入是傳統防雨棚的兩倍。該防雨布有兩大優點，一是有效降低棚內溫度延長生長期減少病害發生。防雨布櫻桃棚比傳統防雨棚內溫度低5度，溫度的降低延長了櫻桃的生長期也破壞了果蠅產卵微環境，有效解決了櫻桃雨季“生蛆”的問題。二是透光、透風、不透雨，特別省人工。防雨布繼承了塑料防御棚的優點的同時，還增加了通風防雨抗風的優點。棚內溫度低，蒸騰作用小，雜草生長緩慢，大大節約除草成本。

創新帶來變革，變革帶來希望。兩項技術的試驗成功如同為果農致富插上了希望的雙翼，讓旅順果農看到了增收致富的 “新增長點”，成為2015年旅順果農共圓致富夢的新“法器”。

批發市場為果農搭建銷售平臺

記者：采摘游能解決大櫻桃銷路問題嗎？

夏德永：大櫻桃采摘本身就是近郊游的一個重要載體，同時也是大櫻桃銷售主要渠道之一，但隨著全區櫻桃產量的提高，僅依靠采摘游還不夠。為了解決大櫻桃銷售問題，讓果農豐產又豐收，我們做了一些有益的工作。連續十年的旅順大櫻桃節為櫻桃銷售起到了明顯的促進作用。但采摘游的最大受益者是大型櫻桃園。而那些只有幾十棵或上百棵樹的中小型種植戶，大部分無人問津。因為銷售時間短，每到大櫻桃銷售高峰季節，很多櫻桃種植戶特別是中小戶都在為銷售犯愁，而一些經營規模較大的果販和農貿市場經營戶也在為收購櫻桃犯難，此時，產地批發市場的作用就顯現出來。今年，旅順口區農林水利局會同濟民大櫻桃專業合作聯社在三澗堡街道土城子村后夾山車站開辟了一個兩萬余平方米的大櫻桃批發市場。為了鼓勵并吸引果農到批發市場銷售，市場不但不收取任何費用，還對果農給予部分補貼。

批發市場不僅讓眾多小型種植戶受益，也方便了很多經銷商。藝峰生鮮食品公司以前收櫻桃要走村入園，既辛苦又費事，現在方便多了，1000多公斤櫻桃不到一個上午全部收齊。以前采購商只能到種植戶的果園里一家一家地收購，而且價格也不夠透明，往往是采購商給多少錢，種植戶都要接受。這樣就產生了很多“實際困境”，比如，采購商要收購一車5噸的大櫻桃，挨家果園收購的話通常要用四五天，由于大櫻桃耐儲存性比較差，往往是最后一批櫻桃收上來時，第一批收上來的新鮮度就很差了，有的采購商只能收上半車后，就趕緊運走，時間成本和運輸成本都很大。產地批發市場建立之后，種植戶將大櫻桃拿到市場，采購商直接來市場采購，同樣是一車5噸的貨，不用一天就能裝夠。

擁抱“互聯網+”時代

大櫻桃“紅”向世界

記者：淘寶、微信、順豐……當傳統農產品遭遇電商和現代物流業，帶給旅順大櫻桃這位嬌貴的公主怎樣的改變？我們面對新的市場業態，如何引導農民轉變觀念，乘勢而上？

夏德永：在今年的旅順大櫻桃節上，“網絡”將成為一個新出現的重要關鍵詞。

隨著電子商務應用的迅猛發展，我們已經可以清楚地看到電子商務的真正價值體現在“整合和優化供應鏈，降低營運成本”的過程中，而農業作為電子商務體系建設中最具成長性的行業，其電子商務建設將根據不同區域，不同產品和不同服務要求而有所差異。

旅順口區作為遼寧沿海經濟帶綠色經濟區，在都市型現代農業建設方面取得了很多的成績，但我們也清楚地看到，旅順口區整體農產品電子商務體系的發展相對滯后，無法滿足廣大農業經營者參與農產品電子商務體系的迫切愿望。為此，旅順口區政府把解決群眾最關心，愿望最迫切的事情作為黨的群眾路線教育實踐活動的落腳點，提出通過“借船出海”、“草船借箭”、“有的放矢”三大戰略，“因品制宜+因地制宜”發展旅順口區農業電子商務體系，拓寬果農的銷售渠道，使農產品電子商務體系成為旅順農業經營者增收致富的新平臺。

