巨峰葡萄延遲栽培中不同修剪效果的調查研究

劉靜波，劉海濱，李 靜，林 靜

（河北旅游職業學院園林藝術系，河北 承德 067000）

1 試驗材料

（1）試驗地概況。試驗于2012年在河北科技師范學院園藝試驗站葡萄溫室內進行，該地區位于東經118°45'至119°20'，北緯 39°25'至 39°47'，年降水量 695.6mm，年均溫11℃，土壤通透性好。

（2）試驗材料。供試材料為6年生巨峰葡萄，采用南北向棚架式栽培，株行距為0.5m×1.5m。在試驗站溫室葡萄棚中，選取9號棚的巨峰葡萄，對其進行不同的修剪處理。在其它技術管理水平一致的情況下，將9號棚分為A區和B區，對A區葡萄進行長枝修剪，對B區葡萄采用短枝修剪。第一次修剪在7月2日進行，第二次修剪在10月22日。

2 試驗方法

（1）葡萄單果重測定，采用指定稱量法測量葡萄的果粒大小，選擇長勢相對均勻的葡萄果穗隨機選取50粒葡萄，用電子天枰逐一稱重測量，根據顯示數據如實記錄每個果粒的重量，最后計算平均值即為葡萄的單果重。

（2）結果系數調查。在長枝修剪的結果枝上和短枝修剪的結果枝上分別選取長勢相對一致的40個結果枝，調查果穗數量，分別計算出兩種修剪方式下的結果系數。

（3）含糖量測定。用手持折光儀對葡萄果實進行含糖量測定。打開手持式折光儀蓋板，用干凈的紗布擦干棱鏡玻璃面，在棱鏡玻璃面上滴2滴蒸餾水，蓋上蓋板，使折光儀處于水平狀態開始觀察，檢查視野中明暗交界線是否處在零刻度線上，若與零線不重合，旋動刻度調節螺旋，使分界線面剛好落在零線上為止。調整好之后打開蓋板，用紗布擦干玻璃面上的水，在棱鏡玻璃面上滴2滴葡萄汁進行觀測，視野中明暗交界線上的刻度即為葡萄果汁中可溶性固形物含量（糖的大致含量），如此操作重復三次。

（4）葡萄產量測定。在果實采收期，分別對不同修剪方式下的一茬果和二茬果的實際采收量和實際銷售價格做好記錄，最后分別統計一茬葡萄和二茬葡萄不同修剪方式下的產量及銷售總產值。

（5）果皮厚度和葡萄長勢測定。葡萄果皮厚度和葡萄長勢都采用目測法，分別觀測不同修剪方式下的果皮厚度及植株長勢情況，并隨時做好觀測記錄。

3 試驗結果與分析

表1 不同修剪方式一茬果的果實性狀和經濟效益

由表1可知，采用短枝修剪的一茬巨峰葡萄單果重為11.2g，含糖量為19.3%，果皮較厚，結果系數為1.48，產量為437.5kg/棚，銷售額為2625元；采用長枝修剪的巨峰葡萄單果重為10.4g，含糖量為18.5%，果皮較薄，結果系數為1.32，產量為364kg/棚，銷售額為2184元。通過對比可以看出，采用短枝修剪的巨峰葡萄含糖量高，風味濃甜，果皮較厚易于儲存和運輸，掛果率高，產量和經濟效益均高于采用長枝修剪的葡萄，但果皮澀味較重，果粒小，果穗小，后期葡萄植株長勢較弱。

由表2可知，采用短枝修剪的二茬巨峰葡萄單果重為7.5g，含糖量為17.5%，果皮較厚，結果系數為1.25，產量為296kg/棚，銷售額為5328元；采用長枝修剪的巨峰葡萄單果重為7.9g，含糖量為16.5%，果皮較薄，結果系數為1.04，產量為247.5kg/棚，銷售額為4455元。通過對比可以看出，采用短枝修剪的巨峰葡萄含糖量高，風味濃甜，果皮較厚易于儲存和運輸，掛果率高，產量和經濟效益均高于采用長枝修剪的葡萄，但果皮澀味較重，果粒小，果穗小，后期葡萄植株長勢較弱。

表2 不同修剪方式二茬果的果實性狀和經濟效益

4 結語

采用短枝修剪的巨峰葡萄無論是頭茬果還是二茬果，果實性狀、產量和經濟效益均稍高于長枝修剪，但是采用短枝修剪的果皮略厚于長枝修剪，后期葡萄長勢較弱。