應用鏈霉素藥敏片進行秀珍菇組織分離的研究

劉盛榮 張維瑞 朱穎萱 匡云波

（寧德師范學院生物系，福建 寧德 352100）

應用鏈霉素藥敏片進行秀珍菇組織分離的研究

劉盛榮 張維瑞 朱穎萱 匡云波

（寧德師范學院生物系，福建 寧德 352100）

利用不同載藥量鏈霉素藥敏片進行秀珍菇組織分離試驗。結果顯示：秀珍菇組織分離的細菌污染率，高達82.14%，而以放置載藥量為10 μg/片和300 μg/片鏈霉素藥敏片作為抑制細菌污染的方法，則污染率分別降至46.43%和7.14%。結論是利用鏈霉素藥敏片抑制細菌污染可有效提高秀珍菇組織分離成功率。

秀珍菇；組織分離；鏈霉素藥敏片；抑制細菌污染

秀珍菇（Pleurotus pulmonarius），是近年來發展較快的一種珍稀食用菌新品種。秀珍菇子實體單生或叢生，菌肉肥嫩，味鮮爽口，有鮮甜海鮮味，營養豐富，蛋白質含量比一般蔬菜高3～6倍，富含人體必需的8種氨基酸和多種維生素，特別是硒含量高，因此越來越受到人們的重視[1]。

朱堅等[2]采用ITS-RFLP評估由臺灣引進的秀珍菇種質資源，發現36株命名為秀珍菇的菌株均為糙皮側耳和鳳尾菇。由于秀珍菇遺傳背景單一，其長遠發展存在潛在隱患，因此秀珍菇菌種選育成為一重要研究課題。組織分離法是通過食用菌子實體的部分組織獲取純菌種的技術，所獲得的純菌種遺傳性狀穩定，是選育優良菌種的簡便有效方法[3]。

食用菌組織分離中常用75%乙醇、0.1%升汞或氣霧消毒劑對子實體或組織塊進行消毒[4～6]，以減少污染，提高分離成功率。通過向培養基添加抗生素抑制細菌或真菌污染的方法也是食用菌組織分離的常用方法[7]。秀珍菇子實體小、菌柄細、菌肉薄，組織分離易受細菌污染。本研究以商業鏈霉素藥敏片作為抑制細菌污染的方法研究秀珍菇組織分離。

1 材料與方法

1.1 供試材料

于2015年6月底至8月初，從本地市場挑選新鮮、菌蓋邊緣內卷、菌柄稍細的秀珍菇子實體作為供試的組織分離材料。

1.2 儀器及試劑

超凈工作臺、鑷子、刀片、酒精燈和培養皿等；載藥量為10 μg/片和300 μg/片的鏈霉素藥敏片（直徑0.5 cm）購自北京天壇藥物生物技術開發公司。

1.3 培養基

PDA培養基：馬鈴薯200 g，葡萄糖20 g，瓊脂18 g，自來水1 000 mL。121 ℃滅菌20 min。

1.4 試驗方法

（1）平板制作及藥敏片放置。裝于三角瓶的PDA培養基經微波爐熔化后放置于超凈工作臺上，溫度不燙手時倒入平板，每皿約15～20 mL。凝固后用鑷子夾取藥敏片放置在培養皿培養基的表面中心位置。

（2）組織分離。以75%乙醇將新鮮菇體擦拭消毒；沿菌柄對半掰至菌蓋分成兩半，露出內部組織的一面朝上放置；用滅菌的鋒利刀片切取菌柄和菌蓋組織，使每一組織塊約為黃豆粒大小。

挑取組織塊，在離藥敏片邊緣0.5 cm處的周圍對稱放置4個，Parafilm封口膜封口，25 ℃恒溫培養。以不放置藥敏片的組織塊為對照。每一處理做7個平板，即28個重復。

（3）分離純化。培養3～7天后觀察細菌污染及菌絲萌發情況；挑取萌發組織塊尖端菌絲（含培養基）至斜面作為組織分離株繼續培養，進一步觀察有無細菌污染。

2 結果與分析

2.1 應用鏈霉素藥敏片的秀珍菇組織分離效果

圖1 A為放置鏈霉素藥敏片（載藥量為300 μg/片）的組織分離培養菌落，B為未放置藥敏片的對照。從圖中可以看出，放置藥敏片的秀珍菇組織塊無細菌污雜，經尖端菌絲分離，菌絲萌發生長，極少發生細菌污染，成功分離到純化菌種；未放置藥敏片的組織塊出現明顯細菌污染，而未觀察到菌絲萌發。由此可知，在本實驗條件下鏈霉素藥敏片的擴散藥物可有效抑制秀珍菇的細菌污染，提高了組織分離的成功率。

圖1 鏈霉素藥敏片組織分離菌絲生長

表1 不同載藥量鏈霉素藥敏片秀珍菇的組織分離結果

2.2 不同載藥量鏈霉素藥敏片的組織分離結果

表1顯示載藥量為10 μg/片和300 μg/片的鏈霉素藥敏片的組織分離結果。未放置藥敏片的對照細菌污染率為82.14%；利用載藥量為10 μg/片和300 μg/片鏈霉素藥敏片的組織分離細菌污染率分別下降至46.43%和7.14%。可見鏈霉素藥敏片應用于秀珍菇食用菌組織分離可顯著提高其成功率。

