不同種植物葉中黃酮的提取及比較

陳生錕　楊玉瓊　韓佳華　王佰富　吳琴

（貴州工程應(yīng)用技術(shù)學(xué)院化學(xué)工程學(xué)院，貴州畢節(jié)　551700）

不同種植物葉中黃酮的提取及比較

陳生錕楊玉瓊韓佳華王佰富吳琴

（貴州工程應(yīng)用技術(shù)學(xué)院化學(xué)工程學(xué)院，貴州畢節(jié)551700）

用超聲波提取法對三種植物葉進(jìn)行單因素提取實驗，并用索氏提取法和微波提取法作了對比試驗，然后對超聲波提取法進(jìn)行了正交試驗并確定了最優(yōu)提取條件。得出不同植物葉中黃酮提取率最高的方法為超聲提取法，其最佳提取工藝分別為銀杏：70%乙醇，時間50 min，料液比1：20，溫度70 ℃。竹葉：70%乙醇，時間40 min，料液比1：22，溫度60 ℃。杜仲：50 %乙醇，時間40 min，料液比1：22，溫度60 ℃。通過該實驗對比得出不同植物中提取黃酮含量最高的方法為超聲波提取法，確定了不同植物中黃酮提取含量的最高的植物為竹葉。

黃酮微波法超聲提取波正交試驗

1　材料與方法

（1）材料與儀器。樣品：銀杏葉、竹葉采自畢節(jié)，杜仲采自織金，均為2013年10月份采摘，洗凈，烘干，粉碎，備用。

試劑：蘆丁標(biāo)準(zhǔn)品、乙醇（無水乙醇）、氫氧化鈉（分析純）、硝酸鋁（分析純）、亞硝酸鈉（分析純）。

（2）標(biāo)準(zhǔn)曲線的繪制。取100度下干燥之恒重的蘆丁15.26mg，用50%乙醇配制濃度0.50 mg/mL的蘆丁標(biāo)準(zhǔn)品，取上述蘆丁標(biāo)準(zhǔn)溶液0mL、lmL、2mL、3mL、4mL、5mL、6mL，分別轉(zhuǎn)入25mL容量瓶中，加 mL5%的NaNO2，6min后加入10%1mLAI（NO3）3，6min后加入10mL4%NaOH充分振蕩搖勻，用蒸餾水定容至刻度，靜置30min后，以蘆丁含量為0.000mg/mL的標(biāo)準(zhǔn)溶液為參比，于500nm處測定吸光度（Abs），得回歸方程：Y=9.3036X+0.0077，相關(guān)系數(shù)R2=0.9992。

（3）樣品黃酮含量的計算。吸取5ml的提取樣品至于25ml容量瓶中，按上述繪制蘆丁標(biāo)準(zhǔn)曲線的步驟配制提取溶液，測量提取液的吸光度A，按下面的公式計算出植物葉黃酮的含量：

式中C一由測得的吸光值代入回歸方程計算得到的黃酮濃度，mg/mL。

圖1　乙醇濃度對黃酮含量的影響

圖2　提取時間對黃酮含量的影響

圖3　不同料液比對黃酮含量的影響

圖4　不同溫度比對黃酮含量的影響

V一溶液的體積，mL；ω為黃酮的百分含量；m為稱取樣品的質(zhì)量，g。

（4）索氏提取法提取不同種植物葉中黃酮類化合物。準(zhǔn)確稱取竹葉、銀杏葉、杜仲葉粉末各5.000 g于索氏提取儀中，在70%乙醇，時間2 h，料液比1：20的條件下，用100 mL乙醇進(jìn)行索氏提取之無色，趁熱旋蒸濃縮，后冷凍12 h，過柱（活性炭和氧化鋁）除去葉綠素，置于50 mL容量瓶用50%乙醇定容［3］。按“1.2”方法測定吸光度，并根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)方程和黃酮含量的計算公式求出不同植物中黃酮化合物的含量分別為：竹葉0.497%、銀杏0.746%、杜仲0.629%。（對比試驗）

