前往2016的倒計時

韓健

導語：

轉瞬間已經到了2015的曲終，無論這一年里你的主旋律是《寂寞寂寞就好》，還是《今天你要嫁給我》，在揮別2015年的最后一天一秒，當然要約上三五基友閨蜜，或者是心中最愛的那個TA，搶訂一個好“位置”，為我們全新的2016一起吶喊倒數，10…9…8…7…6…5…4…3…2…1！《小資》與你相約2016，嗨皮牛耶！

10、Hakkasan （0.5P）

位于外灘18號的Hakkasan是喜歡粵菜人士在零點之前倒計時的不二之選，甚至你可以一天都泡在那里。在陽光明媚的午后，慵懶地坐在這充滿古鄉詩意的餐廳中，環境與美食共同陶冶你的情操。最近Hakkasan首度推出其全新下午茶套餐，每周六日下午都能為我們上海的吃貨們帶去又一個午后休閑賞味的美食中心。

包括招牌的香酥鴨沙律（感受清脆口感）、海味珍饈鮮味皇帝蟹卷，以及必不可少的班蘭姜凝乳蛋糕、樹莓巧克力蛋糕、柑橘葡萄柚凝乳塔、茉莉蜂蜜蛋糕、經典馬卡龍等甜品。面對這么多美味，就縱然你的味蕾，釋放天性，一個個吃過來，助你們緩緩度過2015年的最后一天。

下午的藍天白云，隨著時間慢慢流逝，終于到了羊年最后的幾個小時。當華燈初上，夜幕降臨之際，Hakkasan又會營造出幽靜絢麗、低調奢華的用餐環境，一整片瑰麗的浦江美景，與各式精美的雞尾酒和美食是你們倒計時的最佳伴侶。臨近午夜時分，你可以點……

地址：上海市黃浦區中山東一路18號外灘18號5層

電話：021-63215888

9、G Water Front

這家有著濃濃印度風情的餐廳酒吧位于老碼頭濱江區域的“沃弗1846”的3號庫，一樓是酒廊，二樓是餐廳、包房和宴會廳。在現代化大都市的裝修風格下，也帶著濃重的異域風情，在一樓餐廳前的露天席，你可以直接眺望陸家嘴的華麗風景，美食美酒共享，也是年末狂歡的上選之一。

偌大的空間，既能舉辦企業年會、主題派對、沙龍聯誼會、私人派對、商務發布會、推薦培訓會等等，最大可同時容納200人同時聚會用餐，尤其當夜幕降臨之時，燈光配合餐廳內的浪漫燭光，你絕對不用擔心氣氛不到位嗨不起來，小伙伴們也不用擔心隊伍太龐大人太多坐不下的問題啦。

在菜品方面，G Water Front的菜品結合了南北印度的不同特色，并對一些菜品做了中式的改良。蝦仁咖喱飯（配酸奶醬）、手工菠菜芝士泥、法式碳烤羊排、黃油咖喱雞都是非常不錯的選擇。

地址：上海市黃浦區外馬路601號老碼頭沃弗3號庫112室、206室

電話：021-33020007

8、Table No. 1 by Jason Atherton（0.5P）

經過重修裝修后的外灘第一臺餐廳人氣越來越旺，晚到沒有座位更是家常便飯，新增了一處奪人眼球的酒吧區域，你可以坐在高腳椅上點上一杯雞尾酒，打發等位的閑暇時光。

全新設計的外灘第一臺餐廳內部裝飾選用灰磚、原木、拋光黃銅、搭配摩登吊頂，既有美式餐廳的自由和歷史感，也有歐陸餐廳的高雅和精致。一邊的花園用餐區可以讓你與大自然親密接觸，是下午商務談判的首選。

