農產品大閱兵

王歡

9月6日上午，來自全國30個省（市、自治區）和國內外170多個代表團的2萬多名嘉賓客商，再次于金秋時節歡聚在駐馬店天中廣場，共襄現代農業和農產品加工業的發展盛事。

近年來，我國農產品加工業持續穩定發展，成為行業覆蓋面寬、產業關聯度高、中小微企業多、帶動農民就業增收作用強的重要支柱產業和民生產業。今年，農業部繼續支持舉辦第十八屆中國農產品加工業投資貿易洽談會，目的就是要深入貫徹中央一號文件精神，大力促進農產品加工業的發展，推動農村一二三產業的融合，為農業強起來、農村美起來、農民富起來提供有力的支撐。

農洽會是我國目前唯一一個以農產品加工業為主題的4A級展會，已成為國內外業界知名的展會，成為促進區域經濟合作的重要平臺，推動農產品加工業發展的戰略舉措，引領農村一二三產業融合發展的有效抓手。本屆農洽會也早就定下了“層次一年比一年高、內容一年比一年實、成果一年比一年多”的目標，力爭為進一步促進農產品加工業持續穩定和區域經濟的深度融合，為穩增長、調結構、促改革、惠民生作出新的貢獻。

俗話說“女大十八變，越變越好看”。隨著河南省委常委、常務副省長李克宣布大會開幕，上萬名嘉賓迫不及待地涌入會展中心，記者也來到會展中心的一樓——全國主食加工業展示區一睹農洽會這個十八“美女”的風采。走進展區，30個省（市、自治區）的各類農產品精彩紛呈，各省（市、自治區）的展區無不展示著其家鄉特色，更突出了現代農業的發展趨勢。這里簡直是一場農產品的盛大閱兵。

綠色

近年來，隨著農產品質量安全工作得到不斷重視和加強，綠色食品事業也獲得了健康快速發展，特別是近幾年創造性地開展了綠色食品誠信體系建設，通過綠色食品示范企業的推薦、遴選與宣傳，進一步普及了標準化生產，強化了全行業的誠信意識，有力地促進了綠色食品企業自律，對于提升綠色食品質量安全水平和綠色食品品牌公信力發揮了重要推動作用。綠色食品生產總量不斷擴大，產業水平明顯提高，品牌影響力大幅提升，促進農業增效、農民增收作用日益明顯。很多地方都對綠色食品事業非常重視，把獲得綠色品牌、建成綠色基地、作為推動現代農業的一個重要標志，采取了許多獎勵和督促政策，綠色食品、綠色企業、綠色基地也自然而然越來越多，這在各省的展區上也能體現出來。

從東北有機大米，到海南富硒小米，大江南北各類谷物都帶著“綠色”“有機”的標簽映入眼簾。除了這些傳統的雜糧，依靠綠色原料做成的加工品也讓人目不暇接，青藏高原的牦牛肉干、海南的椰子粉與椰子汁、沿海各地的海產魚片、寧夏的枸杞飲品、山東的水果干等。從各個省（市、自治區）的展位來看，綠色已成大勢所趨，幾乎各地的名特優產品都離不開綠色的標簽。

科技

科學技術是第一生產力。隨著時代的發展，我國已進入加快改造傳統農業、走中國特色農業現代化道路的關鍵時刻，農業科技的支撐作用更加突出。正是依靠科技的進步，才有了更多優質的農產品加工品。

在本屆農洽會的會展中心，除了三樓專門設立了農產品加工科研成果展示推介發布簽約區，一樓展區展示的各類產品也蘊含了很高的科技含量。巴氏牛奶過去一直只是國外的主流，巴氏消毒法在國內的應用少之又少，在人們生活水平日益提高的今天，更高的營養、更好的口感已經是越來越多人的追求。在展區內就能看出巴氏牛奶已經成為越來越多牛奶廠商的寵兒，把巴氏牛奶普及到人們的生活中的目標已近在咫尺。中國是馬鈴薯生產大國，中央也早已提出馬鈴薯主糧化戰略，而要把馬鈴薯由過去的蔬菜加工成主糧，關鍵還是靠科技，在展區內記者就看到各類馬鈴薯加工品已經非常成熟，并成為很多企業的主打產品。

安全

農產品質量安全影響著每個人的日常生活和健康。隨著近年來重大食品安全問題不斷被爆出，食品安全問題屢屢成為人們關注的焦點，消費者在選擇食品時也抱以越來越謹慎的態度。只有健康的食品，老百姓才能買得放心，吃得舒心。在展會上可以看到，通過各類安全認證的產品比比皆是，每一個產品精良的包裝背后，無不包含著廠商對質量安全的良苦用心。

僅拿內蒙古草原宏寶食品有限公司為例，他們是一家集牧場養殖、屠宰分割和商品貿易為一體的大型羊肉食品生產及進出口企業。公司經十余年打造已成長為“內蒙古自治區農牧業產業化重點龍頭企業”，于2006年通過了ISO9000質量管理體系認證、HACCP食品安全體系認證、無公害農產品認證；生產的羊肉系列產品，全部選用來自河套平原及烏拉特草原的優質羔羊，并采用伊斯蘭教屠宰方式進行吊宰，經冷卻排酸后，精細分割修選加工而成。產品脂肪覆蓋均勻、肉質鮮嫩多汁、脂肪少、膽固醇含量低、味美、無膻味、易消化。產品有三大系列60多個品種，除滿足當地市場外，在北京、上海、廣州等國內大中城市建起了產品冷鏈配送銷售網絡，同時精選羊肉產品進入了港澳、約旦等國際市場。正是各個環節的加倍用心，才讓他們的產品質量有保障，贏得了消費者的信賴。

品牌

本屆大會共評出金獎產品26個，優質產品128個，這些無不代表著中國品牌農業的發展印記。除了王老吉、寧夏紅這些如雷貫耳的名字，最可貴的是很多中小企業也正走在打造品牌農業的路上。各省（市、自治區）的企業依靠自身所處地理條件的特點，量身打造了自己獨特的招牌，令記者印象尤為深刻的是一家遼寧的葡萄酒釀造有限公司——桓龍湖。據介紹，桓龍湖現有長期合同員工不過50余人，年銷售額3000萬左右，而銷售額的大部分都來自遼寧本省。他們主營冰酒、葡萄酒、果酒和各種果蔬汁及植物飲品，其中最具特色的還要數冰酒，這是一種在氣溫較低時，利用在葡萄樹上自然冰凍的葡萄釀造的葡萄酒，在中國具備此地理條件的也就只有東北少數地區。桓龍湖的冰酒在遼寧本省就已經供不應求，而他們依然不遠千里來參加農洽會，就是為了進一步宣傳自己的產品，打造真正的優質品牌。

本屆農洽會的會展中心猶如一個盛大的閱兵場，各個展臺如同一個個方陣錯落有致，各類農產品展示著我國農業的現代化成果，也代表著農產品加工業的發展方向，全國各地的農企農商匯聚一堂，定能相互影響，相互感染，相互學習，相互幫扶，共同為我國農產品加工業的發展作出新貢獻。