俄勒岡州牧草加工廠參觀記

文│朱曉鳴

俄勒岡州牧草加工廠參觀記

文│朱曉鳴

美國苜蓿草種植分布于全美的各個州，它已是僅次于玉米、大豆、小麥之后的第四大農作物。牧草已成為飼料作物中的主要組成部分，種植多年生豆科牧草可有效增加土壤肥力，同時也為發展畜牧業提供物質基礎。美國每年3.5億噸的干草產量中，苜蓿占到1/4左右，美國近1/3的耕地用于種植苜蓿。美國目前大約有1000萬公頃的紫花苜蓿草生產基地，年生產紫花苜蓿干草和紫花苜蓿混合干草1億噸左右。以輪作方式，3～4年與糧食作物進行輪換，這種植方式，提高土壤肥力，培肥了地力，又確保糧食作物連年高產。

同時大規模種植牧草可形成草產品加工產業，形成年產值近20億美元的苜蓿草產業，并帶動養殖、農機制造、飼料工業等相關產業的發展，總產值超過百億美元。國際市場對紫花苜蓿產品需求主要集中在亞洲，日本、韓國和東南亞地區每年均需求300萬噸的紫花苜蓿干草產品，其中日本每年從美國和加拿大進口優質苜蓿產品100多萬噸。

美國的華盛頓州和俄勒岡州是優質牧草主產地，要了解美國的牧草加工業，參觀考察俄勒岡州的牧草加工廠非常重要。華盛頓州和俄勒岡州牧草質量好，是因為得天獨厚的自然生長條件。美國的哥倫比亞河谷地區，符合牧草生長自然條件，美國第三大河流哥倫比亞河流經這里，提供了充足的灌溉優勢。苜蓿草實行輪作，這個地方氣候適宜，常年低溫，收獲到打捆完畢用時5～7天，其中翻曬為兩天，夏天少雨。為保證牧草質量，農場主經常是在夜間12點至凌晨5點進行收割，保證葉子不會曬干曬黃。當地苜蓿草每年收獲四次，平均干草產量為7噸/公頃。

Bossco貿易公司是俄勒岡州一個中型牧草加工企業，離“斯特芬”工廠距離很近。從斯坦的牧草加工廠出來，我們跟著帕特里克幾分鐘就來到Bossco牧草加工廠。這是一個專業化中型規模的牧草加工廠（5萬噸年產量），從廠房設計到生產流程，已經脫離了家庭農場式小型加工廠狀態。他們生產的牧草品種有：羊茅草、果園草、多年生黑麥草、一年生黑麥草和苜蓿干草作物。也為客戶提供現場服務，以滿足廣大客戶不斷變化的需求。

和帕特里克道別后，我們商議順道到安德森牧草公司位于俄勒岡州奧羅拉市的生產加工廠參觀。由于沒有提前預約，只好以購買苜蓿干草為名給廠區辦公室聯系，希望得到他們的接待。得到確定答復后便驅車前往，當我們在廠區門口停下車一張望，果然感覺氣勢不凡。安德森牧草公司的加工廠占據了很大面積，寬廣的廠房規模和廠區布局也不同一般，光是停泊在貨場排成一列的貨柜運輸車就有十幾輛。

安德森牧草公司目前號稱全世界最大的牧草加工企業，是一個家族企業，經過三代人的努力發展到今天。1940年安德森家族開始經營牧場，一個草場，一個奶牛場，還種植其他農作物。1960年成立了安德森公司，放棄奶牛場，當年就將牧草出口加拿大，開始成為美國主要的牧草供應商。經過現任公司總裁Mark T Anderson父親的十年努力，安德森牧草公司從60年代開始出口干草產品到亞洲，1971年牧草開始出口日本。1986年開始為廣州香滿樓供應優質苜蓿，是最早把干草產品出口到中國的美國公司。

