藥茶也是藥

朱菁菁 莫禹凡

中藥泡茶飲？這是現(xiàn)在很多人都喜歡的，什么玫瑰花、金銀花、枸杞子、胖大海……都是常見(jiàn)選項(xiàng)。不過(guò)現(xiàn)在我們要說(shuō)一個(gè)可能讓你大吃一驚的真相。在你用中藥泡茶的時(shí)候，你喝的其實(shí)不算茶，應(yīng)該算藥。所以即便是中藥茶，亂喝也是會(huì)出事的。

中藥泡茶其實(shí)是種“藥”

中藥泡茶，在我們看來(lái)是茶，在中醫(yī)專家眼里卻并非如此。南京市中醫(yī)院金陵名醫(yī)館張鐘愛(ài)主任中醫(yī)師說(shuō)，用中藥泡茶在中醫(yī)上，被稱為“茶劑”，算是一種比較重要的中藥劑型了，是我們熟悉的湯劑的補(bǔ)充，和湯劑也是最接近的。只不過(guò)從外觀來(lái)看，湯劑比較渾濁，而茶劑比較清澈，有效成分也不同，但都是一種水提物。

“常用來(lái)泡茶的中藥，以各類花草最為多見(jiàn)，比如玫瑰花、金銀花、蒲公英之類，還有一些葉、果、籽。另外，人參、西洋參、龍眼肉、枸杞子、陳皮、胖大海等也都是泡茶飲的常客。”張鐘愛(ài)說(shuō)，不過(guò)絕非每種中藥都可以泡茶飲，比如有毒的就不行，質(zhì)硬的也不好，另外有些中藥刺激性強(qiáng)，或者實(shí)在太苦、口味不 佳，就都不適合作為泡茶飲的材料。

“通常揮發(fā)成分多的中藥材，用來(lái)煎服效果并不好，但用來(lái)泡服就不錯(cuò)，比如各種花類，所以我們?nèi)粘Ｗ畛Ｒ?jiàn)的就是花草茶了。加上這些花草一般性質(zhì)都比較溫和，藥性不會(huì)過(guò)于強(qiáng)烈，日常飲用安全性也比較高。另外就是一些常見(jiàn)的滋補(bǔ)品，例如人參、桂圓、枸杞子之類。”張鐘愛(ài)說(shuō)。

藥茶不可隨便喝

不過(guò)，既然中藥茶嚴(yán)格來(lái)說(shuō)得算是藥，自然就不能亂喝。張鐘愛(ài)就把時(shí)下最流行的中藥茶給點(diǎn)評(píng)了一番。

枸杞菊花茶

枸杞、菊花應(yīng)該是這幾年最普通的一種藥草茶了。按照張鐘愛(ài)的介紹，枸杞雖然具有很好的滋補(bǔ)和治療作用，但菊花卻有清熱去火、清肝明目之效，所以這種茶有很好的滅火之效，而且無(wú)論虛火、實(shí)火都有效果。

不過(guò)問(wèn)題來(lái)了。菊花雖然清熱去火，可它性偏苦寒，如果體虛之人多喝，就可能消受不起。如果是野菊花就更要注意，以為疏風(fēng)明目、清熱解毒的它，是脾胃虛寒者和孕婦必須遠(yuǎn)離的。

至于枸杞，雖然它號(hào)稱平民滋補(bǔ)圣品，許多人也習(xí)慣了隨時(shí)抓一把用開(kāi)水沖泡，但它溫?zé)嵘眢w的效果相當(dāng)強(qiáng)。

“有時(shí)候我們遇見(jiàn)一些人，正好感冒、發(fā)燒、腹瀉，或者身體有炎癥，這個(gè)時(shí)候吃枸杞就完全不對(duì)了。”張鐘愛(ài)說(shuō)，適合吃枸杞的應(yīng)該是體質(zhì)虛弱、抵抗力較差的人，而且要持之以恒，健康成年人每天15克左右就很足夠了。如果單單是枸杞茶，長(zhǎng)期喝或者喝太多，反而可能上火。

