探究魔芋栽培技術要點及開發前景

滕懷富

（云南省武定縣貓街鎮農業技術推廣服務中心，武定651607）

魔芋是一種有益的堿性食品，對于身體過于酸性的人來說，搭配吃魔芋可以達到身體的酸堿平衡。此外，魔芋還具有降血壓、血脂、養顏等功能，具有很強的醫用價值和經濟價值，近年來，受到市場的廣泛歡迎。

1 魔芋栽培技術要點分析

1.1 魔芋繁殖方法

1.1.1 小球莖繁殖

小球莖繁殖方法是一種將小球莖當做魔芋繁殖材料的繁殖方法[1]。通常情況下，小球莖的重量大概在25～75g之間。在進行小球莖繁殖之前，首先需要制作一個繁殖床，而繁殖床的寬度通常會保持在120cm左右。在繁殖床的兩邊則需要種植一些玉米，玉米主要是用來為魔芋遮陰。與此同時，在繁殖床里面厚度為10cm的土層當中，需要根據小球莖繁殖的需要，播撒農家肥以及一些磷肥。在此基礎上，就需要對繁殖床進行開溝下種，種芽的方向通常是向上，并且還要在他的上面覆蓋厚度大約6cm的糞土。根據魔芋的特性，6月份上旬是魔芋出苗的最佳時期，此時則需要進行灌水以及松土。一般情況下，10月份下旬是小球莖收獲的季節。之后，如果再培育兩年，就能夠獲得成品的球莖品種。

1.1.2 根狀莖繁殖

在對魔芋球莖進行培養時，魔芋球莖會生出幾條根狀莖，通常情況下，這些根莖大概有手指頭那么粗，在根狀莖的先端生長點處，往往會有一個明顯的芽眼，此時，根狀莖已經成為了一種半成品材料。之后需要按照小球莖繁殖方法進行種植，經過大概3年左右的時間就可以得到成品球莖種[2]。

1.1.3 主芽蒂狀繁殖

對于主芽蒂狀繁殖來說，首先需要切取主芽蒂塊。通常情況下，主芽蒂塊是從大魔芋球莖上切取的，蒂塊的直徑大小通常在6cm～8cm左右，切取成功之后，需要在主芽蒂塊的切面上覆蓋一些草木灰，之后將切面進行晾曬，直到晾干為止，在此基礎上對其進行下種，下種時，株行距通常需要保持在10cm左右，芽眼的方向通常是朝上。除此之外，還需要覆蓋大約5cm厚度的糞土，收獲的時間也是每年的10月份下旬，經過3年的培養之后，就可以得到成品種[3]。

1.1.4 隱芽切塊繁殖

與上述方法相同，首先也需要切取帶有隱芽的芽塊，每個芽塊上的隱芽需要大概1～2個，在此基礎上，也需要在其切面覆蓋上草木灰，并且把切面盡可能地晾干。之后，再設置株行距進行下種處理，下種的時候，株行距應該保持在10cm左后。同樣也是等到10月份中下旬，就可以收獲成果，在此基礎上再培育3年就能夠得到魔芋的成品種。

1.2 魔芋種植時期

與其他作物一樣，魔芋在種植時也需要按照季節進行。根據魔芋的生長特性，通常情況下，魔芋在每年春季的3月份或者4月份種植比較好，因為這時候的地溫通常會保持在10℃～13℃之間。值得注意的是，如果是一些氣溫比較高的種植地區，魔芋種植時間也可以被選擇在每年冬季的11月份的下旬。而氣候比較寒冷的偏北地區，在每年的4月份種植魔芋比較適合。

1.3 魔芋種植方法

魔芋對地形有著比較高的要求，通常情況下，針對不同的地形，需要使用不同的方法對魔芋進行種植。對于坡地來說，則需要在對魔芋進行種植時采用穴植的方法，而穴植時需要在坡地開挖一個深度為25cm，并且直徑必須為20cm，形狀為圓形的坑地。對于那些比較平坦的種植地區，則需要采取株距放種的方法進行種植，在這種情況下，則需要開出一個深度為20cm，并且寬度為15cm的種植溝，而且還需要按照40cm的株距大小對魔芋進行放種。通常情況下，在魔芋種植過程中，土質不應該過于黏稠，土壤的pH最好能夠選擇在5.5～8之間。

1.4 魔芋的間作套種

魔芋是一種比較喜蔭的植物，這就需要在魔芋生長過程中為其營造一種陰涼的生長環境，針對魔芋的這一生長特性，可以在其進行生長時選擇套種的種植方法。根據傳統的種植經驗，玉米、果樹和林木等農作物和經濟作物可以被用作套種。通過這種方法不僅有利于魔芋生長，與此同時，還增加了土地的使用價值，從而提高了土地的經濟效益。

2 魔芋開發利用前景分析

2.1 魔芋主要用途

魔芋是一種營養價值比較高的食物，含有豐富的淀粉、蛋白質、鈣、鐵、鋅、維生素等營養元素。除此之外，魔芋塊莖還包含了豐富的甘露聚糖，有效成分的含量可以達到60%以上。魔芋作為一種效果比較好的保健食品，在食品加工行業得到了廣泛運用。魔芋不僅具有減肥、降血脂的作用，而且還被用于抗腫瘤的治療當中，具有很高的藥用價值。值得注意的是，近年來，魔芋也被廣泛用于輕紡化工行業，并且受到了消費者的喜歡。

2.2 魔芋的經濟效益

魔芋具有很高的經濟價值。據統計，通常情況下，每667m2魔芋可以創造3600元的經濟價值，除此之外，當魔芋用于食品加工領域時，魔芋的凈利潤也可以達到2500元/t[4]。因此，魔芋是一種具有很高經濟價值的作物。

2.3 市場前景

魔芋以其較高的經濟價值和藥用價值受到了市場的極大需求，據統計，每年日本、歐美、東南亞等國家需要進口大約20000t的魔芋，而我國每年的魔芋產量大約為6000t，遠遠無法滿足市場需求。因此，魔芋種植具有很大的市場潛力。

3 結語

魔芋是一種具有很高醫用價值、經濟價值的作物，近年來受到了市場的歡迎，然而魔芋對種植方法和種植過程卻具有很高的要求，只有遵循科學的種植方法，才能夠提高魔芋種植的經濟效益。

[1]高祥伍，李政，李煒，等.有機魔芋栽培技術.現代農業科技，2011，(3)：134～135

[2]尹其恩.巧家縣無公害白魔芋栽培技術.農民致富之友，2014，(22)：214～215

[3]李在鳳.南澗縣核桃林下套種魔芋栽培技術.農業開發與裝備，2013，(11)：133～133

[4]黃明榮.魔芋栽培技術.農家科技 （下旬刊） ，2014，(10)：49