“55++11”服務平臺：讓農民為土壤改良買單
——訪北京嘉博文生物技術有限公司首席科學家于家伊

□《中國農資》記者 吳江 賈然然

“55++11”服務平臺：讓農民為土壤改良買單
——訪北京嘉博文生物技術有限公司首席科學家于家伊

□《中國農資》記者 吳江 賈然然

溯本求源 重建土壤生態圈

于家伊，被喻為中國農業的“土”專家。農業科班出身的她，憑借“土生萬物，萬物歸土”的理念，通過土壤改良，重塑土壤生態圈，為優質農產品的落地打下堅固基礎。現任嘉博文首席科學家，兼任中國循環經濟協會副會長、中國生態學學會咨詢工作委員會副主任、中國優質農產品開發服務協會土壤分會副會長、北京低碳農業協會副理事長、北京市有機廢棄物資源化工程技術研究中心主任。

作為一位學農出身的環境工作者，她憑借其專業知識、對土壤改良深刻的認識以及有機廢棄物的專利技術，將農業與環保業巧妙結合，跨界融合的創新路上總是少不了于家伊的身影。在四川蒲江，于家伊率領團隊通過“政企合作”首創“5+1”耕地質量提升綜合技術服務平臺，圍繞當地三大支柱產業，建立萬畝示范田，為茶葉、柑橘、獼猴桃種植戶提供優質土壤改良產品的同時，優化全程化配套服務。她的創新模式吸引眾粉絲參觀，連縣長都跑來聽她講課！蒲江是于家伊夢開始的地方，同她聊天時，你會感覺自己充滿正能量，總能被她幽默風趣的談吐以及對于生態循環農業的獨到見解所吸引；但在部署工作時，于家伊認真到不放過每一個細節，超強的執行力是她一貫作風。在我國，農業是治國安邦頭等大事，容不得半點含糊，從事農業需要執行力。于家伊從事有機廢物資源化和土壤改良研究工作二十余年，可以稱得上是“老農資”人。

基于對中國農耕文化精髓的理解和對中國土壤現狀的獨到反思，于家伊帶領團隊致力于打造生態農業解決方案服務商，從餐桌到田頭，搭建了一個“有機廢物——生物腐植酸——土壤修復——生態有機農業”的產業鏈。不僅解決了城鄉有機廢棄物處理難題，還實現了我國土壤修復、耕地質量提升急需的高品質有機肥料的工業化、規模化清潔生產，拉通了環保與農業產業間的標準對接。

就生物腐植酸的生態價值，“施用1噸生物腐植酸，因減少煤炭消耗和化肥使用而減少二氧化碳排放10.6噸；土壤有機質每提高0.1%，40厘米厚的土層每畝增加0.217噸有機碳，相當于減排0.796噸二氧化碳。”于家伊通過獲得中國專利金獎的餐廚廢棄物制備生物腐植酸的土壤改良技術，不僅能將土壤有機質三年提升0.6個點，還能把化肥施用量逐年遞減10%，響應了化肥使用量零增長的口號。在她眼里，優質農產品緣于健康土壤，而生物腐植酸作為土壤碳元素調理劑就如同有著特別吸附能力的海綿，可以有效增加土壤持水能力，輕松吸附植物所需要的各種以陽離子形態存在的營養元素，如鉀、鎂、鋅。

在全國加快轉變農業發展方式現場會考察的首站四川“蒲江雀舌”生態茶園示范基地，初識北京嘉博文生物技術有限公司首席科學家于家伊，干練又不失幽默、豪爽中折射出自信，給人留下深刻印象。面對提問，她不厭其煩地逐個回答；面對質疑，她有條不紊地通俗解釋；憑借其對土壤以及生態循環的超前意識，走到哪都成為眾人關注的焦點。

她的合作伙伴曾這樣評價她：有機廢物處理和有機肥料生產行業中佼佼者甚多，能打通整個產業鏈的企業并不多。嘉博文公司的產品很好地結合了環保與農業，同時能幫助產業鏈上下游企業轉型，真切闡述了“可持續發展”的含義，可謂是“順其自然”的典范。的確，土壤承載著可持續生態涵養農業的重任，誰來維護土壤的健康？相對土壤質量，農民更關注增產增收，那么科技創新企業如何運用市場化服務讓農民甘愿為土壤改良買單？

變廢為寶 餐廚廢棄物的“華麗變身”

作為嘉博文的首席科學家，于家伊將其深埋心中二十余年的“生態土壤循環”理念不斷地在傳遞，上至公司員工，下至施用嘉博文產品的農戶。據了解，城市中一半以上的生活垃圾來自餐廳和廚房，農村每年產生30億噸禽畜糞便、7億噸秸稈，但在于家伊看來，這些恰是寶藏。