新的廚師長Christopher Lynn Pitts來自美國，曾在上海半島酒店艾利爵士餐廳及美國亞特蘭大麗思卡爾頓酒店等星級酒店工作。可能很多人會認為美國廚師可能更自由奔放，注重個人廚藝的發揮，而實際上他確實有著天馬行空的創意，但卻嚴格控制食材的標準和計量，有一個standard，絕不輕易修改。同時，他還非常注重團隊的協作，他說能成為好的廚師有很多，但能夠帶出一代一代新的優秀廚師的廚師卻不多。尤其是在西餐廳，培養中國廚師做西餐，需要非常仔細、用心，才能做出地道純正的西餐。

作為美國廚師，他帶來的歐陸菜肴會有美式Style，會融入墨西哥辣，也會有煙熏點綴的菜品。為了迎合更多中國食客對于慢燉煮口味的食物，他特開辟了幾道極富中國特色的西餐，特別可以嘗試下乳豬煎。

12月的初冬，Christopher Pitts會選用帶根的蔬菜，甜菜根、土豆，類烹飪菜肴，還會加入羊肉方面的菜肴。另外，由他創作的和牛胸、生蠔非常有趣，喜歡嘗鮮的朋友們可以來品嘗下。

碳烤煙熏和牛胸肉：

來自田納西州非常傳統的菜肴，煙熏過夜后的肉質能產生入口即化的口感。牛胸在肉的部位中是屬于比較難進行烹飪的，能夠處理好這道菜品令顧客點贊絕對是實力的展現！由于這道菜肴煙熏多脂，所以搭配的泡菜、洋蔥，可以幫助緩解油膩的口感。

法國芬第克雷活生蠔：

配以醬油和米醋腌制的煙熏西班牙辣香腸，通過提升酸度來襯托出生蠔的美味。最后，以大蒜、香蔥和香烤芝麻作為底料，以突出強調西班牙辣香腸的滋味。

地址：上海市黃浦區毛家園路1-3號（近外馬路）

電話：021-60802918

7、大蔬無界（0.5P）

大蔬無界在素食領域一直是先驅者引導者的角色，位于中山東二路22號四樓的外灘店，可以讓你體驗下真正的健康綠色美食！踏入外灘22號館，你一定會看到他們在門口掛著的24節氣的水墨畫，這也是提醒來客，現在已經到了哪個時節，而廚房內的菜品也會根據節氣的轉換，選用相應的當季食材來烹飪。

拐進餐廳，兩邊是如同江南園林般的小包間和普通用餐區，中間是一條狹長的古道；由近至遠則是春夏秋冬四個季節。用餐區域自然地形成廊、亭、場、池四種形態，任君選擇“池邊”、亭子、小包等不同用餐區。大蔬無界以蔬菜、健康、自然、無添加為宗旨。倡導突破素食界限，推廣美素創藝。堅持采用時令優質食材，烹制精致獨特素食佳肴。采購團隊走訪中國各地，尋找地道、優質安全食材。如果你也特別喜歡大自然的食物，可以購買這里的素食材料和大米。另外他們的精美質樸的餐盤、茶杯你都能帶回家。

為驅趕老鼠、蟑螂等廚房害蟲，這里的天花板特別設計為圓形銅管，所有廚門改用透光玻璃，櫥柜都隔墻1.5厘米以上，廚房櫥柜的四角全部墊在一碗水的中間，處處細節都只為保證顧客的健康用餐。唯一美中不足的是提倡健康理念的他們晚上營業至22點就結束了，既然這樣，大家也可以選擇飽餐后，一起選擇綠色健康的步行回家倒計時吧。

上湯雙色鐵棍山藥

河南焦作鐵棍山藥去皮，用磨泥板，順時針方向一根一根地磨，再用海苔與紫蘇包裹成山藥卷，以茶籽油輕炸。佐時蔬高湯醬汁，入味甘美，系和風佳肴。

優勝美地

花菇根手撕成絲，土豆切成薄片，一層層疊制。每鋪一層土豆，即刷上一層奶油，再覆蓋素芝士共同焗烤，以黑椒、洋蔥、京蔥、干蔥調味，在180度高溫下，迸發鮮香誘人的滋味。