（5）微波提取法提提取不同種植物葉中黃酮類化合物。準(zhǔn)確準(zhǔn)確稱取竹葉、銀杏葉、杜仲葉粉末各5.000 g，加入到圓底燒瓶中，在70%乙醇，時間50min，功率400W，溫度70℃的條件下，用100mL乙醇進(jìn)行微波提取，趁熱旋蒸濃縮，后冷凍12h，過柱（活性炭和氧化鋁）除去葉綠素，置于100mL容量瓶用50%乙醇定容［4］。按“1.2”方法測定吸光度，并根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)方程和黃酮含量的計算公式求出不同植物葉中黃化合物的含量分別為：竹葉0.660%銀杏0.866%杜仲1.165%。（對比試驗）

（6）超聲波提取法提取不同種植物葉中黃酮類化合物。準(zhǔn)確稱取竹葉、銀杏葉、杜仲葉粉末各5.000g，加入到圓底燒瓶中，用不同的乙醇濃度、超聲時間、料液比、超聲溫度分別進(jìn)行單因素影響實驗。為全面考察超聲波取法提取不同種植物葉中黃酮類化合物的影響因素［5］，在單因素實驗的基礎(chǔ)上，選取各單因素的最優(yōu)條件，設(shè)計正交實驗L9（34），確定植物葉黃酮的最佳提取條件。

表1　銀杏正交實驗設(shè)計L9（34）及結(jié)果

表2　竹葉正交實驗設(shè)計L9（34）及結(jié)果

2　結(jié)果與分析

2.1超聲波提取單因素實驗

（1）乙醇濃度對黃酮提取的影響 稱取竹葉、銀杏葉、杜仲葉粉末各5.000g，分別用濃度為30%、50%、70%、95%的乙醇溶液在50℃，料液比（g：mL）1：20，超聲波功率50Hz提取30min，趁熱旋蒸濃縮，加石油醚萃取葉綠素，后用50%乙醇稀釋定容至50mL，測定其吸光值，得黃酮含量與乙醇濃度之間的關(guān)系，實驗結(jié)果見圖1。

由圖1可知，銀杏葉在乙醇濃度為70%時，總黃酮的含量最高，之后趨于平緩，因此乙醇濃度為70%為最佳。竹葉在70%時，總黃酮含量最高，之后下降，所以70%為竹葉最佳的乙醇提取濃度。杜仲葉在30%～50%時黃酮含量呈上升趨勢，50%～95%趨于下降，所以50%為最佳提取濃度。

（2）提取時間對黃酮提取的影響 稱取竹葉、銀杏葉、杜仲葉粉末各5.000g，分別以30min、40min、50min、60min的不同提取時間在50℃，料液比（g：mL）1：20，50Hz超聲波提取。趁熱旋蒸濃縮，加石油醚萃取葉綠素，后用50%乙醇稀釋定容至50mL，測定其吸光值，得黃酮含量與提取時間之間的關(guān)系，實驗結(jié)果見圖2。

由圖2可以看出，銀杏葉在40min時黃酮提取含量值較高，故最佳提取時間為40min為宜。竹葉在40min黃酮提取含量值達(dá)到最高，往后趨于下降，所以最佳提取時間為40min最佳。杜仲葉在30min～50min黃酮提取含量值上升明顯，60min明顯下降，故50min為最佳。

（3）不同料液比對黃酮提取的影響稱取竹葉、銀杏、杜仲葉粉末各5.000g，分別以1：16、1：18、1：20、1：22的不同料液比（g：mL）在50℃，50Hz超聲波提取30min。趁熱旋蒸濃縮，加石油醚萃取葉綠素，后用50%乙醇稀釋定容至50mL，測定其吸光值，得黃酮含量與料液比之間的關(guān)系，實驗結(jié)果見圖3。

