英國雷丁大學研究顯示,老年人每天喝500毫升橙汁,有迅速改善大腦功能的效果。
研究人員讓37名60歲至81歲的志愿者8個星期內每天喝500毫升橙汁。實驗結束時,志愿者的記憶力、反應速度整體提高了8%。因為黃酮類化合物能通過激活大腦海馬體的傳輸信號通道,起到改善記憶力的作用,海馬體與學習和儲存信息相關。橙子中含有的黃烷酮是“最容易被吸收的黃酮類化合物之一”。研究牽頭人丹尼爾·蘭波特建議,人們不一定每天喝500毫升橙汁,但適當喝一些不失為改善大腦健康狀況的一個輕松辦法。
共產黨員(遼寧)2015年20期
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