“秸稈-湖羊”循環農業模式推介

文│張曉萍（浙江省桐鄉市畜牧獸醫局）

蔣柏榮（浙江省桐鄉市龍翔街道農業經濟服務中心）

黃利權（浙江大學動物科學院）

施漢忠（浙江省桐鄉市鳳鳴街道農業經濟服務中心）

陳全中（浙江省桐鄉市濮院鎮農業經濟服務中心）

農作物秸稈是農業生產的副產物,是大自然賦予人類的寶貴財富。近年來,浙江省桐鄉市積極探索秸稈循環利用模式,初步形成了多途徑、多層次的利用格局。但由于秸稈資源分布散、面廣量大、收貯困難等因素,露天焚燒秸稈等現象依然存在,造成環境污染、資源浪費。在飼養量占全國縣市級首位的湖羊原產地—桐鄉,充分發揮秸稈資源的飼料化優勢,綜合利用羊糞肥田,生產有機農產品,探索并逐步拓寬“秸稈-湖羊”循環利用路徑前景廣闊、意義重大。

一、“秸稈-湖羊”模式的發展必然性分析

桐鄉已有800多年的湖羊飼養歷史,飼養量占全國三分之一以上。在桐鄉市走秸稈的湖羊飼料化途徑是實現秸稈資源化利用的有效措施,而羊糞幾乎不含任何抗生素和有毒殘留,羊糞肥田生產的農產品不但質量好,而且符合有機農產品的要求。所以“秸稈-湖羊”是桐鄉發展農業循環經濟的重要內容,在桐鄉湖羊產業特色形式下發展具有必然性。

1.“秸稈-湖羊”模式是循環農業的重要內容。發展循環農業是農業可持續發展的必然選擇,是保護農村環境、防治環境污染的根本辦法,是轉變農業增長方式、優化農業結構的根本途徑。在推進桐鄉農業現代化的進程中迫切需要轉變農業增長

方式,探索新的農業發展思路,循環農業經濟思想為此提供了新的發展理念。經過多年的實踐探索,桐鄉市的循環農業取得了一定發展,農業循環模式已比較成熟,主要有以生態農業模式的提升和整合為基礎的循環農業模式、以農業廢棄物資源的多級循環利用為目標的循環農業模式。而筆者所提出的“秸稈-湖羊”模式正是后者的題中之意。

2.產業現狀決定了產業模式。近年來,經過不斷地探索和實踐,桐鄉市重點開展了秸稈還田、基料化利用和資源化開發等秸稈綜合利用工作,取得了一定成效,2014年全市農作物種植面積87.8萬畝,秸稈總量23.3萬噸,秸稈綜合利用率達90%以上。其中還田占30%,稻草加工占25.8%,用于動物飼料占21.5%,食用菌基料占12.9%。

而剩余部分仍停留在焚燒或腐爛于路邊地頭等傳統方式上,一是造成嚴重的大氣污染,危害人類健康,還容易引發交通事故、火災,甚至會破壞土壤結構,造成農田質量下降。地表中的微生物被燒死,腐殖質、有機質被礦化,田間焚燒秸稈破壞了這套生物系統的平衡,改變了土壤的物理性狀,加重土壤板結,破壞了地力,影響作物生長。二是造成嚴重的資源浪費:農作物光合作用的產物有一半以上存于秸稈中,秸稈富含氮、磷、鉀、鈣、鎂和有機質等,是一種可再生生物資源,也可作為一種粗飼料。因為其粗纖維含量達30%～45%,并含有木質素等,能被反當動物很好地吸收和利用。

桐鄉市湖羊飼養量大,牧草資源不足,秸稈作為湖羊飼料既能很好解決這一矛盾,又能充分實現資源的有效利用。按照一只成年湖羊每天合理消耗1.5千克秸稈飼料進行推算,成年湖羊常年存欄量16萬只,則每年可以消納秸稈資源17.5萬噸,占全市秸稈總量的76.09%。因此,“秸稈-湖羊”的搭檔組合是桐鄉市農業發展現狀所決定的。

二、“秸稈-湖羊”模式介紹

“秸稈-湖羊”循環模式,是指農作物秸稈-湖羊(羊糞)-作物的循環過程。經研究,作物秸稈通過青貯、氨化、微貯等生物處理后,其秸稈莖稈熟化變軟,適口性好,湖羊采食量大、消化率高,且制作容易,成本低。在桐鄉本地,主要采用青貯方式將秸稈制成湖羊飼料。秸稈飼料經湖羊過腹后,排放的糞便再經發酵制成有機肥,還田促進農作物生長,生產有機農產品。這既是一個農業循環過程,更是一個價值鏈的提升過程。

