巨峰葡萄延遲栽培中不同修剪效果的調(diào)查研究

劉靜波，劉海濱，李 靜，林 靜

（河北旅游職業(yè)學(xué)院園林藝術(shù)系，河北 承德 067000）

1 試驗(yàn)材料

（1）試驗(yàn)地概況。試驗(yàn)于2012年在河北科技師范學(xué)院園藝試驗(yàn)站葡萄溫室內(nèi)進(jìn)行，該地區(qū)位于東經(jīng)118°45'至119°20'，北緯 39°25'至 39°47'，年降水量 695.6mm，年均溫11℃，土壤通透性好。

（2）試驗(yàn)材料。供試材料為6年生巨峰葡萄，采用南北向棚架式栽培，株行距為0.5m×1.5m。在試驗(yàn)站溫室葡萄棚中，選取9號(hào)棚的巨峰葡萄，對(duì)其進(jìn)行不同的修剪處理。在其它技術(shù)管理水平一致的情況下，將9號(hào)棚分為A區(qū)和B區(qū)，對(duì)A區(qū)葡萄進(jìn)行長(zhǎng)枝修剪，對(duì)B區(qū)葡萄采用短枝修剪。第一次修剪在7月2日進(jìn)行，第二次修剪在10月22日。

2 試驗(yàn)方法

（1）葡萄單果重測(cè)定，采用指定稱量法測(cè)量葡萄的果粒大小，選擇長(zhǎng)勢(shì)相對(duì)均勻的葡萄果穗隨機(jī)選取50粒葡萄，用電子天枰逐一稱重測(cè)量，根據(jù)顯示數(shù)據(jù)如實(shí)記錄每個(gè)果粒的重量，最后計(jì)算平均值即為葡萄的單果重。

（2）結(jié)果系數(shù)調(diào)查。在長(zhǎng)枝修剪的結(jié)果枝上和短枝修剪的結(jié)果枝上分別選取長(zhǎng)勢(shì)相對(duì)一致的40個(gè)結(jié)果枝，調(diào)查果穗數(shù)量，分別計(jì)算出兩種修剪方式下的結(jié)果系數(shù)。

（3）含糖量測(cè)定。用手持折光儀對(duì)葡萄果實(shí)進(jìn)行含糖量測(cè)定。打開(kāi)手持式折光儀蓋板，用干凈的紗布擦干棱鏡玻璃面，在棱鏡玻璃面上滴2滴蒸餾水，蓋上蓋板，使折光儀處于水平狀態(tài)開(kāi)始觀察，檢查視野中明暗交界線是否處在零刻度線上，若與零線不重合，旋動(dòng)刻度調(diào)節(jié)螺旋，使分界線面剛好落在零線上為止。調(diào)整好之后打開(kāi)蓋板，用紗布擦干玻璃面上的水，在棱鏡玻璃面上滴2滴葡萄汁進(jìn)行觀測(cè)，視野中明暗交界線上的刻度即為葡萄果汁中可溶性固形物含量（糖的大致含量），如此操作重復(fù)三次。

（4）葡萄產(chǎn)量測(cè)定。在果實(shí)采收期，分別對(duì)不同修剪方式下的一茬果和二茬果的實(shí)際采收量和實(shí)際銷售價(jià)格做好記錄，最后分別統(tǒng)計(jì)一茬葡萄和二茬葡萄不同修剪方式下的產(chǎn)量及銷售總產(chǎn)值。

（5）果皮厚度和葡萄長(zhǎng)勢(shì)測(cè)定。葡萄果皮厚度和葡萄長(zhǎng)勢(shì)都采用目測(cè)法，分別觀測(cè)不同修剪方式下的果皮厚度及植株長(zhǎng)勢(shì)情況，并隨時(shí)做好觀測(cè)記錄。

3 試驗(yàn)結(jié)果與分析

表1 不同修剪方式一茬果的果實(shí)性狀和經(jīng)濟(jì)效益

由表1可知，采用短枝修剪的一茬巨峰葡萄單果重為11.2g，含糖量為19.3%，果皮較厚，結(jié)果系數(shù)為1.48，產(chǎn)量為437.5kg/棚，銷售額為2625元；采用長(zhǎng)枝修剪的巨峰葡萄單果重為10.4g，含糖量為18.5%，果皮較薄，結(jié)果系數(shù)為1.32，產(chǎn)量為364kg/棚，銷售額為2184元。通過(guò)對(duì)比可以看出，采用短枝修剪的巨峰葡萄含糖量高，風(fēng)味濃甜，果皮較厚易于儲(chǔ)存和運(yùn)輸，掛果率高，產(chǎn)量和經(jīng)濟(jì)效益均高于采用長(zhǎng)枝修剪的葡萄，但果皮澀味較重，果粒小，果穗小，后期葡萄植株長(zhǎng)勢(shì)較弱。

由表2可知，采用短枝修剪的二茬巨峰葡萄單果重為7.5g，含糖量為17.5%，果皮較厚，結(jié)果系數(shù)為1.25，產(chǎn)量為296kg/棚，銷售額為5328元；采用長(zhǎng)枝修剪的巨峰葡萄單果重為7.9g，含糖量為16.5%，果皮較薄，結(jié)果系數(shù)為1.04，產(chǎn)量為247.5kg/棚，銷售額為4455元。通過(guò)對(duì)比可以看出，采用短枝修剪的巨峰葡萄含糖量高，風(fēng)味濃甜，果皮較厚易于儲(chǔ)存和運(yùn)輸，掛果率高，產(chǎn)量和經(jīng)濟(jì)效益均高于采用長(zhǎng)枝修剪的葡萄，但果皮澀味較重，果粒小，果穗小，后期葡萄植株長(zhǎng)勢(shì)較弱。

表2 不同修剪方式二茬果的果實(shí)性狀和經(jīng)濟(jì)效益

4 結(jié)語(yǔ)

采用短枝修剪的巨峰葡萄無(wú)論是頭茬果還是二茬果，果實(shí)性狀、產(chǎn)量和經(jīng)濟(jì)效益均稍高于長(zhǎng)枝修剪，但是采用短枝修剪的果皮略厚于長(zhǎng)枝修剪，后期葡萄長(zhǎng)勢(shì)較弱。