蛋雞的啄癖行為與防控管理

武傳芝

（山東省沂水縣龍家圈鎮畜牧獸醫站，山東沂水276400）

大群養雞，特別是高密度飼養，往往會出現雞相互啄羽、啄肛、啄趾、啄蛋等惡癖。在開產前后，經常會發生啄肛。啄癖會導致雞著羽不良，體熱散失，采食量增加和飼料轉化率降低。在肉用仔雞中，互啄可導致肉仔雞皮炎及組織損傷，嚴重還可導致死亡，造成大量的經濟損失。

1 啄癖的類型

1.1 啄羽

這是最常見的互啄類型，指雞啄食其他雞的羽毛，特別易啄食背部尾尖的羽毛，有時拔出并吞食。主要是進攻性的雞，啄怯弱的雞，羽毛脫落并導致組織出血，誘發啄食組織使雞受傷被淘汰或死亡。有時，互啄羽毛或啄脫落的羽毛，啄的皮肉暴露出血后，可發展為啄肉癖。

啄羽不利于雞的福利和飼養成本，啄羽后形成的“裸雞”需要多采食20%的飼料來保暖。有資料顯示，每減少10%的羽毛，雞每天需要多采食4 克的飼料。好動或者戶外散養的“裸雞”需要更多的飼料。

在育成雞群中的啄羽常被低估。在成年雞身上，經常可以看到光禿的區域，但是，對于成年雞，只能在雞后背觀察到一些覆羽，可以通過突出的絨羽與濃密的尾羽來識別。褐殼蛋雞比白殼蛋雞明顯，因為白色的絨羽在褐色覆羽的下面。真正的光禿區域在育成階段比較少見，如16 周齡時有20%的母雞的絨羽可以看見，到30 周齡時，雞群中的大部分雞會出現光禿區域。

1.2 啄肛

常見于高產小母雞群，往往始于雞尾連接處，繼續啄食直到出血。對于小母雞，通常在小母雞開始產蛋不幾天后發生，大概與其體內的激素變化有關，產蛋后子宮脫垂或產大蛋使肛門撕裂，導致啄肛。

啄羽和啄肛相殘是雞福利降低的主要信號，啄羽導致采食量增加，啄肛相殘導致損失。一旦啄羽和啄肛相殘在雞群中發生，很難被消除，因此預防是主要的手段。啄羽首先發生在雞后背和尾基部，“裸雞”更容易造成損傷和感染。相殘是指啄食其他死雞或活雞的皮膚、組織或器官，泄殖腔區域和腹部器官是雞傾向于啄食的主要部位。

1.3 啄蛋

主要是飼養管理不當造成，鈣磷不足等因素亦會導致啄蛋癖。

1.4 啄趾

常見于家養小雞，因饑餓導致。小雞會因料槽太高而無法采食，膽小的雞，因害怕進攻性強的雞而無法接近食物，會導致啄趾。采食擁擠或小雞找不著食物會啄自己的或相鄰雞的腳趾。

2 啄癖發生的原因

2.1 無聊的生活環境

雞的天性喜歡在地上覓食，如果地面上沒有它們感興趣的東西，如飼料、墊料，將尋找可供它們啄食的東西。

2.2 啄羽發生的原因

育成階段缺乏墊料；日糧中缺乏纖維素、礦物質或氨基酸；被紅螨引起的慢性胃腸道刺激；雞舍環境差，明亮的日光；煩躁和應激；太強的光照強度都會引起啄羽。

2.3 啄肛相殘發生的原因

母雞產蛋時，部分泄殖腔同時翻出。有大量腹脂的母雞產蛋時把泄殖腔翻出更多一些；產窩外蛋的雞翻出泄殖腔，容易被其他雞啄肛；產蛋箱中的光線太強，產蛋時泄殖腔翻出，成為啄肛的目標；飼料中缺乏營養（蛋白質、維生素或礦物質）；受傷雞成為相殘的目標；雞群整齊度差，體重太輕的雞是首先的受害者。

3 啄癖的預防

3.1 適時斷喙

3.1.1 斷喙前

時間恰當：雛雞斷喙可在1～12 周齡進行，但最晚不能超過14 周齡。對蛋用型雞來說，最佳斷喙時間是6～10日齡。炎熱的夏季，應盡量選擇在涼爽的時間切喙。

用具合適：用于斷喙的工具，主要有感應式電烙鐵、剪子與烙鐵，最合適的工具首選電熱式斷喙器，方便、實用，但要注意調節好孔徑，6～10日齡使用4.4 毫米孔徑，10日齡以上，使用4.8 毫米孔徑。

