蜀葵的應用價值及文化

廣州·

蜀葵原產我國西南地區，因為在四川發現最早，所以取名為蜀葵。其中黃蜀葵又稱為秋葵，在《詩經》中曾提及“七月菱葵叔”，葵指的就是黃菱葵。秋葵是一種朝開暮落的花，一般人說的“昨日黃花”，就是以秋葵為寫照。蜀葵的花枝可達丈許，花朵原以紅色為主，故又名一丈紅。《西墅雜記》曾經有載：明代成化甲午年間，日本使者來到中國，見欄前蜀葵花不識，問之才明白，遂題詩云“花如木槿花相似，葉比芙蓉葉一般。五尺欄桿遮不盡，尚留一半與人看。”此外，蜀葵因于6月間麥子成熟時開花，因此又有大麥熟的別名。也正因此，人們將它盛開的花期，作為麥收的吉日。實際上蜀葵還有許多其他的別名，這主要是由于蜀葵在全國各地均可種植，被引種到某個地方后，當地人又重新為之取名之故。

蜀葵在我國栽培歷史悠久，早在1600年前晉朝崔豹所著的《古今注》中就已有記載:“荊葵，又名戎葵、蜀葵、芘，花似木槿，而光色奪目，有紅有紫有青有白有赤，莖葉不殊，但花色各異。”由于蜀葵頗具觀賞價值，不斷被傳播到其他地方，如宋代周師厚所著的《洛陽花木記》 就有載:“洛陽有剪蜀葵、九心蜀葵。”到明朝蜀葵栽培已經甚廣，在李時珍所著的《本草綱目》中稱:“蜀葵處處人家栽之。”到清朝，蜀葵的品種發展進入繁盛時期，如汪灝所著的《廣群芳譜》中所述:“肥地勤灌，可變至五六十種，色有深紅、淺紅、紫、白、墨紫、深淺桃紅、茄子藍數色，形有千瓣、五心、重臺、重葉、單葉、剪絨、鋸口、細瓣、圓瓣、重瓣數種，莖有紫白兩種，白者為勝。”

蜀葵的單個花朵開花時間短，朝開暮落，正如唐代邊塞詩人岑參《蜀葵花歌》中所描述的“昨日一花開，今日一花開。今日花正好，昨日花已老。”但是這并不影響蜀葵的觀賞價值，其花朵碩大、色彩艷麗，而且植株從下到上不斷開花。蜀葵還被作為是七月的花神呢！

花神即花木之神，又名九夷、花姑。具體的花神名目，起始于中國民間的“花朝”之慶。花朝亦稱花王節，最初始于唐朝。傳說每年農歷二月十二日是百花的生日，民間在這一天依照禮俗祭花神，向花神祝壽，人們紛紛掛花紅于花枝，謂之賞紅，以祈愿風調雨順、富貴平安、吉祥如意。清代蔡云曾經有詩云：“百花生日是良辰，未到花朝一半春；紅紫萬千披錦繡，尚勞點綴賀花神”，講的正是百花盛開為花神祝壽的景象。而隨著季節時令的替換，百花紛紛開放，繽紛了大地，為人們的生活添姿加色。于是愛花惜花之人，自然也為百花留下許多動人的傳說，再加上歷代文人墨客玩味呤詠百花，對每個月中不同的花卉進行比較篩選，從而造就出每月一花神共十二花神。正所謂“日日有花卉，月月有花神”了。

花乃美之代表，花神乃花中之王，又以美人應之。對于七月蜀葵花神，相應的美人是紅顏薄命的漢武帝寵妃李夫人。李夫人生得花容月貌，有著傾國傾城之美，其兄長李延年曾為她寫到：“北方有佳人，絕世而獨立，一顧傾人城，再顧傾人國，傾城與傾國，佳人難再得。”可惜天妒紅顏，李夫人因病早逝。李夫人短暫而又絢麗的生命，宛如秋葵一般，所以人們就以她為七月蜀葵的花神了。

民間還流傳著蜀葵的另外一個傳說：相傳古時候有位名叫王其祥的人，性喜與花草為伍，百花中又獨鐘蜀葵。有一天他在花園中睡著了，睡夢中有一青衣人領他去看仙子的歌舞表演，但見眾仙笙歌悅耳、輕舞曼妙，正直陶醉之際，他卻從夢中醒來，一時青衣人和眾仙子都消失無蹤，只有那陣陣涼風吹拂得輕輕搖擺的蜀葵，似乎在對他點頭致意。心中惆悵之余，他給自己取了“蜀客”的別名，以紀念這段奇異的夢境。

