強化品牌魅力　展現森林食品新姿態

□撰文//謝瓊環

強化品牌魅力展現森林食品新姿態

□撰文//謝瓊環

在森博會各大展館中，食品類展區當屬人氣最旺的地方。香榧、山茶油、桑果、竹筍制品、黑木耳等各種帶有濃郁森林氣息的原生態食品吸引了大量游客前來購買。商家的吆喝聲、顧客的詢價聲此起彼伏，工作人員個個忙得不亦樂乎。“我們的產品是100%的桑果，桑樹全身都是寶，桑葚有滋陰補腎、補氣血的功效，桑葉能潤腸通便，桑葚酒有美容養顏的作用。”位于森林食品D2展區的紹興舜耕莊園食品有限公司的工作人員小梁熱情地介紹說，“現在生活條件好了，大家也越來越注重健康養生，天然、純正的綠色產品越來越緊俏了。”

森林食品憑借其綠色生態、健康營養的獨特魅力，越來越受到消費者的關注和推崇，一直是歷屆森博會上最受歡迎的產品之一。本屆森博會共吸引了來自浙江、寧夏、遼寧、新疆等省、自治區的670家森林食品企業前來參展，共設展位1200個，產品包括食用菌、野果、野菜、保健品等逾千種。

明確定位加強示范品牌影響力

森林食品以其原生態、綠色、健康的標桿屬性，在受到消費者喜愛的同時，也逐漸成為林業產業經濟發展的主力軍。而森林食品企業品牌的創建和培育也為引導森林食品健康消費帶來了重要影響。

作為本屆森博會亮點之一的“首批中國森林食品示范品牌”發布會于開幕式當天舉行，會上公布了獲得首批“中國森林食品示范品牌”稱號的36家企業。此次評選由中國經濟林協會于2014年3月啟動，旨在通過評選進一步規范森林食品行業，增強企業品牌意識，不斷提高管理水平和產品質量，增強市場競爭力。參評產品包括食用筍、食用菌、油茶籽油、核桃、板栗、蘋果、橄欖油、蜂蜜、鐵皮石斛等20多種。評審組從企業產品類別、經營管理規范程度、品牌知名度和申報材料完整性等方面對參選企業進行考評，并對企業產地環境、加工場地和設備、管理體系和獲獎情況等進行考察，最終從13個省、自治區、直轄市的120家參選企業中評出36個首批“中國森林食品示范品牌”。

中國經濟林協會副會長、浙江省林業廳副廳長吳鴻在發布會上表示：“森林食品來自于良好的森林生態環境，具有森林屬性及珍稀、營養、安全等特點，如今已成為健康食品的代名詞。”而森林食品品牌的建立與示范更是為森林食品市場規范化和產業的持續健康發展帶來了一定影響，“‘中國森林食品示范品牌’本身就是一塊響亮的品牌，在企業、消費者和社會的共同呵護下，必將為進一步強化我國森林食品品牌建設，做強做大我國森林食品產業發揮更大、更多的作用。”

“中國森林食品示范品牌”名單的出爐，為森林食品企業起到了良好的示范帶頭作用，也為各地積極做好森林食品領域相關工作，促進森林食品產業有序發展帶來動力。近年來，浙江省緊緊圍繞現代林業建設思路，加快林業主導產業發展，積極創新可食林產品管理，在認定森林食品基地、加強與培育森林食品安全品牌建設、完善森林食品安全監管機制等方面作出了重大努力。

截至2014年底，全省森林食品行業共有生產企業1769家，其中縣級以上龍頭企業550家，省級以上龍頭企業217家；擁有縣級以上著名商標163件，浙江省著名商標64件；共有浙江名牌69個，縣級以上名牌132個；浙江名牌林產品45個；國家地理標志產品24個；省級森林食品基地（有效期內）340個；以產業集群或塊狀經濟為依托的區域品牌28個。此外，2011年，中國林學會森林食品科學技術專業委員會成立，進一步加強了全省森林食品領域的科研學術水平及技術能力。2012年，中國經濟林協會森林食品專業委員會成立，為促進森林食品品牌建設，提高森林食品產業質量安全水平發揮了積極作用，這些都為浙江森林食品行業注入了新鮮的血液和活力。

