延慶縣的有機之路

曾詩淇

延慶位于北京市西北部，三面環(huán)山一面臨水，是首都西北重要的生態(tài)屏障，有著北京“夏都”的美譽，既是國家級生態(tài)示范縣，也是農(nóng)業(yè)大縣，森林面積達11萬公頃，空氣質(zhì)量位居北京市第一，大氣、水質(zhì)均達國家一類標準，具有發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)、有機農(nóng)業(yè)的優(yōu)勢條件。近年來，延慶縣大力發(fā)展有機農(nóng)業(yè)，涌現(xiàn)出多個知名有機農(nóng)業(yè)品牌，“歸原”有機奶、“綠富隆”、“北菜園”有機蔬菜等，去年世界葡萄大會的成功舉辦更是讓延慶有機葡萄走出北京，走向世界。如今，延慶的有機農(nóng)產(chǎn)品像絢麗的花朵，處處綻放，形成了有機蔬菜、有機干鮮果品、有機畜禽產(chǎn)品和有機糧經(jīng)作物的格局。

據(jù)介紹，延慶有機農(nóng)業(yè)始于2004年，它是在生態(tài)農(nóng)業(yè)的基礎(chǔ)上發(fā)展起來的。2006年歸原生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司取得有機產(chǎn)品認證證書，成為全國首家通過有機牛奶生產(chǎn)全程有機認證的企業(yè)；2008年“綠富隆”有機蔬菜生產(chǎn)基地被奧組委選為北京奧運會核心蔬菜供應(yīng)基地；2009年成功注冊“延慶·有機農(nóng)業(yè)”品牌；2011延慶縣年獲得了“國家有機產(chǎn)品認證示范創(chuàng)建縣”稱號，成為北京地區(qū)首個獲此稱號的區(qū)縣。

典型引路

樹立有機品牌

據(jù)了解，延慶縣有機農(nóng)業(yè)歷經(jīng)研究探索階段（2004-2006）、奠定基礎(chǔ)階段（2006-2008）和直至現(xiàn)在的規(guī)范發(fā)展階段（2008-至今）。截至目前，全縣共有有機農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)（基地）49家，有機認證證書和有機轉(zhuǎn)換認證證書數(shù)量達到64個，涉及8大類215個產(chǎn)品，打造了 “歸原”有機奶、“綠富隆”、“北菜園”有機蔬菜、前廟有機葡萄等特色農(nóng)產(chǎn)品品牌。2014年，全縣有機農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量達到3.78萬噸，產(chǎn)值4.59億元，有機農(nóng)業(yè)占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的比例達到19%。

據(jù)介紹，康莊鎮(zhèn)的“歸原”有機奶生產(chǎn)基地生產(chǎn)的牛奶已經(jīng)進入了北京的高檔超市。采訪中記者了解到，歸原有機奶的品質(zhì)好關(guān)鍵在于奶源好，這里的奶牛可是吃“中藥”長大的，每年開春牛場都種薄荷和板藍根喂牛，到6月份奶牛全身锃亮，像黑緞子似的；7月，牛場會買1噸上好的茶葉，攪拌在飼料里，給牛喂上，同時一天給每頭牛吃半斤白糖，連續(xù)喂兩三周，這樣可以防暑。另外在夏至、冬至、寒露等節(jié)氣都會給奶牛喂食相應(yīng)的中藥調(diào)節(jié)體制。農(nóng)場還專門修了太陽能飲水裝置，牛到冬天喝的都是16℃左右的溫水。

康莊鎮(zhèn)的有機蔬菜種植基地生產(chǎn)出的每一盒蔬菜都有一張二維碼“身份證”，消費者可以通過手機掃描二維碼，了解蔬菜的產(chǎn)地、生產(chǎn)者以及出售時間等信息。除此之外，“身份證”還提供了蔬菜的自然成熟度、環(huán)境健康指數(shù)圖等信息。北菜園在好幾年前就取得了有機蔬菜的國家認證。一直以來，北菜園的有機蔬菜基地堅持不用化肥、農(nóng)藥，而是使用德青源的沼液等有機肥料；在抑制蟲害上，北菜園則采用生物防治、物理防治、天敵防治等手段。

值得一提的是，北京綠菜園蔬菜專業(yè)合作社聯(lián)合全縣12個鄉(xiāng)鎮(zhèn)的16家蔬菜種植、養(yǎng)殖等專業(yè)合作社，建立了一個集生產(chǎn)、加工、包裝、銷售為一體的綠色農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷聯(lián)合體。經(jīng)過幾年的探索研究，北京綠菜園蔬菜專業(yè)合作社建立了“六統(tǒng)一”管理模式、“三七開”管理機制和“滾動生產(chǎn)”的輪作種植方式，已在有機農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)、加工包裝、銷售等方面建立了一個系統(tǒng)有效的管理體系，成為延慶縣有機農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的典范。

科技支撐

推動產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級

近年來，延慶縣政府連續(xù)多年出臺《關(guān)于推進社會主義建設(shè)新農(nóng)村建設(shè)促進農(nóng)民增收致富若干政策的意見》，對取得有機證書和有機轉(zhuǎn)換證書的認證費用予以全額補貼，以此鼓勵生產(chǎn)企業(yè)積極開展有機農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)。此外，延慶縣還專門出臺了《延慶縣有機循環(huán)農(nóng)業(yè)建設(shè)三年行動綱要》（2010-2012年）和《延慶縣有機循環(huán)農(nóng)業(yè)中長期發(fā)展規(guī)劃》（2009-2015），為全縣有機農(nóng)業(yè)發(fā)展指明方向、明晰路徑。2014年又聘請北京市農(nóng)林科學(xué)院專家學(xué)者編制《延慶縣都市型現(xiàn)代生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展規(guī)劃（2015-2020）》。