3 討 論

食用菌組織分離屬無性繁殖方式，是最常用的菌種分離技術，主要用于野生菌種分離、菌種復壯以及菌種選育等。朱福錦等[8]采用組織分離法成功分離野生粗柄羊肚菌；劉曉龍等[9]利用組織分離法成功分離野生膠陀螺菌；此外，組織分離在北蟲草、野生豬芩等菌種分離上也得到應用[10，11]。柯麗娜[12]基于組織分離法復壯商業栽培白背毛木耳菌種，分離株菌絲生長速度提高10.3%～13.5%，產量提高2.7%～6.2%，污染率降低11.48%～38.55%。王波等[13]通過組織分離選育黃背木耳，產量提高16.48%～90.85%。

由于食藥用菌的多樣性，組織分離技術的改進一直受到研究人員重視[6,14,15]。本研究利用放置鏈霉素藥敏片的方法抑制細菌污染，與傳統的直接將抗生素添加至培養基的方法相比，藥敏片中的藥物是通過擴散作用釋放至培養基，在其周圍形成濃度梯度，離藥敏片越近，藥物濃度越高；反之，越低。該分布特點對呈輻射狀生長的菌絲毒性作用不斷減輕，是用于食藥用菌組織分離的一種較理想的方法。

[1] 黃毅. 食用菌栽培[M]. 北京: 高等教育出版社, 2008: 166.

[2] 朱堅, 劉新銳, 謝寶貴, 等. 秀珍菇種質資源的ITS-RFLP分析[J]. 福建農林大學學報(自然科學版), 2009, 38(2): 186-191.

[3] 王波, 彭衛紅, 甘炳成. 金針菇33個菌株遺傳多樣性及組織分離菌株鑒定的酯酶同工酶分析[J]. 西南農業學報, 2008, 21(2): 448-450.

[4] 尹曉宇, 張興梅. 黑木耳組織分離改進方法研究[J]. 黑龍江農業科學, 2015(3): 132-134.

[5] 李云龍, 劉柱. 黑木耳的組織分離技術[J]. 食藥用菌, 2008, 16(3): 27.

[6] 劉光彥. 一種快速簡便的黑木耳組織分離新法[J]. 貴州農業科學, 2005, 33(1): 73.

[7] 柳葉飛, 張林, 趙同心, 等. 野生食用菌戶外組分專用培養基的研制[J]. 現代園藝, 2014(10): 5-8.

[8] 朱錦福, 雷艷, 李鵬業. 粗柄羊肚菌生境及組織分離優化條件的研究[J]. 安徽農業科學, 2012, 40(24): 11966-11967.

[9] 劉曉龍, 劉振欽, 李曉, 等. 膠陀螺菌種分離及馴化栽培研究[J]. 吉林農業大學學報, 2002(2): 75-77.

[10] 李青苗, 郭俊霞, 王曉宇, 等. 北蟲草組織分離子實體生長情況的研究[J]. 安徽農業科學, 2015, 43(15): 3-4.

[11] 李雯瑞, 陳德育, 梁宗鎖, 等. 野生高產豬芩菌株分離培養條件研究[J]. 西北農林科技大學學報: 自然科學版, 2014, 42(2): 179-186.

[12] 柯麗娜. 白背毛木耳組織分離菌株栽培對比試驗[J].福建農業學報, 2014, 29(5): 465-468.

[13] 王波, 李婧, 鮮靈, 等. 毛木耳黃背木耳菌株組紀分離物遺傳差異與農藝性狀分析[J]. 西南農業學報, 2012, 25(2): 6012-604.

[14] 李曉, 孟秀秀, 代月婷, 等. 黑木耳簡單快速組織分離新法[J]. 中國食用菌, 2014, 33(6): 11-12.

[15] 許祖國, 鄭秋芬. 金針菇母種組織分離法的改進[J]. 中國食用菌, 1997, 16(2): 20.

Using streptomycin-containing paper disc as a means of preventing bacteria contamination from tissue isolation of Pleurotus pulmonarius

Liu Shengrong, Zhang Weirui, Zhu Yingxuan, Kuang Yunbo
(Department of Biology, Ningde Normal University, Ningde Fujian 352100)

To simplify tissue isolation of Pleurotus pulmonarius and improve efficiency, commercial streptomycincontaining drug sensitivity paper disc (0.5 cm in diameter) was utilized for inhibiting bacteria present in the tissue isolated. Prior to isolation, one streptomycin-containing drug sensitivity paper disc was placed on the center surface of medium in a Petri dish and then tissue plugs were potted around it 0.5 cm apart. The results indicated that, out of 28 tissue plugs, 82.14% exhibited seriously bacteria contamination, while considerably decreased contamination rates as 46.43% and 7.14% were observed， respectively， when streptomycin contents of 10 μg and 300 μg of drug sensitivity paper discs were employed. From these findings, the use of drug sensitivity paper disc of streptomycin is an effective method to improve tissue isolation efficiency.

Pleurotus pulmonarius; tissue isolation; streptomycin-containing paper disc; bacteria contamination preventing

S646

A

2095-0934（2015）05-307-03

福建省科技廳引導性項目（2015N0032）；校博士啟動項目（2013Y008）

劉盛榮，男，從事食用菌育種及液體深層發酵研究。E-mail：fjhost@163.com