深耕品牌打造企業產品號召力

示范品牌企業的評選和確定是森林食品產業發展的標志性事件，更向外界集中展示了中國森林食品“精銳部隊”的實力。新公布的名單中，有來自云南、新疆、四川、廣西、貴州、吉林和重慶等地的企業，其中，浙江獲此殊榮的有2家，分別為冠軍集團有限公司和浙江茶之語科技開發有限公司，在全省森林食品產業高標準建設和產業化發展中發揮了表率作用。

“這是對我們企業的一種肯定，是這么多年來我們創品牌、抓質量的一個成果展示，這個榮譽讓我們對產品的質量有了更大的信心，品牌的推廣力度也會更強勁。”冠軍集團有限公司的負責人駱冠軍說道。冠軍集團是一家以香榧為主營產品，以“公司+合作社+農戶”的產業鏈運作模式，生產“冠軍”牌香榧、香瓜子、山核桃、松子等系列品種的生產、加工、銷售企業。“從基地建設到產品生產，我們一直以最嚴格的姿態在把關產品的每一道工序，”駱冠軍說。

自創辦以來，冠軍集團一直致力于香榧產業的研究和發展，先后創立了諸暨市楓橋香榧綜合研究所、諸暨市香榧省級科技創新服務中心，并成立了諸暨市冠軍香榧業經濟合作社，聯結基地5萬余畝,帶動農戶3萬余戶，每年可為山區農戶增加經濟收入3500萬元。在多年的努力下，“冠軍”牌香榧已成為“浙江省名牌產品”，曾多次榮獲“浙江省農業博覽會金獎”、浙江省十大最受市民喜愛品牌名產品，2013年經國家工商總局認定為“馳名商標”。“從1993年創牌開始，我們的品牌得到了消費者的高度認可。這次示范品牌的評選也讓消費者有了更多機會，去選擇更放心、更安全健康的產品，”駱冠軍說。

“我們今天（開幕式當天）就賣了100多斤香榧，這次展會來買的大多是熟客，我們有一批長期的、固定的客戶群，都認準我們的品牌，覺得質量有保障。”位于D2展區的冠軍集團的工作人員小王介紹說，“今天一天下來估計成交額在二三萬吧。”

作為“全國骨干林業龍頭企業”的負責人，駱冠軍也表示，希望能借助自身企業品牌實力的打造，來為進一步帶動全省的森林食品品牌建設出一份力。

有著同樣使命感的浙江茶之語科技開發有限公司的總經理陳水文在參加發布會授獎儀式后感慨道：“我一直覺得做食品就是做良心，做良心就是做質量。我們是憑質量來贏得市場和消費者的心的。”

浙江茶之語是一家集科研、基地種植、加工、銷售于一體的股份制企業。公司擁有1.5萬畝油茶種植基地，加工廠區占地40畝，資產總值1500余萬元。中國林業科學研究院亞熱帶林業研究所為公司科技支撐單位，并保有長期的合作關系。同時，公司依托先進設備，形成了年加工有機山茶油1000噸、茶粕深加工1萬噸的生產能力，成為浙江最大的山茶油加工企業。公司先后被評為全國油茶產業重點企業、浙江省林業重點龍頭企業，“茶之語”牌山茶油也以其天然、綠色的品質，榮獲浙江名牌產品、衢州市名牌產品，也曾多次獲得中國國際有機食品博覽會金獎、浙江農博會金獎和國家森林產品博覽會金獎。

“這么多年來，我們一直關注產品的品質和信譽，公司無論在規模上還是質量上都是浙江山茶油企業中做得比較好的。”談及此次入選首批示范品牌企業的優勢，陳水文自信地說，“現在消費者都喜歡健康、有機、純天然的食品，我們的市場前景很不錯，去年我們的銷售額達到了5000多萬元。這次入選對我們企業來說也是一種鞭策和鼓勵，督促我們在產品質量上做得更好。”

隨著首批“中國森林食品示范品牌”企業的產生，浙江乃至全國的森林食品產業將出現更多具有核心競爭力的企業。在東北三省國有林區相繼停止天然林商業性采伐之際，結束傳統采伐，發展林下經濟，推動綠色食品銷售體系建設成為新形勢下東北三省尋求林業產業轉型升級的重要途徑。森林食品產業，在以砍伐為主向林下經濟開發為主的轉型過渡階段，以無污染、原生態綠色產品的優勢賦予了企業和地區新的戰略契機，而森林食品品牌的建立和培育也將為企業乃至整個產業在探索轉型升級的發展過程中帶來更大的正面效應。