記者：這三大戰略具體內涵有哪些呢？

夏德永：所謂“借船出海”，就是依托第三方平臺資源建設旅順地方館。最近一段時間，以阿里、淘寶為代表的地方（特色）館體系快速成長。并且另外幾大電商平臺也在同步推進，包括京東、順風、優選等。這些大的開放式平臺運營商經過多年的發展，在巨大的投入基礎上，已經形成了相當強大的線上服務體系。以阿里為例，2013年11月11日一天的銷售額已經達到350億，而大商集團上半年銷售額為147億。因此依托第三方大平臺資源建設旅順地方館，可以在較少投入的基礎上，快速形成品牌及規模化的效應，有利于旅順農產品電子商務體系的建設和成長。并且隨著幾大電商平臺的競爭，對于地方館可以提供的服務也可以有更多的優惠條件。

但我們也必須看到旅順地方館建設的實際問題：一方面由于電商平臺出于自身利益的考慮會有比較復雜的商業規則限制，對中小賣家的壓力巨大。簡單地以淘寶例：中小賣家的利潤情況非常不理想（超過90%以上虧損），地方館的地方運營商虧損比較嚴重。另一方面旅順地方館的前期組織和建設需要較大投入，目前普遍作法是地方運營商投入，并由地方政府進行部分補貼，同時由地方政府向阿里提供背書。目前中國已經開館的地區包括：湖北館、新疆館、貴州館、四川館、安徽館、浙江遂昌館、四川廣元館、貴州印江館、福建武夷館、福建廈門館、安徽寧國館、安徽蕪湖館。

所謂“草船借箭”，就是打造旅順口區的農產品電子商務生態產業鏈。在第三方平臺的基礎上，需要深入考慮打造地方性的農產品電子商務產業鏈。一是鼓勵并幫助我區農業企業打造有特點的產品品牌：互聯網對農產品最大的影響是消費者開始強烈地追求優質的農產品，進行品牌化建設，差異化競爭是旅順優質農產品電子商務發展的必經之路。二是支持傳統農業企業、合作社及大戶多種形式的開展電子商務的經營活動，提供包括人才培訓、政策性補貼等全位政策支持。三是進一步強化農產品產地質量追溯體系建設，結合官方檢測機構，逐步建立完成網絡市場的食品安全保障體系。四是加強與其他電子商務相關體系的機構或企業合作，包括協會組織、物流公司、金融服務機構，促進地方農業經濟逐步升級，打造地方性電子商務生態圈，實現“政策+人才+企業+物流+金融服務”的互動。

所謂 “有的放矢”，就是鼓勵區域性農產品電商的獨立發展。旅順作為東北亞經濟最具潛力的區域，無論在海洋漁業及現代化農業等方面都獨具特點，因此鼓勵我區區域性電商的獨立發展，烘托電子商務的氛圍也應該成為旅順口區發展農產品電子商務體系的重要思路之一。區域性電商的成長，將會快速提升區域經濟活動，增加就業，增加地方影響力，意義重大。區域性農產品電商的模式近幾年來已經得到普遍認可，無論是開性式平臺、還是社區化體系建設，無論是線上還是線下，積極鼓勵區域性農產品電子商務公司的成本更“接地氣”，更容易產生直接的效果。

區域性電子商務體系的建設呈現為復雜和多樣化，我們不僅需要考慮不同產品及服務的模式，也要考慮區域性經濟的特點，而政府的引導與幫助將直接決定區域性電子商務體系的起步與成長速度，我們將引導農業經營者做好幾項工作。一要打造“產品故事”：以大櫻桃為例，要鎖定四個核心品種（紅燈、美早、沙蜜豆、8-102），深入挖掘產品故事，進行整體包裝策劃；二要有技術保障：要通過追溯體系的延伸建設，提供產品可追溯概念，強化產地特征；三要有產品組織：要對產品進行分級優選，并細化測試性包裝，與物流公司對接；四要有傳播渠道：選擇多形式的宣傳渠道進行宣傳，包括平面紙媒、電視及互聯網三種途徑，但每種途徑的宣傳內容和目標要有所側重。例如，在電視購物要突出感官沖擊感，2014年旅順已在大連電視臺樂天購物、上海廣播電視臺東方購物、遼寧廣播電視臺家宜家購物、吉林家有購物頻道、哈爾濱電視臺黑天鵝購物、江蘇好享購物、浙江電視臺好易購物、廣東南方影視集團開心購物，累計銷售大櫻桃15噸；在網絡銷售方面突出可視、支付快捷，阿里巴巴旅順大櫻桃電商平臺，日接待淘寶分銷商20余個，大宗購買意向40余個，零售大櫻桃日平均銷售量3000斤，全區網絡銷售大櫻桃日均達3.5噸；日接待網絡旅游采摘預定300人次。

