高職會計專業“成本核算與控制”課程的教學創新與實踐

張 穎

從2010年國務院審議并通過《國家中長期教育改革和發展規劃綱要(2010-2020)》開始，近幾年關于教育改革的政策文件不斷出臺，其中關于職業教育方面，基本形成了統一的認識，那就是加快現代職業教育體系建設以及培養高素質勞動者和技能型人才。根據這一指導思想，高職課程需要切實從課堂教學著手，以促進就業為目的培養適合企業需要的人才。然而高職課程中的財經類課程因為其自身的課程特點，不能像某些操作類很強的工科類課程一樣讓學生進行技能操作，而只能以仿真模擬的方式進行虛擬操作，其中一些理論性較強、技能操作性更難以實施的課程，比如“成本核算與控制”，學生學習起來難度就更大。因此，此類課程的改革勢在必行，需要切實地從教學內容、教學方法和手段等各方面著手創新。［1］本文以“成本核算與控制”這門課程已經完成的一些改革成果進行介紹，并希望能對同類課程的改革提出一些實用的建議。

“成本核算與控制”是筆者所在學校在會計優勢專業建設中，結合工作過程系統化課程改革思路，從原先的“成本會計實務”課程發展而來的。該課程旨在突出成本核算與成本管理并重的理念，更注重培養能夠適應企業成本會計崗位需求的人才。但是由于專業性強，計算方法和流程復雜且抽象，對于沒有實踐經驗的學生來說往往脫離情境背景，難以進行形象思維，激發不了學習興趣，所被動接受的知識僅僅是課本符號化的、形而上的、與解決工作問題無關的知識。［2］為了建立新的教學理念，全方位帶動和提升學生學習的積極性、主動性和學習效果，從而真正發揮該課程的實用性和重要性，筆者對該課程從教學內容、教學方法、教學手段等方面進行了深度改革。

一、教學內容的有效整合

(一)通過對成本工作實務的分析，選取貼近企業實際的教學內容

1.成本工作的分解。企業成本核算與管理的工作過程與內容除了常規的成本核算工作外，還有很重要的一部分是做好協調倉庫、生產車間、成品庫之間的數據登記與核對:匯總各種與成本核算有關的原始單據或及時輸入軟件;并能通過與定額成本的比較分析來調整目標成本:進行成本控制。由此看出，企業成本核算與管理的工作組織重點是:(1)與倉庫管理員與車間核算員傳遞數據資料;(2)倉庫管理員與車間核算員應按規定報送原始資料;(3)與技術部門溝通制定各工序消耗定額;(4)向生產管理人員提供及時成本信息和分析報告;(5)向營銷部門提供所需的成本資料;(6)與倉管和生產負責人溝通出現的異常;(7)向財務主管匯報成本核算結果，提交分析報告;(8)與其他財務人員溝通協調。這就需要在培養學生能力時加以重視。

2.成本人員的能力分析。通過以上行動領域的描述，“成本核算與控制”課程的學習目標確定為:通過本課程的學習，在傳統的企業成本核算能力培養上，更加注重學生對成本的管理和控制方法的掌握，以及分析選擇合適的成本核算方法的能力、混合應用各種成本計算方法的能力、能與各相關部門有效溝通的能力、能熟練運用計算機軟件的能力，具備獨立工作能力和團隊合作精神，具有良好的職業道德與敬業精神。

(二)“成本核算與控制”課程整合后的教學任務分解

改革后不再按照傳統的教學內容，分散介紹成本核算的基礎知識、原材料核算、工資核算、輔助生產核算等，而是站在企業對成本人員需求的角度出發，將上述內容整合在具體的企業生產類型中作為一個學習任務進行介紹(見表1)。這樣做的好處一是避免了學生學習的重復性，避免了學生對于成本分塊學習的麻木性和缺少連貫性;二是將管理理念和核算融入在一起，讓學生能夠先懂得企業成本管理的全局觀，然后再從細節去進行成本核算;三是真正與企業生產流程和核算步驟相結合，等同于讓學生進入了真實企業實習。

表1 “成本核算與控制”課程改革后教學任務分解

二、實施創新教學方法的研究與實踐

在具體闡述教學方法創新方法之前，必須提出兩點:一是在方法創新過程中，借鑒其他領域或國外的教學方法是有效途徑，這途徑不說明方法本身的好壞，而是提高了教學方法的豐富程度，有利于師生對于教學方法產生豐富的感受性;其二是要重視教學方法的環境適應性和技術支撐條件的差異性的存在，在學習借鑒時，要根據不同對象對教學方法進行分析后加以利用，并注意克服推行過程中的技術限制因素，嘗試其他途徑或通過相關技術解決問題。這本身也屬于創新思維范疇。

(一)組合法——多種教學方法的靈活組合

無論是在自然界和人類社會，組合創新非常普遍。就教學方法而言，就是兩種或兩種以上的方法或方法理論的一部分或全部進行適當疊加和組合，形成新的教學方法。組合法是創新原理之一，也符合教學方法創新實踐。80年代起，組合型成果占據主導地位。這說明組合已成為創新的主要方式之一。