安德森牧草公司在美國西海岸主要港口建有三個加工廠，分別位于華盛頓州愛倫斯堡市，俄勒岡州奧羅拉市和加利福尼亞州長灘港。擁有自有集裝箱車隊、安德森種植管理公司、安德森收割公司三個子公司，25萬英畝（1英畝≈6.07畝）的自有種植基地遍布西部各州的分部，負責向多年合作種植戶收購符合出口標準的原料草捆，確保了全球對優質牧草高速增長的需求。安德森是全球領先的專業干草供應商，每年向全球出口150萬噸各類干草產品，主要出口日本、韓國、中東、東南亞和大中華地區。牧草40%為安德森自己生產，60%為當地農戶聯營生產。2003年采用ERP系統（企業資源計劃），牧草可追溯期為7年。

安德森牧草公司把出口目標瞄準了中國市場，現已占中國市場份額的50%，今年預計出口量為10萬噸，明年預計會超過15萬噸。作為最早出口中國苜蓿草的供應商，安德森公司把飼草安全置于質量控制優先級，所有出口中國苜蓿草，都嚴格按照中國植物檢疫要求和飼料國標在美國第三方檢測機構自檢，除第三方黃萎病檢測報告，還包括黃曲霉素，轉基因，亞硝酸鹽，重金屬等。確保所有發往中國的產品完全符合中國安全標準，零風險，100%可追溯。這種嚴謹的態度使安德森取得了從1986年至今100%安全紀錄，被列入中國國家質檢總局優良出口商名單。

在美國牧草加工業里，有著一個約定俗成的有趣現象，各家公司不管大小，所有測試一律委托第三方測試，自己不設置檢測儀器和設施。在加工廠現場，最多進行半定量的水分監測和物理性狀評級。美國國家粗飼料測試協會（NFTA）定期對各家實驗室進行盲測，只有順利通過測試的實驗室才可以順利通過認證。這種檢測管理對于保證牧草質量十分有利，值得效仿。

安德森公司對未來苜蓿草出口形勢充滿信心，為滿足亞太地區苜蓿草需求增長和成本降低。安德森在長灘港新建成了全美最大的一家港區加工廠，占地面積5英畝，目前年加工能力30萬噸。由于加工廠在港口內，干草入集裝箱后直接裝船不需公路運輸，可以裝重箱達25噸（加州公路限重集裝箱為21噸），大大節約了中國客戶在目的港及國內內陸運輸綜合成本，據測算僅此一項相對21噸重的集裝箱，采用25噸重柜平均費用每噸可降低10美元以上。

由于大型加工廠的建立，安德森將在西部所有八個州開展牧草種植和收購。目前已在新墨西哥州進一步擴大種植面積，在猶他州、愛德華州、亞利桑那州、內華達州和加州設立辦事處直接采購出口級別優質干草原料，加上原有的華盛頓州和俄勒岡州種植基地，安德森有信心保持對整個亞太地區特別是中國，提供數量充足質量穩定的苜蓿草。除了滿足中國客戶快速增長的需求，安德森公司還積極參與中國奶業和國產苜蓿的發展。2011年聯合中國農大設立安德森獎學金，積極參與“牛精英計劃”，支持培養高素質的動物營養草業專業人才。為多家國內苜蓿企業提供技術顧問和赴安德森種植基地實習輪訓。

當我們參觀安德森俄勒岡州加工廠區時，廠區靜悄悄，工廠正處于停產狀態。接待我們的是剛才接電話那位年輕的美國小伙子，他帶我們到廠區的成品車間參觀，面對咨詢有關牧草生產加工和銷售的問題，小伙子都搖頭，說自己只是值班的一個接線員，對工廠其他事宜都不知曉。不過他也透漏說，現在公司停產不是因為假期，而是沒有貨源可以加工。這么大的工廠生產開工不足是很大浪費，尤其是北美昂貴的勞動力成本。雖然我們尚不明白不能充分開工的真實原因，可已經能夠隱隱約約感到牧草加工業的激烈競爭。

離開時，我們一行在工廠門口的標牌邊合影留念。這里值得后來者學習和效仿，也不斷會有同行者繼續或超越。應了中國那句俗話——后來者居上。