北京：雞蛋價格小幅回暖

師清才

水屯市場5月20日對雞蛋價格的監測數據顯示：目前雞蛋批發價157元/箱（22.5公斤 下同），折合6.97元/公斤；周環比上漲2.11%；月環比上漲0.69%；去年同期價格為10.2元/公斤，同比下降28.92%；目前上市量為7.4萬公斤。據監測，遼寧產地的裝車價格為147-149元/箱。

市場來源監測數據，市場上流通的雞蛋主要來自河北張家口、內蒙古赤峰、遼寧朝陽及北京郊區等地，外埠供應占90%以上。

監測數據顯示，雞蛋價格進入五月份以后就處于小幅振蕩調整期，上旬一直比較穩定，進入中旬以后價格出現小幅上調，截至目前已經調整了兩次，共上漲5元/箱。

導致雞蛋價格的持續低位向上調整的主要原因：一是蛋雞存欄仍然比較充足。2015年4月后備雞存欄量為2.74億只，月環比增加1.64%，同比增加19.62%，這說明未來5個月左右新增開產蛋雞將有所增加（注：后備雞存欄量指所有還未下蛋的蛋雞，包括育雛雞和青年雞總和）；與此同時，蛋雞的總存欄量為13.67億只，環比增加2.88%（總存欄包括在產蛋雞和后備雞的總和）。二是蛋雞的飼料（玉米、豆粕）價格有所反彈，養殖成本有所增加。三是近兩個月，全國各省市都上調了最低基本工資和退休養老金，用工費用增加，導致各環節成本上升。四是隨著端午節的臨近，粽子廠家用蛋量增加，拉升蛋價微幅上漲。五是當前的蛋價仍偏低，外加豬肉價格的持續上調，拉升消費，抑制價格走低。

就目前情況來看，飼料價格的上漲、用工費用的增加，使得雞蛋成本升高已成必然，隨著端午節的臨近，雞蛋消費增加，雞蛋價格或將繼續上漲，但受當前蛋雞存欄充足的影響，漲幅不會太大。

（作者單位：北京水屯市場）