牛雜面

許非

前幾天，約初中同學來我家樓下打球，發出的邀請函很多，應邀到場的人卻只有四個，不免有些掃興。午后天氣燥熱。盼望飄來一大片云將太陽遮住，不再折磨人粗氣直喘。場地空蕩蕩的，不禁有幾分落寞，一個個便陸續靠在欄桿邊，撿一堆陳谷子爛芝麻聊。

高中的日子如一座囚籠，外面的人羨慕它的美麗與華貴，里面的人不得不拼命掙脫。漫長的暑假，也剝奪了喘息的機會，只為多年后飛出囚籠的滿心歡喜，就一定心甘情愿，忍不住迸濺著懷念與沉重。

張豪的電話在大家各自神傷時，不合時宜地響起，是他媽媽要他一個人出去吃晚飯，他問我們能不能陪他一起去，我們都無奈地搖搖頭。幾個人的飯局，免不了氣氛的冷清，忽然，我抬起頭問他：“還記得牛雜面嗎？”

那時，周末常常有補課，樓下就有一家牛雜面館——唯一能解決午飯的地方。我至今還懷念那面條的筋道，甚至覺得找不到更好吃的面條了。張豪同樣十分喜歡，便叫來一群同學，拼成四五桌。我的胃口向來不好，人瘦得像只猴子。可是偏偏牛雜面。無論如何都不能填飽我的肚子。旁邊的人似乎也都是大胃王，慷慨地加錢讓老板加面條。

老板年過半百，看著我們如狼似虎地吸溜著牛雜面，心中自然十分高興，煮上兩大盆干面，任由各自瘋狂地搶到碗里，竟不舍得吃掉碗底的牛筋牛肚。南方的孩子最害怕吃辣，偏偏有幾個人不要命，舀著火紅的辣椒油，一勺一勺地往碗里勻。宛如染布坊把白布染得又艷又紅，老板看著不知道說什么好，一直干巴巴地苦笑著。

我自然也是瘋狂加辣椒，記得當時舌頭麻麻的。寧愿相信是牛雜面太燙而不是辣椒辣，沒有一個人不愛逞能。眼看別人的面湯比自己的紅，暗暗又偷添一勺，辣得眼睛含不住眼淚，冰水一杯接一杯喝，紙巾一張接一張抽，身體里像發大水般恐怖地流動。喝一口湯立刻感覺無數只小蟲在嗓子眼里爬來爬去，調皮地纏住不放，痛得狂敲桌子，眼珠快要掉出來，于是對天發誓——再也不吃牛雜面了。

誓言一遍遍空喊，沒有一個人能遵守，下一次還是不斷地添加。每個人還是老樣子，忘記自己其實已經長大。曾經的瘋狂，淪為掛在嘴邊的夸耀，膚淺的人心里煮著一碗牛雜面，澆上回憶的湯汁，捧起碗壁，漸漸等涼。一生要走多少路程，腦子里裝太多，心里忘記越多，單純很難，包袱很多的日子，像一條銀河分散每一個人，等待湯勺慢慢打撈，將曾經貫入。

永遠不變是第一碗最香，永遠最香。

最愛當初的周六，補課的日子里沒有太多繁瑣的規矩，充滿了自由隨性，一班人不用挨個相約，便能坐在同一桌子上，旁邊全是最信賴的人……可惜一切都嵌在了照片里，還是那群人，還是那個地方，只是都是回憶。母親奇怪地問：“我和你爸去過牛雜面館，怎么沒有你們說得好吃？”

我笑了笑，本來就沒有標準答案，我明白，更糊涂。

“什么時候再去牛雜面館吃一次吧！”

“行啊，等大家都飛出囚籠，我們再去回味！”我憧憬且等待著——那碗浸滿辣椒油，熱氣騰騰的牛雜面。

【評點】

這是一篇青春味十足的文章，令人看完后也不禁回憶起自己的青春來。作者對往牛雜面力加辣椒的情景描寫得非常生動，畫面感十足，讓人看著都欲大呼過癮。文章的亮點在于母親對于牛雜面為何沒有“我”說的那么好吃的發問，“我”笑了笑，這里作者雖然沒有直接回答，但是卻極好地闡釋出了青春的定義，這是任何味道都比不了的。

黃 ?忠