葡萄果穗拉長保果劑在夏黑葡萄上的應用效果初探

陳紅有+陳養平

摘 要：應用“壯歲”5 000倍液對夏黑葡萄蘸穗，可極顯著拉長果穗和增加單穗有效粒數，其拉長效果與赤霉素相當，但保花保果明顯優于赤霉素。

關鍵詞：壯歲；夏黑葡萄；蘸穗

文章編號：1005-345X（2015）04-0008-02 中圖分類號：S665.2 文獻標識碼：B

夏黑葡萄為引入的歐美雜交種。該品種果皮微酸澀，果粉厚；果肉硬脆，無肉囊，無澀味；果汁紫紅色，味濃甜；無種子，無小青粒。可溶性固形物含量為20%～22%，鮮食品質上等。但夏黑葡萄若不經過人工拉穗和膨果處理，穗長一般在10 cm左右，平均穗重200 g左右，粒重3～3.5 g，商品性不高。目前在云南省夏黑葡萄種植面積已達0.7萬hm2，是種植面積最大的一個葡萄品種，各地區種植管理水平參差不齊，成為夏黑葡萄進一步推廣和鞏固的瓶頸。本次研究通過在夏黑葡萄上使用生長調節劑“壯歲”（商品名）和赤霉素研究其對穗長和單穗有效粒數的影響，分析“壯歲”在拉長夏黑葡萄果穗、保果方面的作用，為夏黑葡萄的健康發展提供技術支撐。

1 材料與方法

1.1 試驗時間與地點

本次試驗于2014年2月13-21日在云南彌勒縣東風農場葡萄基地進行。該試驗田地處東經103.46°、北緯24.28°，屬于濕熱河谷壩區，年平均溫度17.3 ℃，海拔1 436 m，年降水量991.1 mm。試驗田土壤含有機質1.44%、堿解氮113 mg/kg、有效磷20.5 mg/kg、速效鉀147 mg/kg，pH值7.2。

1.2 試驗材料與方法

供試藥劑“壯歲”為陜西省大成農業科技有限公司研制并生產的一種新型夏黑葡萄專用果穗生長調節劑。供試驗的葡萄品種為3年生夏黑葡萄，株行距為0.3 m×2.8 m，單干單臂架整形。試驗小區面積67 m2。試驗設3個處理：①“壯歲”5 000倍液蘸穗；②20%赤霉素5 000倍液蘸穗；③清水蘸穗作為對照。各處理隨機排列，重復3次。各處理在葡萄花序分離初期（穗長7～13 cm）時蘸穗1次，膨果期均使用勁娃300倍膨果1次，其他田間管理措施均相同。2014年2月13日上午8時30分按試驗設計方案進行處理蘸穗，2月21 日每個處理取20穗調查穗長、單穗粒數，并使用spss 軟件進行方差分析和多重比較。

2 結果與分析

2.1 不同處理對夏黑葡萄穗長的影響

試驗結果表明（表1），對照穗長為13 cm，而使用壯歲后穗長為35.7 cm，較對照增長22.7 cm，增長率為174.6%。使用赤霉素后穗長為34.8 cm，較對照增長21.8 cm，增長率為167.7%。

經LSR法檢驗，使用“壯歲”比清水對照處理的穗長極顯著增長；使用“壯歲”與使用赤霉素穗長增長并不明顯；使用赤霉素與清水對照穗長增長極顯著。這說明“壯歲”與赤霉素同樣都有拉長夏黑果穗的作用，且兩者的拉長效果相當。但同時發現用過赤霉素的果柄發硬，部分果穗頂端彎曲，最終影響果品的商品性。而使用過“壯歲”的果柄柔軟，果穗頂端沒有彎曲，穗形美觀漂亮。特別值得注意的是經大田推廣運用，使用“壯歲”可以不分花序大小整塊葡萄園所有花序一次性全部處理，不會造成花序不良反應，完全區別于赤霉素的使用特點。

2.2 不同處理對單穗有效果數的影響

為了使生產的葡萄達到優質高效的目的，在疏除多余花序的基礎上，為了進一步減少養分的無謂消耗，將多余的果穗疏掉，疏去畸型果、裂果、爛果、病蟲果等無保留價值的果實，再是疏去小果、密生果和個別特大的果，使整穗果實分布均勻、大小一致。從表1中可以看出，經過自然落果和整穗疏果后，使用“壯歲”的單穗有效果數為99.3粒，較對照增加32.3粒，增加率為48.2%。使用赤霉素的單穗有效果數為80.3粒，較對照多13.3粒，增加率為19.8%。此技術運用必須配合栽培技術管理，在葡萄花序上留4片葉子摘心封頂，可以有效控制營養生長，防止枝條徒長。

經LSR法檢驗，使用“壯歲”的單穗有效粒數極顯著高于使用赤霉素和清水對照；使用赤霉素的單穗有效粒數極顯著高于對照。

3 結論

通過本次試驗表明，使用“壯歲”和使用赤霉素對夏黑葡萄的果穗都有明顯的拉長作用，效果都非常明顯，增長率分別為174.6%和167.7%，但赤霉素會導致果柄發硬，部分果穗頂端還會彎曲，穗形不整齊，影響果品商品率，而“壯歲”卻沒有這些副作用，穗形整齊美觀。同時使用“壯歲”的單穗有效果數明顯多于赤霉素和清水。此次試驗雖沒有統計最終產量，但從這一點會看出，使用“壯歲”的夏黑葡萄產量也一定會比使用赤霉素和清水的產量高。

在試驗過程中發現，用赤霉素的夏黑葡萄落花落果比較多，大小果現象比較嚴重，穗形不整齊，這可能與赤霉素會誘導葡萄單性結實有關，最終的疏果量也相對較大，費時費工，用工成本加大。而使用“壯歲”后夏黑葡萄落花落果相對比較少，穗軸柔軟不硬化，受精不良的幼果會自然脫落掉，而受精良好的幼果會被保留下來，保果率較高，果粒大小勻稱，穗形美觀，疏果量較小，省工省時，節約了大量勞動力。通過以上分析，說明“壯歲”對拉長夏黑葡萄果穗與赤霉素效果相當，但在保花保果方面要明顯優于赤霉素。