以“成本核算與控制”為例，教師在課堂上將多種方法進行結合，情景教學法、啟發式教學、討論教學、計算機輔助教學等等都運用到課堂教學上。比如在原材料費用核算的課堂上，首先采用情景教學法創設情境，把學生進行分組分角色，分為采購員、倉管員、財務人員以及各生產部門及營業部門的人員，按照原材料收、領料操作流程，清楚的掌握材料費用流程中需要涉及到什么單據，各單據之間存在怎樣的關系，從而有助于后面的操作順利進行。然后采用討論教學法，以小組為單位討論如何從到貨通知單到收料單再到領料單到最后生成記賬憑證，中間的每個過程涉及到的表格之間的關系。整個過程主要是學生之間的討論，也有師生之間的互動，從而達到了以疑促學的效果。最后利用計算機輔助教學，將材料核算與軟件運用相結合，提高核算效率，與企業實際核算相一致。

(二)移植法——與不同學科領域的銜接

移植法是把一個研究對象的概念、原理和方法運用于另一個研究對象并取得創新成果的教學方法。移植法的實質是借用已有的創新成果進行創新目標的再創造。教學方法創新活動中的移植法，可以采取同一學科領域的“縱向移植”，通俗地說就是將基礎教育教學的一些通用手法方法“上移”到高等教育中。而當前基礎教育教學改革中則采取了諸如研究法、實驗法等更多用于高等教育的教學方法。也可以采取不同學科領域、不同地域的“橫向移植”，還可以采取多學科領域、多地域教學方法的理念、思維和方法等綜合引入的“綜合移植”。

以“成本核算與控制”為例，最主要是體現在不同學科領域的教學方法移植上。該課程是會計課程中最早與其他學科和課程銜接的一門課程。就高職院校來說，該課程涉及到的學科包括了計算機應用學科中的信息管理類專業和軟件運用，以及同屬會計學科的ERP財務軟件課程。因此，在課堂設計上，會更多地涉及到計算機學科的教學方法移植到該課程中。比如學生在首次接觸到成本核算界面時，必須要通過多次動手探究以及運用形象的多媒體教學，來幫助學生理解成本核算界面中各個部分的內容存在的關聯及如何操作，這就將計算機學科的探究式教學法和多媒體教學法等進行了橫向移植。

(三)合作法——引入第三方合作者(企業人員)

合作法是最能體現高職教育的教學方法，因為高職教育是典型的深度合作活動。［3］推進高職學校教學方法創新，思路之一就是應該從教學活動本源入手。有學者分析“對話教學法”是以師生平等為基礎，以學生自主研究為特征的典型的合作創新方法，并由此推演出“以教師為中心”、“以學生為中心”、“師生關系平等”和“突出問題焦點”的4種對話教學模式。其實，任何教學方法的創新，從創新主體而言，合作的路徑是無限寬廣的。合作法更應該延伸到與企業的合作上，在教學方法的主體上應該要加上第三方主體，即除了師生之外的校外主體——企業人員。

以“成本核算與控制”為例，教學方法上有一個很重要的創新是將企業資深成本崗位人員領進課堂，與學生進行互動交流。這種方法的重要性體現在兩個方面:一是可以幫助學生進一步了解到企業中出現的一些實際事項，解決一些較為復雜的單據傳遞問題;二是最大限度地彌補學生不能如愿下企業成本崗位實踐的缺憾。企業雖然能夠提供學生一些實踐崗位，但是，一方面，僧多粥少;另一方面，成本核算屬于企業重要崗位，一般不接收學生定崗實習，所以學生下企業實踐往往是在出納崗位或一般會計崗位，不能很好地接觸到成本核算與管理。這種教學方法能夠將企業一線的成本崗位人員領進課堂，面對面地解決學生心里的疑問并講解一些課堂上沒有提到的知識點。

三、教學手段的研究與實踐

(一)多媒體教學手段形象化的改進和視頻的引入

對于會計課程來說，形象化的多媒體可以將許多知識進行動畫化和圖形化處理，這樣的處理就會使得原本一些非常枯燥、非常抽象的概念和公式具體化和形象化，這樣的處理同時，還可以幫助學生通過這些比較形象化的圖形和動畫來慢慢地提高自己的抽象思維能力和解決問題的能力，并充分調動起學生學習會計的興趣和積極性，進而達到學生提高學習效率的目的。同時，運用多媒體課件進行教學，還可以加快教學的進度，增加課堂的教學信息量，減少學生需要課后自學的內容，從而留出更多讓學生消化、鞏固和理解的時間。

在“成本核算與控制”的課堂教學中，因為涉及到很多的流程和公式，而且很多核算流程如果只是靠老師的口頭講解和學生的自學不能達到預期的效果，只有通過制作形象的多媒體課件才能達到事半功倍的效果。在復雜生產企業產品成本計算的內容講解中，因為無法用語言很清晰地描繪出什么是復雜生產，因此，在課件制作中采用引入視頻的方法，將復雜生產的流程用企業生產的過程的視頻完整又形象地展示出來，給學生留下了深刻印象。