減少應激：為減少應激，加快血液凝固，斷喙前3～5 天，應在飲水中添加0.1%維生素C 及適量抗生素，在每千克飼料中添加2 毫克維生素K。同時，斷喙應與接種疫苗、轉群等工作錯開，避免給雛雞造成大的刺激。

器械消毒：斷喙器在使用前，必須認真清洗消毒，防止斷喙時造成交叉感染。

3.1.2 斷喙時

適當訓練：參加斷喙的工作人員，一定要認真負責、耐心細致。對于斷喙的操作程序，要進行適當的訓練、安排和調節，讓抓雞、送雞、斷喙形成流暢的程序。

動作輕柔：捉拿雛雞時，不能粗暴操作，防止造成損傷。斷喙時，左手抓住雛雞的腿部，右手將雛雞握在手心中，大拇指頂住雞頭后部，食指置于雛雞的喉部，輕壓雛雞喉部使其縮回舌頭，將關閉的喙部插入斷喙器孔，當雛雞喙部碰到觸發器后，熱刀片就會自動落下將喙切斷。

操作準確：斷喙時，要求上喙切除1／2，下喙切除1／3。但一般情況下，對6～10日齡的雛雞，多采用直切法，較大日齡的雛雞，則采用上喙斜切、下喙直切法，直切斜切都可通過控制雛雞頭部位置達到目的。斷喙后，喙的斷面應與刀片接觸2 秒鐘，以達到灼燒止血的目的。

避免傷害：主要注意四點：一是不要烙傷雛雞的眼睛，二是不要切斷雛雞的舌頭，三是不要切偏、壓劈喙部，四是斷喙達到一定數量后應更換刀片。

3.1.3 斷喙后

注意觀察：斷喙后要保持環境安靜，注意觀察雞群，發現有雛雞喙部流血時，應重新燒烙止血。

防止感染：斷喙容易誘發呼吸道疾病，故斷喙后應在飲水中加入適量抗生素進行預防，可選用青霉素、鏈霉素、慶大霉素等，平均每只雛雞1 萬單位，連續給藥3～5 天。也可飲用0.01%高錳酸鉀溶液，連用2～3 天。

加強管理：斷喙后要立即給水。斷喙造成的傷口，會使雛雞產生疼痛感，采食時碰到較硬的料槽底上，更容易引發疼痛。因此，斷喙后的2～3天內，要在料槽中增加一些飼料，防止緣部觸及料槽底部碰疼切口。

及時修整：12 周齡左右，要對第一次斷喙不成功或重新長出的喙，進行第二次切除或修整

3.2 強化管理

3.2.1 移出被啄的雞

把被啄的雞移走，在雞身上噴灑一些難聞的物質，如機油、煤油等，使其他的雞不愿再啄它，這是最簡單的辦法。如果不快速有效的干涉，啄羽將發展成一個嚴重的問題。

3.2.2 降低飼養密度

這是許多啄羽的主要誘因，建議土雞、黃雜雞、蛋雞在0～4 周齡，每平方米最多不能超過50只，5～8 周齡每平方米不能超過30 只，9～18 周齡每平方米不能超過15 只，18 周齡上產蛋雞籠養，應按籠養規格飼養密度。

3.2.3 籠養飼喂

雛雞階段，盡可能的讓雞在紙上或料盤里吃料。要提供干燥和疏松的墊料或可供挖刨的干草，以轉移母雞的注意力。定期撒谷粒或粗糧以吸引雞的注意力，懸掛繩子、啄食塊、玉米棒、草等，定期給它們一些新鮮的玩具。

有條件的，將地面平養移至籠養系統，可減少啄羽。籠養雞的啄羽較少發展為互啄；在籠養系統中，階梯型的比重疊型的互啄率高，可能是前者光照強度較高之故。

3.2.4 光照強度

光照強度過強也是互啄的重要誘因，昏暗的光線可以降低啄羽和啄肛。雞舍內光照變暗，可以使雞變得不活躍。第1 周雞舍可以有40～60 勒克斯的光照強度，產蛋期的光照強度也可達20～25 勒克斯。其他時間光照強度不要超過20 勒克斯，簡言之，如果燈泡離地面2 米，燈距間隔3米，燈泡的功率不能超過25 瓦/個。

