溧陽白芹春延遲栽培技術

周剛　陸偉英

溧陽白芹春延遲栽培技術

周剛陸偉英

導讀：溧陽白芹是由溧陽當地水芹經過一次性旱作培土軟化栽培育成。傳統的溧陽白芹9月上旬栽植，11月下旬開始上市供應，翌年2月左右采收結束。近年江蘇省溧陽市塹口良種場應用現代設施，采取推遲排種，小苗越冬，清明（4月5日左右）前后培土軟化，后期覆蓋遮陽網等技術措施，使溧陽白芹產品延遲到“五一”前后上市，產品667 m2效益比常規栽培增加60%左右。

溧陽白芹是地理標志產品、江蘇省名牌農產品，采用水芹旱育、一次性深培土軟化的獨特生產工藝，香甜嫩脆，是溧陽人民招待親朋好友、饋贈親友的首選農產品。傳統生產方式的溧陽白芹，其產品局限于11月至翌年2月上市供應，而應用溧陽白芹春延遲栽培模式，可使產品延遲到“五一”左右上市，滿足了消費者需求，增加了菜農收益。據測算，春延遲栽培模式的產量比傳統栽培模式低15%左右，平均價格卻達到31.00元/kg左右，667 m2收入2.4萬元左右，667 m2凈利潤達1.13萬元左右，667 m2效益比傳統栽培增長60%左右?，F將溧陽白芹春延遲栽培技術簡介如下。

1　培育適宜種苗

1.1品種選擇

選用溧陽白芹地方品種，種芹應具有莖稈粗壯、葉大色深、開花期遲、節間短、香味濃等特點。該品種是目前國內水芹諸多品種中最適宜旱作培土軟化栽培的品種。

1.2種芹繁育方法

溧陽白芹種苗一般利用種芹節間休眠腋芽萌發成苗，為無性繁殖。春延遲栽培模式培育的種苗，要求適當晚育，一般在5月中下旬栽植；取12～15 cm根基部，栽植入土5～6 cm，667 m2栽5 000穴左右，每穴2～4株。種苗田的管理應采取肥促水控的方式，保健壯、防徒長，適當控水防止節間過長、苗徒長。苗期用2.5%溴氰菊酯乳油防治蚜蟲，用75%百菌清可濕性粉劑防治葉銹病。

2　遲種遲發

2.1精心選擇種苗和催芽

9月中旬選擇已基本結束生殖生長的粗壯、無病蟲害的老苗作種苗，并且要連同根基部的短縮莖一起鏟出。老苗要堆放在陰涼處，上面加蓋多層遮陽網降溫和避光。在種苗催芽期間，要多用水沖淋或清洗，使種苗萌發過程始終處于較適宜的環境中，以利于幼芽正常生長。15天后將已催好芽的種苗，取出漂洗，及時摘除帶有伸長節間的芽，下田栽植。

2.2適時排種育苗

春延遲栽培模式的田塊，要求在10月上旬排種，比常規栽培時間推遲30天左右。種苗栽植時要剔除小苗、弱苗和感染病蟲害的苗，每畦5～6株種苗，首尾相接入土，667 m2用種量450 kg左右。

2.3少施基肥、壯苗越冬春

一般667 m2施優質雞糞2 500 kg左右作基肥。越冬前肥水管理要求較高，以控水為主，形成強健小苗越冬，早春追肥應重施、早施，促早發苗，形成壯苗。一般每667m2施尿素35～45 kg。

2.4看苗控水防旺長、徒長

在不影響幼苗正常生長前提下，適當控水，以更好地掌控培土時期。遇肥水碰頭苗旺長的情況，可采取適當割去上部葉片的方法控制苗旺長，另外，對帶有伸長節間的幼苗要及時拔除，以促進商品苗快速生長。

3　培土軟化要因苗而異

3.1培土軟化時間

春延遲栽培的溧陽白芹，一般在清明（4月5日前后）左右培土，20天左右開始采收上市。

3.2培土高度

與常規栽培不同，春延遲栽培的溧陽白芹，一般在苗高達40～45 cm時即進行培土，培土高度一般35～40 cm。對于苗高不整齊的田塊，可因苗而異，掌握不同的培土高度，使苗的頂端葉片能最大限度地進行光合作用。

4　軟化期科學管理

4.1保持適宜水位直至采收結束

水位高度以水芹根基部始終保持水深2～3 cm為宜，遇雨排水，遇旱灌水。

4.2及時滅縫，提高軟化效果

培土后，苗與土塊之間留下3 cm左右縫隙，有利于苗的生長。但是靠著土縫的苗吸收到光，嚴重影響軟化效果。一般培土后一周（植傷期過后），苗已經正常生長時，用鐵鍬在培的土塊間豎切，并左右搖擺，使原來的土縫閉合，保證土塊能緊貼著苗。

4.3厚遮陽、避強光

春延遲栽培的溧陽白芹，培土軟化階段正值氣溫回升期，控溫遮光成為關鍵性措施。采用平棚式覆蓋遮光率70%的遮陽網，覆蓋高度一般超過苗高30～40 cm，如遇高溫和強光照天氣，培土初期采取日蓋夜揭的方法，之后一直蓋著，達到避強光和降土溫的作用，使軟化中的苗在較厚的土層和遮光降溫的環境中生長，以達到春延遲栽培的效果。

4.4科學噴施赤霉素溶液

噴施赤霉素能提高溧陽白芹品質，增加可食用部分產量。噴施時要掌握適宜的時間，并嚴格控制溶液濃度。一般在采收前7天，比傳統栽培推遲10天左右噴施，濃度掌握在80～120mg/L，氣溫25℃以下時濃度要偏高點，氣溫25℃以上則要偏低點。采收期一般掌握在軟化苗的嫩葉芽剛露出土層時進行采收，過早產量低，過遲品質下降。

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［4］劉洪.中國水生蔬菜基地成果集錦［M］.北京：中國農業出版社，2010.

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江蘇省農業三新工程項目（sx［2011］305）

周剛，江蘇省溧陽市塹口良種場，213364，電話：0519-87691001，E-mail：jslql003@126.com

陸偉英，江蘇省溧陽市蔬菜辦公室

2014-08-12