(二)采取網絡教學與課堂教學相結合的混合式教學模式

網絡教學手段近幾年來被廣泛用于課堂教學，尤其是精品課程和資源共享課的開發更是提高了網絡在教學中的作用和地位。但是冷靜下來仔細查看這些網絡課程的使用效率，就會發現大部分網絡課程只是把教學的資料堆放積累在一起，申報時候的信息幾年都沒有更新，更別說和學生的互動了。因此，網絡要成為一個有效的教學手段并不是把大量有關無關的信息進行整合在一起，而是要真正起到讓學生能夠在上面與教師互動學習，并且喜歡進入網絡系統進行學習的作用。

“成本核算與控制”的前身“成本會計實務”作為浙江省2008的省級精品課程，具有自身的網絡課程平臺，2014年進行了網站重新設計，將其定位于資源共享網站，加入了更多的企業拓展資源(http://121.199.61.141:8800/portal/)。同時，為了更方便地讓學生進行互動學習，并且有機會與企業成本崗位的資深專家們進行探討學習，該課程專門設置了面向成本會計的學習QQ群，并且開創了一個由課程校內主講教師和校外兼職教師(企業成本會計主管)開辦的學習平臺(財務網管仲論://www.a11520.com/bbs/forumdisplay.php fid=27)，為學生提供了豐富的學習資源。最重要的是能隨時進行提問答疑，將課堂教學的有效性延伸到課堂之外，實現課堂教學空間拓展以及效益最大化。

(三)微課模式的嘗試和創新

所謂微課，胡鐵生、焦建利、黎加厚等認為:“微課是以闡釋某一知識點為目標，以短小精悍的在線視頻為表現形式，包括多種教學要素的有機結合體”。微課呈現的核心方式是在線教學視頻。但是微課視頻又不等同于課堂實錄，它整合了課堂教學設計、教學素材和課件、教師教學反思、學習者反饋評價及教師互動點評等多種信息，是半結構化、真實情境化的“微型教學環境”。另外，微課視頻用時較短，其格式一般為支持網絡在線播放的流媒體格式，，可靈活方便地將其下載保存到各種多媒體數碼終端設備上實現移動遠程學習。

“成本核算與控制”課堂教學中引進微課的理念，但不必墨守成規。比如在課堂教學中，將某些重要知識點通過微課的方式先拍攝好，然后在一堂課中根據需要播放其中某個相關的微課視頻，每個視頻時間均在8分鐘以內。這種方式既能突出重要知識點，又能使課堂的教學手段發生一些變化，吸引學生的注意力。這些視頻還可以放到課堂網站上，讓學生自由下載并可隨時播放。需要指出的是，40分鐘的課堂教學中，微課視頻只是作為一種手段，僅占其中一個部分，并不能取代其他教學手段。

(四)課堂實踐和模擬實踐相結合的實踐教學平臺

實踐教學平臺的建立是實現理實一體化必不可少的一個硬條件。對于成本核算與控制課程來說，從兩方面來實現。一是課堂實踐。課堂實踐內容分項目進行，教師課堂上講解的大約只有課程內容的30%，講解重點主要是項目的要求、項目的知識點介紹以及項目中涉及到的新理論、新觀點，其他時間都是由學生進行分組查閱相關的參考資料后，通過自己的實踐去完成。二是模擬實踐。一方面，通過校內成本核算教學軟件的應用，對于仿真企業的成本核算流程進行熟悉，對于各種方法進行鞏固;另一方面，通過企業兼職教師所在企業或類似企業的數據的收集，整理出一份真實的企業成本核算資料，由學生分組進行角色扮演及場景模擬，從而進一步加深學生對于成本的理解。

四、評價體系多元化的研究與實踐

教學評價對照確定的教學目標逐一進行設計，形成了一套過程性考核與終結性考核相結合的多元化考核評價方案。其中終結性考核以項目任務的形式，要求學生通過成本核算編制成本表，撰寫成本分析報告，制定成本規劃方案，占最終考評成績的40%;過程性考核以3個學習情境學習過程為依托進行考評，占最終考評成績的60%，考評內容包括:學習態度、課堂表現、項目完成質量、團隊協作能力，分別由學生自評、組長評定和教師考評綜合形成，比例分別是20%、40%、40%。其中學習態度涵蓋出勤情況、課外學習準備情況;課堂表現涵蓋參與課堂討論的情況、主動發言、成果展示情況;任務完成情況涵蓋及時性、準確性、獨立性、清晰性;團隊協作涵蓋交流能力、合作能力等(見圖1)。

圖1 職業能力導向的多元評價體系

課堂教學改革是一個永無止境的改革，會隨著社會的發展需要進行不斷的變化。作為教育工作者必須要與時俱進，將社會發展的多元化因素融入到課堂教學中去，為社會培養出能夠真正融入社會的各方面素質都過硬的應用型人才。

［1］徐丹琦.高職會計專業學習領域課程的開發與實施［J］.職教論壇，2012(8):44-47.

［2］胡鐵生.微課——區域教育信息資源發展的新趨勢［J］.電化教育研究，2011(10):55-57.

［3］葉春梅，陳小民.高職實踐教學引入課堂競爭機制的探討［J］.教育與職業，2010(29):77-78.