據(jù)介紹，為推動有機產(chǎn)業(yè)發(fā)展，當(dāng)?shù)赝ㄟ^加大對有機農(nóng)業(yè)科研和科技成果轉(zhuǎn)化的投入，使有機農(nóng)業(yè)技術(shù)支撐體系不斷得到健全與完善，增強了有機農(nóng)業(yè)發(fā)展后勁。一是經(jīng)過反復(fù)試驗，沼液滴灌系統(tǒng)在延慶縣康莊鎮(zhèn)設(shè)施農(nóng)業(yè)園區(qū)試驗成功，實現(xiàn)了水肥一體化，解決了沼液隨意排放造成的面源污染問題。二是在全縣有機蔬菜重點生產(chǎn)基地推廣棚室表面消毒、土壤消毒減少病蟲初侵染源技術(shù)等8項全程綠色防控核心技術(shù)，最大限度降低病蟲發(fā)生、危害程度。三是連續(xù)3年開展有機蔬菜生產(chǎn)技術(shù)集成試驗示范，引進中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院、北京市農(nóng)林科學(xué)院等科研院所的生物防治技術(shù)20項。四是建設(shè)有機堆肥基礎(chǔ)設(shè)施10座，每座堆肥場年可生產(chǎn)有機肥料6000立方，可以滿足300余畝土地用肥需求。

以歸原為例， 2013年國家奶牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家李勝利教授團隊與北京歸原生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司共建教授工作站。構(gòu)建了從牧草種植到牛奶加工的完整產(chǎn)業(yè)鏈，深入打造畜牧特色產(chǎn)業(yè)，增加科技含量，從源頭上提高奶質(zhì)，促進產(chǎn)品技術(shù)加工和銷售模式提升水平，推動該公司成為北京唯一的有機奶生產(chǎn)企業(yè)。

注重監(jiān)管

嚴加檢測保品質(zhì)

檢驗檢測是保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的關(guān)鍵和核心工作。據(jù)介紹，延慶縣綜合質(zhì)檢站已于2013年建設(shè)完成，并取得了“農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測機構(gòu)考核合格證書”和“國家計量認證證書”，真正實現(xiàn)了農(nóng)產(chǎn)品檢測資質(zhì)的“雙認證”，成為北京市獲得“雙認證”的4個區(qū)縣之一。2013年延慶縣農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗檢測中心被農(nóng)業(yè)部確定為首批北京市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險評估實驗室，這也標志著延慶農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險評估工作又邁出了重要一步。目前，延慶縣檢測中心已具備初級農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)殘檢測、農(nóng)田環(huán)境監(jiān)測等6大類共175項參數(shù)的檢驗檢測能力，可從事農(nóng)產(chǎn)品、農(nóng)業(yè)投入品和產(chǎn)地環(huán)境檢測工作，能夠向政府、社會提供與農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量相關(guān)的準確、客觀的數(shù)據(jù)和結(jié)果。

2014年，延慶縣檢測中心累計完成蔬菜、飼料、原料乳、土壤及灌溉水樣品抽樣180批次，覆蓋了33個種植和養(yǎng)殖基地。重點對全縣“三品”基地和蔬菜主產(chǎn)區(qū)的葉菜類蔬菜進行抽樣檢測，全部抽檢樣品均進行農(nóng)藥殘毒快速檢測，并從每批次抽檢樣品中隨機選取樣品進行農(nóng)藥殘留、重金屬、亞硝酸鹽的定量檢測。其中累計抽檢蔬菜樣品3329個，涵蓋50余個蔬菜品種，抽檢合格率達到99.8%。

此外，依托鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理站，當(dāng)?shù)亟⑼晟瓶h鄉(xiāng)村三級農(nóng)業(yè)生產(chǎn)綜合服務(wù)機構(gòu)，開展農(nóng)機培訓(xùn)、指導(dǎo)企業(yè)（基地）進行標準化生產(chǎn)，深化對發(fā)展有機農(nóng)業(yè)的認識，普及有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程。制訂了蔬菜農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù)和操作規(guī)程，包括大棚番茄、黃瓜、茄子等6類作物，編印成冊下發(fā)全縣相關(guān)企業(yè)、基地，推動了農(nóng)業(yè)標準化生產(chǎn)。

對于未來發(fā)展，延慶縣表示，將繼續(xù)突出延慶特色農(nóng)產(chǎn)品，打造有機農(nóng)產(chǎn)品示范精品園區(qū)；促進有機農(nóng)業(yè)與旅游業(yè)有效融合，鼓勵和支持有實力的企業(yè)參加有機產(chǎn)品博覽會等，提升產(chǎn)品競爭力和品牌影響力，提高有機農(nóng)業(yè)產(chǎn)值。依托綠富隆、北菜園已建立完成的網(wǎng)絡(luò)平臺，以實體店、生產(chǎn)基地或批發(fā)市場為支撐，進一步整合資源，優(yōu)化網(wǎng)絡(luò)平臺建設(shè)，積極搭建全縣有機農(nóng)產(chǎn)品展示推廣的平臺，為全縣有機生產(chǎn)企業(yè)（基地）與渠道商、用戶搭建溝通互動的橋梁，提供公益服務(wù)，整合認證、監(jiān)督、價格咨詢、供求信息等資源，更專業(yè)、更精細地為實現(xiàn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化服務(wù)。