食用菌蟲害防治

預(yù)防準(zhǔn)備 菇場的選擇應(yīng)遠離養(yǎng)殖場、廄廁類場所、垃圾場、污水溝等。對栽培場所周圍進行清理，如草堆、糞堆等，盡量清理干凈。

同時整理菇棚使之整栽培模式的要求，將門窗通風(fēng)口等封裝防蟲網(wǎng)，棚內(nèi)噴灑高濃度菊酯類藥物徹底殺蟲。

原輔材料不應(yīng)帶有蟲類進場，尤其螨類害蟲，多為原輔料帶入。

生料栽培時，應(yīng)將拌料播種場所噴灑殺蟲藥，裝袋播種操作時，應(yīng)每半小時左右對料表噴灑一次殺蟲藥物，以防帶蟲播種；發(fā)酵料栽培時，料內(nèi)拌入辛硫磷800倍液，按每噸料拌入400千克即可，發(fā)酵期間應(yīng)經(jīng)常對料堆表面噴灑高效氯氰菊酯1000倍液。

發(fā)菌期間，配合檢查剔雜，根據(jù)周邊環(huán)境蟲害發(fā)生情況，每3～7天噴灑一次氯氰菊酯倍液。

為保障食品安全，出菇期間不得隨便用藥，可在出菇間歇期集中用藥一次，即可達到預(yù)防目的。

蟲害防治 發(fā)現(xiàn)不及時或者預(yù)防不到位時，基料內(nèi)往往發(fā)生大量幼蟲，菇農(nóng)多稱為“菌蛆”。此時，噴藥無濟于事，應(yīng)根據(jù)菌袋的出菇情況進行處理，如果僅出一潮菇，生物學(xué)效率在50%以下時，可進行徹底殺滅，才能繼續(xù)出菇。方法是：使用磷化鋁，按每立方空間4片的用量投放，6小時內(nèi)即可全部殺死，然后繼續(xù)進行相關(guān)的管理；假如出過兩潮以后，一般不必進行藥物殺滅，可直接作為廢料，進行高溫堆悶，即可殺死。

防治措施 做有機食用菌的生產(chǎn)，不得使用任何殺蟲藥物，即使藥物處理菌袋，該菌袋繼續(xù)出菇后，其產(chǎn)品也不得作為有機食用菌上市。

凡是做綠色食用菌的，應(yīng)按綠色蔬菜用藥目錄選擇藥物；即使做普通食用菌，對子實體的用藥，也應(yīng)根據(jù)藥物殘留期用藥并在安全期采收上市。因此，建議應(yīng)在出菇間歇期用藥，不得對子實體直接噴施。

選擇植物源性藥物進行綜合防治，既可達到殺滅當(dāng)下害蟲的目的，又能達到長期預(yù)防的效果，既維護了食品安全，又保障了生產(chǎn)者的生產(chǎn)效益。（馬 艷）