影響乳用馬產奶量因素的研究

文│周軍（新疆維吾爾自治區塔城地區畜牧科技研究推廣中心）

影響乳用馬產奶量因素的研究

文│周軍（新疆維吾爾自治區塔城地區畜牧科技研究推廣中心）

自古以來新疆塔城地區哈薩克民族就有喝馬奶的習慣，馬奶含有蛋白質、脂肪、糖類、磷、鈣、鉀、鈉、維生素、尼克酸、肌醇等多種成分。其性味甘涼，具有補虛強身、潤燥美膚、清熱止渴的作用，能療咽喉口齒諸疾。

塔城地區2014年年底馬匹存欄11.5萬匹，能繁母馬5.41萬匹，馬奶產量1398噸（數據來源于塔城地區畜牧業統計年報），年人均占有量不足1.5千克。由于馬奶產量少，市場供不應求，馬奶零售價格由2008年的15元/千克上漲到現在的28元/千克。

一、試驗材料

塔城市項目區1200匹生產母馬，716乳用馬全價飼料，玉米、HC分析天平等。

二、試驗方法

1.擠奶次數和產駒后的時間對奶產量的影響。挑選20匹5歲生產母馬，隨機分成4組每組5匹，第1組每天擠奶3次，時間間隔4小時；第2組每天擠奶5次，時間間隔2小時；第3組每天擠奶8次，時間間隔1小時；第4組每天擠奶5×2次（所謂5×2次就是每天擠奶5輪，每輪擠奶2次，每輪間隔2小時左右，每次間隔15分鐘），記錄產奶量。

2.母馬年齡和產駒時間對產奶量的影響。挑選4～13歲生產母馬50匹，每個年齡段5匹，每天按照6次擠奶，每次擠奶時間間隔2小時，記錄產奶量。

表1 擠奶次數和產駒后的時間對奶產量的影響 千克

3.飼料添加和產駒時間對馬奶產量的影響。挑選55匹生產母馬隨機分成11組，每組5匹。第1組自然放牧不進行任何飼料添加，第2組每天補飼0.5千克的玉米，第3組每天補飼0.5千克的乳用馬全價飼料，第4組每天補飼1千克的玉米，第5組每天補飼1千克的乳用馬全價飼料，第6組每天補飼1.5千克的玉米，第7組每天補飼1.5千克的乳用馬全價飼料，第8組每天補飼2千克的玉米，第9組每天補飼2千克的乳用馬全價飼料，第10組每天補飼2.5千克的玉米，第11組每天補飼2.5千克的乳用馬全價飼料，各組按照每天擠奶5次進行擠奶，記錄產奶量，對比在夏季放牧的條件下，適當對母馬進行補飼對馬奶產量的影響。

三、試驗結果與分析

1.擠奶次數和產駒后的時間對奶產量的影響。每天擠奶3次，每天平均可擠奶2.71千克左右，這樣擠奶有利于母馬更好的采食，對母馬膘情和馬駒的生長發育都沒有影響，但產奶量較少；每天擠奶5次，每天平均可擠奶4.65千克左右，這樣擠奶雖然對母馬膘情和馬駒的生長發育基本沒有影響，但產奶量較少；每天擠奶8次，每天平均可擠奶5.59千克左右，這樣擠奶雖然產奶量有所提高，但嚴重影響母馬采食，同時對母馬膘情和馬駒的生長發育也有影響；每天擠奶5×2次，平均每天可以擠奶6.26千克，這樣擠奶不但可以大幅度提高產奶量，對母馬的采食、膘情和幼駒的生長發育基本沒有影響。通過表1可以看出4組馬匹均是在產駒后80天產奶量達到峰值，產奶量呈拋物線狀分布。

2.母馬年齡和產駒時間對產奶量的影響。通過表2可以看出，生產母馬在4～10歲時產奶量，隨著年齡的增長而增加；在10時產奶量達到峰值；生產母馬10歲以后的產奶量，隨著年齡的增長而減少。年齡對產奶量的影響總體呈現拋物線狀態，年齡在10歲左右產奶量達到峰值。通過表2可以看出10組馬匹中有6組是在產駒后80天產奶量達到峰值，4組是在產駒后90天產奶量達到峰值。產駒時間對馬產奶量影響呈拋物線狀分布，在產駒后80～90天達到峰值。

3.飼料添加和產駒時間對馬奶產量的影響。通過表3可以看出，在自然放牧的條件下，適當補飼玉米和全價飼料都有助于提高馬奶產量，在補飼相同重量量的玉米和全價飼料時，補飼玉米的馬匹產奶量增長相對較少，補飼全價飼料的馬匹產奶量相對較多。在每匹母馬每天補飼1.5～2.0千克飼料以下時，補飼料量與產奶量基本是成正比例增長，在每匹母馬每天補飼1.5～2.0千克飼料以上時，產奶量比率明顯下降。按照當前玉米2.1元/千克,乳用馬全價飼料2.5元/千克，馬奶28元/千克進行計算分析，每天補飼1.5～2.0千克乳用馬專業飼料投資回報率最高。

四、結論與討論

表2 母馬年齡和產駒時間對產奶量的影響 千克

表3 飼料添加和產駒時間對馬奶產量的影響 千克

影響乳用馬產奶量的主要因素包括擠奶次數、馬匹年齡、飼料添加種類、添加量、添加比例、產駒時間等，除此之外馬匹地遺傳因素、天然放牧草場的好壞、充足的采食時間、飲水、馬匹地膘情、嚴寒酷暑會造成母馬的食欲減退、自身素質下降和乳腺機能降低，以及生人、驚嚇的應急反應等都會導致奶產量下降。

塔城乳用馬高效安全養殖技術推廣與標準化養殖（項目編號：2012BAD45B04-03）