
莊河水稻產量占大連水稻總產量的3/4,歷來是莊河市農業和農村經濟發展的主導產業,在人們的飲食結構和農民人均收入構成中占有重要地位。
莊河是大連的“水碗”,這里的水源清澈、土壤肥沃,且不受污染,在這樣的自然條件下生產出來的大米,口味極好,尤其是“鹽堿土壤”里出產的大米晶瑩剔透、富含多種礦物質和微量元素。
水稻生長對土壤雖然沒有嚴格的要求,但肥沃的鹽堿地土壤對于高產、優質非常有利。莊河水稻產區主要分布在幾大河流沿岸,而且以英那河水庫、轉角樓水庫、朱隈水庫下游為主,形成了莊河南部沿海地帶的小平原地區。莊河土壤的PH值從北到南逐漸增高,北部一般在4.3-6.5之間,南部在6-7.8之間,水稻插秧地塊大都在7.6左右。由于海浪鹽蝕的作用,形成了淹育型水稻土和鹽漬型水稻土,這些土壤不但肥沃,有機質含量高(一般在1.8-2.1之間),污染較輕,而且各種礦物質元素含量豐富。隨著機械化水平的提高,莊河市的秸稈還田還將大面積的推廣,致使土壤的有機質含量逐年提高。這些得天獨厚的土壤條件,為莊河大米優良品質形成奠定了堅實的基礎。
當地的稻農說起自己地里產的大米,很是自豪:“莊河靠海,水稻在淡咸混合水中生長,特別好吃,用來煮粥,特別粘糊;用來做米飯,開鍋就能聞到米香,就連洗米的水都是白色的。”
2014年,莊河市農業技術推廣中心申報的“莊河大米”通過農業部農產品質量安全中心審查和組織專家評審,實施國家農產品地理標志登記保護。