由圖3可以看出銀杏、竹葉、杜仲在1：18處黃酮含量值達(dá)到最大，往后或趨于平衡或下降，即在1：18為最佳提取料液比。

表3　杜仲正交實驗設(shè)計L9（34）及結(jié)果

表4　不同提取方法對不同植物提取效果比較

（4）不同溫度比對黃酮提取的影響稱取竹葉、銀杏、杜仲粉末各5.000g，分別在40℃、50℃、60 ℃、70℃下，以料液比為1：20（g：mL），50 Hz超聲波超聲提取30min。趁熱旋蒸濃縮，加石油醚萃取葉綠素，后用50%乙醇稀釋定容至50mL，測定其吸光值，得黃酮含量與溫度之間的關(guān)系，實驗結(jié)果見圖4。

由圖4可以看出，銀杏葉提取黃酮含量的值隨著溫度升高而增大，到60℃后趨于平緩，故60℃為最佳提取溫度。竹葉在50℃黃酮提取含量最高，往后隨溫度升高而下降，所以50℃為銀杏最佳提取溫度。杜仲黃酮提取含量隨溫度升高而增大，在60℃后增大不明顯，杜仲的最佳提取溫度為60℃～70℃。

2.2正交試驗設(shè)計

從極差分析結(jié)果可以得到，影響銀杏葉黃酮提取含量的主次因素為：乙醇濃度>溫度>超聲時間料液比最佳提取工藝為A2B3C2D3，即70%乙醇，時間50min，料液比1：20，溫度70℃。

從極差分析結(jié)果可以得到，影響竹葉黃酮提取含量的主次因素為：乙醇濃度>溫度>超聲時間>料液比，最佳提取工藝為A2B2C3D3，即70%乙醇，時間40min，料液比1：22，溫度60℃。

從極差分析結(jié)果可以得到，影響杜仲葉黃酮提取含量的主次因素為：乙醇濃度>溫度>超聲時間>料液比，最佳提取工藝為A2B1C3D2，即50%乙醇，時間40min，料液比1：22，溫度60℃。

2.3重復(fù)性實驗為了驗證優(yōu)化提取條件的可靠性，對銀杏葉、竹葉、杜仲葉分別選其上述最優(yōu)工藝下重復(fù)提取3次，其總黃酮的平均提取含量（%）分別為1.532、1.847、1.462，與前面的微波提取法、索氏提取法比較，優(yōu)于兩者的提取效果。

2.4提取方法比較

按照研究后的超聲優(yōu)化提取工藝與傳統(tǒng)的索氏提取法跟新型的微波提取方法作比較，結(jié)果見下表4。

由表可以看出，按照該研究的優(yōu)化工藝進(jìn)行提取較傳統(tǒng)的提取方法提取黃酮的含量高，不同植物用不同方法所提取的黃酮含量不同，而不同方法的不同條件對黃酮提取也有很大影響。此外，新型的提取方法比傳統(tǒng)的提取方法還具有簡便、省時、產(chǎn)率高等優(yōu)點(diǎn)。

3　結(jié)語

通過對三種植物葉黃酮提取方法的研究，超聲波提取法與索氏提取法和微波提取方法相對比，得出三中植物葉中提取黃酮含量最高的方法為超聲波提取法，其最佳提取工藝分別為，銀杏：70%乙醇，時間50min，料液比1：20，溫度70℃。竹葉：70%乙醇，時間40 min，料液比1：22，溫度60℃。杜仲：50%乙醇，時間40min，料液比1：22，溫度60℃。確定了不同植物中黃酮提取含量的最高的植物為竹葉。

［1］丁利君，吳振輝，蔡創(chuàng)海，等.菊花中黃酮類物質(zhì)提取方法研究［J］.食品工業(yè)科技，2002（2）：20-22.

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［4］高夢祥，張佳蘭，王江明.微波浸提竹葉黃酮的工藝研究［J］.西北農(nóng)林科技大學(xué)學(xué)報：自然科學(xué)版，2005，33（7）：147-150，154.

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