另外，枸杞也有“保質(zhì)期”，變質(zhì)了的枸杞也不能用來(lái)泡茶飲，而許多人卻并沒(méi)有注意定期檢查枸杞是否還在保質(zhì)期，這就很危險(xiǎn)。

●玫瑰花茶

玫瑰花茶的確具有美容養(yǎng)顏、通經(jīng)活絡(luò)、軟化血管的作用，所以不只女性適合多飲，可以輔助治療婦科疾病，并有美容的效果外，對(duì)心腦血管、高血壓、心臟病患者來(lái)說(shuō)也不錯(cuò)。

不過(guò)事實(shí)上，張鐘愛(ài)遇見(jiàn)過(guò)不少人在飲用玫瑰花茶后，出現(xiàn)胃脹、腹脹的感覺(jué)。這其實(shí)是因?yàn)樗麄儾贿m應(yīng)玫瑰花茶的口感所致；而且玫瑰花有一定收斂作用，所以便秘時(shí)就不宜再飲。

人參茶

現(xiàn)在許多人也開(kāi)始用人參、西洋參來(lái)泡茶飲。這其中尤其以人參藥力強(qiáng)勁，雖然大補(bǔ)元?dú)猓绻褂眠^(guò)量，就可能引起比較大的副作用。

“老年人平時(shí)保健吃，我們推薦2～3片就足夠了，而且還不能有禁忌癥。泡茶也是如此。”張鐘愛(ài)說(shuō)，而且人參泡茶還特別有講究，一定要慢慢泡，甚至可以浸泡一天來(lái)緩釋藥效、節(jié)省藥材，而且喝茶后連茶渣（藥渣）都可以吃掉。

決明子茶

決明子為常用中藥，種子入藥，具有清肝明目、降壓通便的功能，所以許多便秘的人愛(ài)用決明子泡茶。另外，許多號(hào)稱排毒的產(chǎn)品，如果你仔細(xì)去閱讀其成分表，基本都能找到?jīng)Q明子的名字。

不過(guò)，就是由于決明子有通便作用，服用后會(huì)導(dǎo)致腹瀉，而長(zhǎng)時(shí)間服用則可能導(dǎo)致更為復(fù)雜的便秘。另外，還有一種叫做黑腸病的毛病和它有關(guān)。因此，決明子茶雖然可以飲用，但前提就是飲用時(shí)間絕對(duì)不能長(zhǎng)。

黃芪茶

黃芪不適合久煮，所以泡水喝確實(shí)是比較好的選擇。但要注意，單純的泡水有時(shí)并不足以發(fā)揮黃芪藥效。所以，要用黃芪泡水，可考慮使用剛燒開(kāi)的開(kāi)水，那樣才能夠泡出藥味。

胖大海茶

這是又一種被經(jīng)常濫用的中藥茶。要知道，胖大海只適于風(fēng)熱邪毒侵犯咽喉所致的嘶啞，因聲帶小結(jié)、聲帶閉合不全或煙酒過(guò)度引起的嘶啞，用胖大海是沒(méi)有效果的。所以那些“老煙槍”要緩解咽喉不適，戒煙比泡胖大海更有用。

此外，寒性體質(zhì)的人、常會(huì)腹瀉的人，都不適合胖大海。而即便是對(duì)癥的咽炎患者，胖大海泡茶飲1～2周也就夠了，服用多了反而會(huì)損傷陽(yáng)氣，影響消化功能。

如果是秋冬季的嗓子干癢，倒是可以用金銀花、麥冬、桔梗、生甘草、胖大海和藏青果泡茶飲，效果還是不錯(cuò)的，但要注意，脾胃不好的人依舊不宜多飲。

（摘自《金陵晚報(bào)》）