1.秸稈青貯工藝。原料主要選擇新鮮收割的秸稈,要求

潔凈無土,最好現收先貯;鍘短切細,一般切成3～5厘米短塊;青貯過程按照3%～5%的比例加入一定的米糠,以保證青貯質量;青貯結束后壓嚴密封;青貯1個月后可開窖利用,要求分段開窖,防止二次發酵。

目前,桐鄉市已有茭白秸稈飼料制作工藝、菊花秸稈飼料制作工藝等研發成功并推廣。

2.秸稈飼料的飼喂。秸稈飼料既可作為草料的主食,亦可以作為草料的補充。此外,部分新鮮秸稈可直接作為青飼料,而曬干的秸稈也可直接作干草料。

3.羊糞發酵施用。一般堆放發酵即可。發酵后的羊糞是上好有機肥。由羊糞替代其他肥料,可節約肥料成本。從營養成分分析,全市1年產生的32萬噸羊糞相當于尿素5565噸、磷肥16000噸、鉀肥5330噸,可為農作物土壤增加有機質86400噸。

4.生產有機農產品。羊糞替代化肥施用,符合有機農業資源循環利用的要求。有機農業的原則是,在農業能量的封閉循環狀態下生產,全部過程都利用農業資源,而不是利用農業以外的能源(化肥、農藥、生產調節劑和添加劑等)影響和改變農業的能量循環。有機農業生產方式是利用動物、植物、微生物和土壤4種生產因素的有效循環,不打破生物循環鏈的生產方式。

三、“秸稈-湖羊”模式的方向性研究

根據《桐鄉市人民政府辦公室關于農作物秸稈綜合利用和禁燒工作實施方案的通知》,預測到2015年,全市基本消除秸稈露天焚燒現象,秸稈綜合利用率將達92%以上;到2017年,綜合利用率將達到95%以上。為此,要充分發揮地方資源優勢,提升認識,注重政策引導和科技支撐,發展“秸稈-湖羊”循環經濟。

1.提升認識，支持發展“秸稈-湖羊”循環模式。一要在以“生態優先、供給安全、調質減量、助農增收”為主題的畜牧業轉型升級大背景下,發展“秸稈-湖羊”模式,要實現桐鄉湖羊養殖的“精、優”目標,即精細化管理,優質化生產,保持桐鄉特色;要推廣適度養殖,目前全市存欄100只以上湖羊規模場89個,1000只以上規模場15個,規模水平明顯提升,但農戶散養局面仍然普遍,要推行適度規模養殖,更好地支撐“秸稈-湖羊”循環經濟的發展。

二要提升對秸稈資源的認識,提倡秸稈分段、分類、分階段的科學利用,發掘不同種類、不同部位秸稈的價值優勢,將秸稈資源用到“妙處”。要科學發展“秸稈-湖羊”循環模式,根據秸稈收獲季節性強的特點,進行科學保存,推廣秸稈青貯技術,提升秸稈營養價值,同時要注重湖羊養殖營養配比,保障生產效益。

2.政策引導，鼓勵發展“秸稈-湖羊”循環模式。要在全市積極推廣“秸稈-湖羊”循環模式,鼓勵養殖場戶和飼料企業利用秸稈生產飼料(包括過腹還田),并嚴格按照《桐鄉市2015年度農作物秸稈綜合利用補貼實施細則》,開展相應補貼。

要積極拓寬“秸稈-湖羊”配套途徑,探索農田配套湖羊養殖、湖羊養殖場配套農田的農牧對接配套模式,鼓勵養殖(種植)場戶直接配套或者協議配套農田(湖羊養殖),充分實現資源有效循環。加快構建秸稈收集貯運體系,推進秸稈產業化利用,積極培育秸稈收貯組織,大力發展秸稈收購負責人,引導其與種植戶(合作社)、秸稈利用企業建立長期產銷合作關系,建立健全利益連接機制,構建以企業為主體、市場化運作的秸稈收集貯運體系,不斷完善秸稈利用產業鏈。

3.科技支撐，創新發展“秸稈-湖羊”循環模式。按照“兩美”建設和發展現代生態循環農業的總體要求,加大資金、技術和人才投入,推進“秸稈-湖羊”循環農業工程示范體系,建議在基地先行開展試點,并在全市逐步推廣。加快推進循環農業發展的技術創新體系建設,運用高新技術和先進技術改造和提升“秸稈-湖羊”循環體系,重點在湖羊養殖技術、秸稈飼料的開發利用、循環體系的技術鏈接、循環農業技術標準規范等方面開展整合與集成研究,拓寬秸稈飼料化途徑和可飼料化秸稈種類范圍,不斷完善并規范“秸稈-湖羊”循環體系。