蒙牛乳業：保障供應安全優質的學生飲用奶

蒙牛乳業：保障供應安全優質的學生飲用奶

內蒙古蒙牛乳業（集團）股份有限公司（簡稱蒙牛乳業）是2002年被原國家學生飲用奶計劃部際協調小組認定為“中國學生飲用奶定點生產企業”的，之后經過多次復核認定一直保持了生產資質，至今不間斷參與供應和推廣學生飲用奶已經14年。2003年1月，胡錦濤同志在視察蒙牛乳業通遼分公司時指出，“牛奶本身就是溫飽之后小康來臨時的健康食品，不僅小孩要喝，老人要喝，最重要的是中小學生都要喝上奶，提升整個中華民族的整體素質?！鄙倌陱妱t中國強，普及飲奶應從娃娃抓起，只有兒童、青少年具備了強健的體魄，才能承擔起建設國家、發展未來的歷史使命。

大品牌就應負大責任。14年來，蒙牛乳業積極參與國家“學生飲用奶計劃”的推廣實施，并且按照習近平同志視察該集團時所指出的“奶以安為要”的要求，嚴把產品質量關，全力做好供應保障工作，為學生提供安全、營養的牛奶。同時，堅持不懈地努力探索，配合學校開展飲奶健康教育，規范牛奶入校管理。

目前，蒙牛乳業為全國108個城市和地區的6000多所學校供應學生飲用奶，在校日均供應量達320萬份。同時，通過訂奶單、媒體、家長會、學校活動等，每年至少對500萬名學生及其家庭傳播了飲奶知識，促進了社會公眾對國家“學生飲用奶計劃”的認知。蒙牛乳業從2006年啟動的“中國牛奶愛心行動”，已經為全國近2000多所學校的貧困、智障、留守兒童送去了免費的牛奶，累計投入超過2億元。

蒙牛乳業學生飲用奶工作所取得的良好成效，主要得益于以下幾點：

一、產品質量是決定學生飲用奶推廣成敗的關鍵

蒙牛乳業一直信奉“質量無小事”的信條。不管是產品研發，還是奶源生產，都以最嚴格的標準進行自我要求，以確保產品的質量，在學生飲用奶質量方面更是如此。

在奶源方面，蒙牛乳業著力建設大型牧場，確保生產學生飲用奶的奶源全部來自規模牧場。在優質的奶源基地內，“綠色發展理念”貫穿于生產、加工過程的每一個環節，重點關注學生飲用奶奶源的質量安全，從集團、系統、大區最后到事業部，成立學生飲用奶專項工作組，通過“區域風險排查、化驗室能力提升、規范飼料獸藥、奶牛健康改善、車間化管理、不合格奶追蹤、供方升級優化”七項重點工作舉措，提升學生飲用奶奶源基地建設，同時加強學生飲用奶奶源基地質量安全的日常監控，推行奶源示范基地評定工作。通過層層把控和強有力的舉措，確保學生飲用奶源頭質量安全。

在產品研發方面，蒙牛乳業斥資12億元建立的高科技乳品研究院，聚集了國內外的領先科技，確保以高科技向消費者奉獻更多優質產品。為確保學生飲用奶的高品質，還花巨資引進生產線，同時加強研制新口味的學生牛奶，滿足學生對口味的需求。優質的奶源、先進的生產設備、嚴格的管理，確保了供應學生的每一包牛奶的安全與營養。

二、規范管理保障學生飲用奶工作的有效運轉

在學生飲用奶團隊管理方面，蒙牛乳業有著整套完善的管理制度。對學生飲用奶團隊工作進行嚴格的考核制度，實行流程制度化管理。對配送商團隊，也不斷強化學校服務的標準化，所有配送工作人員均需參加培訓與考核；蒙牛學生飲用奶團隊還搭建了內部學習與管理平臺，定期舉辦團隊培訓、學習、指導活動，提升計劃推廣能力。通過系統的培訓、考試、比賽，使團隊業務能力得到迅速提升。

為了使學生飲用奶工作得到長遠健康發展，細節的嚴格管理與執行是必不可少的。從2005年起，蒙牛乳業就開始重視規范操作，率先建設“示范?！?，打造學生飲用奶項目開展的全新模式。十年來，在全國各地已建立示范校6000多所，學生飲用奶項目操作已經走向制度化與規范化，成為學生飲用奶規范操作行規的先行者。與此同時，蒙牛銷售質量管理中心作為蒙牛 “質量四駕馬車”之一，對學生飲用奶配送商實行嚴格的內部第三方準入管理制度，并在日常經營中實施了嚴格的日常評審分級管理，通過對配送商日常運營能力的評價機制以實現共同提升。

在明確校長、班主任、專管員老師、班級值日生等相關負責人員職責的基礎上，蒙牛乳業充分發揮其積極性及執行力，并規范配送、儲存、領取、分發、飲用、回收流程，嚴格管理每一個環節，以確保學生安全飲用。

作為規范操作第一步，堅持培訓先行。在學生飲用奶入校推廣前，組織學校老師對學生飲用奶計劃及具體操作方式、飲奶流程進行詳細的培訓，切實做到“不培訓不進校”。10年來，累計培訓老師、家長近100萬人次，僅2014年就開展各類培訓就18萬人次。

三、加大宣傳力度，逐步擴大學生飲用奶計劃受益面

多年來，蒙牛乳業開展了豐富多彩的校園互動活動，通過活動進一步宣傳了學生飲用奶計劃，并將“學生飲用奶”與學生生活緊密地聯系在一起。

2009年，蒙牛學生飲用奶在全國開展了“安全護成長，健康齊分享”小貝殼安全主題系列活動，通過下發交通安全閃光卡、開展體育趣味課堂、主題班會等形式，配合學校開展安全教育，宣傳安全知識，讓孩子從小養成包括飲奶在內的各類安全習慣?；顒臃错憻崃遥艿綄W校老師、學生及家長的一致好評。

2011年至2015年，蒙牛乳業在全國開展了主題為“精心負責，全面規范”的家長開放日活動，覆蓋80個城市，開展了近200場達到3萬多人，涉及家長、教育系統和政府部門負責人。通過“開放”校內規范管理工作，讓更多的老師、家長參與學生飲用奶校內推廣的安全管理工作中，督促企業、學校嚴格把好校內“規范操作”每一環節，讓家長和老師了解學生飲用奶在校內“規范操作”各相關環節的流程管理，增強對“學生飲用奶計劃”推廣的信心。

與此同時，蒙牛乳業堅持與媒體長期合作，擴大學生飲用奶的宣傳。2014年報道覆蓋近80個城市、100多篇報道，有效地宣傳了國家“學生飲用奶計劃”，并為學生飲用奶進校打下了良好基礎。

成績屬于過去。未來，蒙牛乳業將堅定信心，不斷進取，在確保品質、提升服務、規范操作、完善管理工作的同時，不斷強化宣傳、創新操作模式、拓展市場，讓越來越多的學生加入到學生飲用奶計劃的行列中來，同心協力，共同鑄就中國學生飲用奶的美好未來！