于家伊認為，土生萬物，萬物歸土，自然界里從來都沒有真正的垃圾。采訪期間，記者跟隨嘉博文工作人員來到位于成都市的四川嘉博文生物科技有限公司，途中，一輛輛印著“健康成都·綠色家園”的輸送餐廚廢棄物的白色車輛正有條不紊地行駛著。踏進公司，干凈整潔的工廠令記者感到吃驚，完全顛覆了心中預想的場景。據嘉博文工作人員介紹，嘉博文公司自主原創的生物腐植酸肥料制造技術，通過高溫復合微生物和酶轉化技術、快速腐殖化集成裝備、轉化工藝精準控制技術集成，能把低價值的餐廚廢棄物、食品加工副產品、園林廢棄物、畜禽糞便等有機廢棄物，在生物腐植酸轉化劑的作用下，經過8-10小時的降解、縮合、聚合反應，轉化為高活性的生物腐植酸肥料，作為一種有機土壤調理劑，用于土壤質量提升，提高化肥利用率。該技術的最大特點是遵循碳資源高效循環利用的思想，突破了定向腐殖化新工藝，用工業化方式生產標準化的肥料，從源頭消減污染排放和資源浪費，環境維護成本低，不存在廢渣、廢液、臭味等次生污染。

當下我國土地質量狀況逐年下降、土壤有機質含量低、養分流失嚴重，腐植酸類肥料需求量大，國內年需要腐植酸在6000萬噸左右，腐植酸資源面臨較大的缺口。設想，如果中國一半的設區城市產生的餐廚廢棄物全部利用，每年將生產1200萬噸生物腐植酸肥料，僅能滿足國內市場年需求量的20%。據了解，成都市一天產生的餐廚廢棄物約為600噸，并呈逐年上升的態勢，而嘉博文目前在成都的日處理量能達200噸，將近1/4的餐廚廢棄物每天被運往處理廠，該項處理技術得到成都市政府的高度肯定，預計今年嘉博文將在成都市擴建3-4個廢棄物處理廠，為四川綠色循環經濟做更多的貢獻。

服務升級 讓農戶成最大受益人

憑借超前的生態循環理念，以及獲得國家技術發明獎和中國專利金獎的“餐廚廢棄物制備生物腐植酸”的技術與工藝，于家伊帶領團隊，在全國有機示范縣成都蒲江首創了“5+1”耕地質量提升綜合技術服務平臺。今年，他們在蒲江啟動了全縣耕地質量提升三年行動計劃（2015-2017），通過三年的土壤改良，覆蓋獼猴桃、柑橘、茶葉三大主導產業成片種植區，提升全縣25萬畝耕地質量，實現“耕地提升——品質品味——生態涵養”三位一體，全力打造與國際接軌的有機農業基地。

在于家伊心里，大氣水體和土壤相互依存，一榮俱榮，一損俱損。她認為，在耕地質量為中心的土壤升級體系中，未來農業將朝著涵養型農業方向發展，優質農產品來源于健康土壤。通過耕地質量提升三年行動計劃“5+ 1”示范工程實施，以耕地質量提升為核心，加載土壤環境大數據、有機廢棄物循環養地利用、機械施肥、生物防控，和電商平臺，實現“耕地提升—品質品味—生態涵養”三位一體，服務生態有機農業建設。承諾三年完成目標：土壤有機質提升0.6個百分點，化肥逐年遞減10%。

當記者跟隨于家伊來到位于成都蒲江縣的“5+1”服務中心時，前來參觀的領導以及農戶絡繹不絕，自從創建以來，這里每天都是這么熱鬧。于家伊介紹，為了保障5+1項目的順利實施，加載農業生產綜合服務保障：即引入綠色金融體系，對具有一定規模的標準化種植基地給予一定額度銀行貸款支持；引入農業保險，為綠色信貸提供保險服務，增強廣大農民朋友抵御風險的能力；引入冷鏈保鮮，開展預訂拍賣、分級定價增值服務，好產品好價格，解除市場流通后顧之憂；引入國內、國際優秀的有機認證機構，打造農業生產標準化有機示范園，帶動農業產業升級，實現全產業鏈均受益。

在記者看來，“5+1”服務中心的建立為于家伊多年執著的理念、日趨成熟的技術以及跨界融合的創新精神提供了開拓的平臺。于家伊認為，“5+1”耕地質量提升綜合技術服務模式能將農民的收益最大化。大部分農民認為有機肥首先應該能提高產量，創造更高的經濟效益，存在土壤質量與經濟效益游離的觀念，誰為生態農業買單成為現實問題。對于農民而言，“5+1”耕地質量提升綜合技術服務模式以土為本，集成創新，既可以享受專家級的十項全程技術、檢測、認證服務，還可以通過土壤環境大數據平臺，獲得優質農產品的信用背書、電商的期貨拍賣服務，通過優質農產品價格的變化，讓農民成為好土好肥好產品好價格的直接受益人；同時獲得綠色信貸服務，緩解購買土壤調理肥料的流動資金壓力。的確，優質農產品源于健康土壤，而生態豐收也是一種效益的體現，未來可以逐漸通過生態補償降低上下游的貧富差距，通過優質農產品價格的變化，讓下游購買者共同為土壤改良買單。