地理標志產品

莊河山牛蒡，為農產品地理標志產品。在上世紀70年代初期，莊河就引進種植山牛蒡，是我國最早引進種植山牛蒡的地區之一。莊河的土壤多為棕壤土和油沙土，非常適合山牛蒡的生長，現在種植面積已達1萬畝。莊河山牛蒡憑借獨特的香氣、脆甜的口味、豐富的營養走俏東南亞市場，風靡日本和臺灣、韓國。莊河山牛蒡是經近30年栽培歷史的優良蔬菜品種，素以細長、光澤、營養豐富、優質安全、口感好，而聞名于世。

山牛蒡的纖維可以促進大腸蠕動，幫助排便，降低體內膽固醇，減少毒素、廢物在體內積存，達到預防中風和防治胃癌、子宮癌的功效。

山牛蒡根含有人體必需的各種氨基酸，且含量較高，尤其是具有特殊藥理作用的氨基酸含量高，如具有健腦作用。

山牛蒡莖葉含揮發油、鞣質、粘液質、咖啡酸、綠原酸、異綠原酸等。山牛蒡果實含牛蒡甙、脂肪油、甾醇、硫胺素、牛蒡酚等多種化學成分，其中脂肪油占25%-30%，碘值為138.83，可作工業用油；藥理實驗表明，山牛蒡有擴張血管、降低血壓、抗菌的作用。