從街邊提籃小賣和坐等采購商上門到旅游采摘、產地批發、網絡營銷，這種變化不僅打破了傳統營銷模式，實現大櫻桃產供銷一體化與產業鏈的有效整合，更擴大了我們休閑農業和鄉村旅游的文化品牌影響力，對周邊相關聯產業的輻射作用也日趨明顯。

厚重的歷史奠定旅順大櫻桃的底氣

記者：旅順口區的歷史文化資源豐富，將其與大櫻桃文化有機結合，生態為媒、節慶搭臺、文化唱戲，統一運作，聯合打造，不但豐富大櫻桃產業的文化內涵，還可以提高大櫻桃的知名度和美譽度，讓市民感受到旅順文化的獨特魅力。能否請夏區長簡要分享一下這方面的情況？

夏德永：旅順歷史悠久，東晉稱“馬石津”，唐代稱“都里鎮”，遼金元時代稱“獅子口”，明代稱“旅順口”。1894年，“中日甲午戰爭”爆發，日軍攻陷旅順口，近2萬同胞慘遭殺害。1904年，“日俄戰爭”爆發，旅順口又成為日俄拼死爭奪的主戰場之一。自1905年1月沙俄軍隊投降開始，旅順口被日本殖民統治長達40年之久。1945年8月，蘇聯紅軍進駐旅順口，解除日本軍隊的武裝，旅順口回到中華民族大家庭的懷抱。1955年，最后一批蘇軍撤離回國。正是基于旅順口特殊的歷史，人們評說旅順為“一個旅順口，半部近代史”。

隨著大連市“西拓北進”戰略的實施，旅順口區已經被納入大連市主城區。境內有南、中、北三條公路通往大連，大連市輕軌專線將延伸到旅順新城區，沈大高速公路延伸直達旅順新港，擁有百年歷史的旅順火車站可以提供便捷的鐵路客運、貨運服務，2006年8月通航的煙大火車輪渡將使旅順成為連接我國東北地區和東部沿海發達地區的重要交通樞紐。旅順口區先后榮獲“全國生態示范區”、“全國綠化達標區”、“遼寧省模范衛生城”等殊榮，享有“大連的后花園”、“渤海明珠”的美譽。

旅順口區是國家級風景名勝區、國家級森林公園、國家級自然保護區。以甲午戰爭、日俄戰爭等遺跡為主的人文景觀，以世界奇島——蛇島、鳥島，老鐵山鳥棧、黃渤海分界線、龍王塘櫻花園等自然、海濱風光為主體的自然景觀，構成了8大景區、72個景點、54個文物保護單位和13個海濱旅游度假區。一年一度的櫻花節、大櫻桃節、漁人節，已成為旅順獨特的地域文化，富有濃郁的地方特色，全區觀光休閑農業基礎設施和服務環境不斷改善。

向上的力量

記者：為進一步促進大櫻桃產業發展，保持產業領先，規劃必不可少。我們今后發展目標是什么？

夏德永：今后，我們將繼續圍繞農民增收這個主題，強化設施大櫻桃的發展，這其中包括進一步擴大溫室大櫻桃面積，同時對現有防雨棚進行升級改造，達到冷棚的效果，延長整個產業的發展鏈條，提高農產品價格，讓大櫻桃產業保持健康發展。

在技術方面科學規范，在品種方面有所創新，在儲藏保鮮方面有所突破，依靠電商平臺，拓寬市場空間，增加果農的銷售渠道。

同時，我們今后將積極創建國家級農產品質量安全示范區，為大櫻桃走出國門掃除障礙。讓更多的國人吃到旅順大櫻桃的同時，借助電商平臺打入國際市場。