盡管不知道確切的原因，但是紅光可以控制啄肛。紅光降低光照強度，同時降低雞的活躍性。然而，紅光和穩定的光照強度也可以使雞變得更加具有攻擊性。

確保順利轉群，不能讓已經適應黑暗的雞群突然進入光照充足的雞舍。轉群前后，開燈和關燈的時間、飼喂規律等要保持不變。

3.3 營養因素

3.3.1日糧調整

在配方設計方面，為了迎合銷售的需要與成本的限制，許多人已習慣做玉米-豆粕型日糧，蛋白質原料只有豆粕。據有關資料記載，如果一直使用豆粕作蛋白源，會導致雞體內性激素（雌酮）的變化，引起啄斗，在配方中可以加入2%～3%的魚粉、3%～6%的棉粕予以防止互啄，但一定要注意將棉粕用直徑1.5 毫米的粉碎篩粉細，以免棉殼卡堵小雞食管；粗纖維含量太低，可能是引起互啄最常見營養因素，而且是最容易在配方上忽略的因素，許多配方中粗纖維含量不到2.5%。據經驗，3%～4%的粗纖維含量可以有助于減少互啄的發生，這與粗纖維能延長胃腸的排空時間有關。在一般的配方中，3%～6%的棉粕加上1%～3%的統糠或8%～15%的洗米糠可以基本達到要求，但一定別忘記添加1%～3%的油脂，否則，代謝能達不到需要；我們都知道，氨基酸特別是含硫氨基酸的不足是引起互啄的原因之一。那么，到底需要多少氨基酸呢?建議在設計配方時0～4 周齡蛋氨酸含量大于0.42%，含硫氨基酸大于0.78%，4 周齡后蛋氨酸含量應大于0.38%，含硫氨基酸大于0.7%，這是防止互啄的基本量；至于鈣磷等礦物質及其他微量元素和鹽的設計，一般不會缺乏，由于它們的缺乏而引起互啄情況很少見；某些維生素的缺乏（如維生素B1、B6等）也會引起互啄，許多廠家在設計配方時往往添加有足夠量的維生素，但為什么又會出現缺乏呢?這很大程度上是與維生素的貯存與使用方法不當有關。例如，在夏天，未用任何降溫設施而貯存二三個月以上，與氯化膽堿、微量元素、酸化劑、抗氧劑、防霉劑等物質混合后而不及時使用，使得維生素大量被破壞而引起互啄。

3.3.2 切勿喂霉變飼料

3.3.3 改變粒型

顆粒料比粉狀料更易引起互啄，所以，在蛋雞料中，宜做成粉狀飼料而非顆粒料，并提供足夠量的高纖維原料。

4 啄癖的應對

4.1 啄羽的應對

檢查飼料中的營養水平，提供額外的維生素和礦物質。

調暗光線或使用紅光燈。

如果在墊料上飼養的雞群的情況越來越差，嘗試使用雞眼罩（眼鏡）。但從動物福利角度來說，不推薦使用這種方法。

4.2 啄肛相殘的應對

每天移除弱雞、受驚嚇的雞、受傷雞和死雞。

控制蛋重，因為產大蛋會引起泄殖腔出血。

調暗光線或使用紅光燈。

提供如啄食塊和粗糧等可以啄食的東西。

如果啄肛與飼料有關，告訴飼料供應商，如果有必要，要求他們運送新的飼料。

4.3 給雞佩戴眼罩

斷喙會給雞造成極大的痛苦。為了減輕雞的痛苦，可以給雞帶眼罩，防止發生啄癖。

雞眼罩又叫雞眼鏡，是用佩戴在雞的頭部遮擋雞眼正常平視光線的特殊材料。使雞不能正常平視，只能斜視和看下方，防止飼養在一起的雞群相互打架，相互啄毛、啄肛、啄趾、啄蛋等，降低死亡率，提高養殖效益。

開始配戴雞眼罩時，先把雞固定好，先用一個牙簽或金屬細針在雞的鼻孔里用力扎一下并穿透，如有少量出血，可用酒精棉擦拭。左手抓住雞眼鏡突出部分向上，插件先插入雞眼鏡右孔后對準雞鼻孔，右手用力穿過雞鼻孔，最后插入鏡片左眼，整個安裝過程完畢。