目前我國各地都有種植蜀葵，山西省朔州市還把蜀葵作為市花，當地人也稱其為大花。作為園林應用，蜀葵適于種植在建筑物和假山旁以及點綴花壇和草坪，成列或成叢種植，還可組成繁華似錦的花籬、花墻、花壇等，矮生品種可作盆栽。蜀葵也可剪取作切花，供瓶插或作花籃、花束等用。古時候一些地方民間在端陽節期間，就在家中瓶插蜀葵、石榴、蒲蓬等物，認為可以驅鬼、避邪。古時還有取蜀葵的葉片研汁，用布揩抹在竹紙上，稍干后用石壓平，就成了葵箋，傳說此紙色綠而光滑。唐代許遠曾制葵箋贈白居易、元稹等人，彼此作詩唱和。蜀葵的嫩葉及花還可作為食用；從其花中提取的花青素，可為食品的著色劑；其莖皮含的纖維為優質纖維，可代麻用。

作為一種原產我國并且栽培歷史悠久的花卉，蜀葵的藥用功能也被我國勞動人民所探索和應用。在民族醫藥如白藥、佤藥、納西藥、藏藥、蒙藥、侗藥、土家藥等中，蜀葵也都是良藥。蜀葵的根具有清熱、解毒、排膿、利尿之功效，可用于治療腸炎、痢疾、尿道感染、小便赤痛、子宮頸炎、白帶等癥；種子則利尿通淋，可用于治療尿路結石、小便不利、水腫等癥；花具通利大小便、解毒散結之功效，可用于治療大小便不利、梅核氣、癰腫瘡瘍、燒燙傷等癥，并解河豚毒；葉子也可外用治療癰腫瘡瘍和燒燙傷。蜀葵全草入藥，具有清熱止血、消腫解毒之效，可治療吐血、血崩等癥。現代研究表明，蜀葵的根含有粘液質，一年生根的粘液質含戊糖7.78% 、戊聚糖6.87%、甲基戊聚糖10.59%及糖醛酸20.04%。

蜀葵作為一種平民花卉，長期以來也得到不少文人墨客的喜愛。如吟詠蜀葵的詩作，比較出名的還有唐代陳標的“眼前無奈蜀葵何，淺紫深紅數百窠。能共牡丹爭幾許，得人嫌處只緣多。”、唐代無名小神童的“向日層層折，深紅間淺紅。無心駐車馬，開落任薰風。”、南宋陸游的“小圃秋光潑眼來，老人隱兒興愁哉。翩翩蝴蝶成雙過，兩兩蜀葵相背開。”、宋代蘇軾的“晨妝與午醉，其態含陰陽。君看此花枝，中有風露香。”、清代呂兆麒的“昔向燕臺見，今來蜀道逢。熏風一相引，艷色兒回濃。翠干抽筠直，朱華剪彩重。傾陽曾有愿，莫認木芙蓉。”等。清代詩人袁枚在他所著《隨園詩話》 中，還記有一則有趣的故事：無錫有個青年詩人，寫了一首四百行的“懷古詩”請他過目。袁枚看了之后，就以兩句詠蜀葵的唐詩對其詩作為評論：“能共牡丹爭幾許，被人嫌處只緣多。”畫過蜀葵的畫家也有不少，如南宋的毛益、明代的戴進、陳謨、文嘉、清代的王武、惲壽平、蔣廷錫、馬荃、余樨、李鱓、奚岡、翟繼昌、張熊等，都創作有展現蜀葵花美麗的繪畫作品。

原產我國的蜀葵，約15世紀后期傳入日本，多用于花壇栽植。1573年蜀葵引入歐洲，到1650年僅英國已形成數十個品種。后來由于銹病突發,蜀葵幾乎絕跡于英國園林。再后隨部分抗病品種的出現，蜀葵再度在園林中占據一定位置。當今世界各地也都有引種栽培蜀葵，供室內外觀賞之用，并且也培育出了不少優良的品種。

在西方國家，蜀葵的花語是——夢。自古以來，基督教里就有將圣人與特定的花連結在一起的習慣，這因循于教會在紀念圣人時，常以盛開的花朵點綴祭壇所致。而在中世紀的天主教修道院內，更是有如園藝中心般的種植著各式各樣的花，久而久之，教會便將366 天的圣人分別和不同的花合在一起，形成所謂的花歷。當時大部分的修道院都位在南歐地區，而南歐屬地中海型氣候，極適合栽種花草，其中的蜀葵就被選出來作為祭祀圣斯塔法諾的花。圣斯塔法諾在巴勒斯坦向眾人講解耶穌遭殺害的經過時，被猶太人以亂石擊死。據說圣斯塔法諾后來托夢告訴主教，公元415年人們才發現圣斯塔法諾的遺骸。因此蜀葵的花語就是——夢。