地址：上海市黃浦區外灘22號

電話：021-63752818

6、綠地萬豪：城市節奏 （0.5P）

城市節奏是綠地萬豪酒店旗下的“門面擔當”餐廳這里既有中式佳肴區，也有印度風味區、西式美食區，以及提供壽司和生魚片的冷餐區、甜品蛋糕區，讓你一次性嘗遍全球所有的美味，這也算是年底犒勞自己的一種不錯的方式啦。

從餐廳可以直接觀看到對江的浦東世博園區，塑膠跑道也是夜跑者的最愛，每晚這里都會有人從這里出發，開始他們的健康之旅。這里安靜而不失繁華，附件就是南園，這片區域是非常不錯的生活吸氧區。

城市節奏餐廳共有3間私人包間，可容納6-40人，如果你們想能夠有自己的跨年小氛圍，那一定得提前預定啦。如果訂得晚了沒包房，那么大堂224個座位人聲鼎沸的熱鬧勁兒，也是助推你們一起跨年的不錯背景啦。

如果還不盡興，可以上頂樓“玉”酒吧再嗨一會，在這里，你可以享受炫酷的音樂，可口的雞尾酒飲料，同時亦能欣賞到盧浦大橋以及南浦江兩岸的旖旎景色。隱匿在這里，讓你遠離城市的喧囂，擁有只專屬于你們的節日狂歡！

地址：上海市黃浦區江濱路99號綠地萬豪大酒店2樓

電話：021-23125470

5、外灘茂悅VUE （0.5P）

非常時髦酒吧坐落于酒店西樓的最高兩層，設計優雅、豪華時尚，你可以在此居高臨下與好友、愛人、合作伙伴飽覽浦江絕美夜景，同時還可以近距離俯覽到整個外灘萬國群樓的景色。

整個酒吧宛如一座私人酒窖，墻面由棱角分明的原色磚墻堆砌出復古風，藏酒品種琳瑯滿目，從入口處到酒吧深處，是一條由兩萬多瓶紅酒及原木仿古釀酒工具裝飾而成的“酒道”。在通往酒吧中心的區域上，有一些分支小路，雖然不能享受到俯覽浦江美景，但在夜色下，亦是極佳的雙人私密空間。

除了酒吧，上海外灘茂悅大酒店于辭舊迎新之際，推出繽紛多彩的節日餐飲活動。自助餐廳香薈引入“開放式廚房”的概念匯集國際圣誕美食；新大陸中國廚房則為賓客獻上地道上海本幫及江浙佳肴；如私人居所般溫馨的非常時髦餐廳將奉上傳統節日歐陸式佳肴。

平安夜與新年夜當晚，前往上海外灘茂悅大酒店用餐的所有賓客都有機會贏取888份特別好禮，包含凱悅集團旗下酒店住房、iPhone 6S等，去拼一把RP吧。

美酒：

非常時髦馬天尼：

作為酒吧的招牌雞尾酒，非常時髦馬天尼設計成與酒吧標志相同的顏色——象征年輕而充滿活力的亮橙色。伏特加搭配甘甜芒果和甜橙味甜酒與清新青檸檬形成酸甜平衡的口感，沒有任何多余的裝飾，簡單但不失典雅。

上海灘：

以伏特加為基酒，加入漿果利嬌酒、黑莓漿果泥、覆盆子果泥和香檳。濃烈的伏特加在充足的甜味和酸味的中和下，去了分苦澀，多了分水果的香甜氣息，鮮紅色的雞尾酒在夜色映襯下也多現出一抹神秘，頗為迷人上海灘之感。

4、寶萊納世博店 （0.5P，圖片待更新）

2010 年上海寶萊納開設了迄今為止最大的寶萊納餐廳——世博店，在你一路通往中國館的路上，這家極具巴伐利亞特色的餐廳隱匿在世博大道毗鄰，如果你開車稍不留神，說不定就會“嗖”的一下子錯過這棟美食大樓。

聳入云霄的紅磚、煙囪是這幢建筑的特色元素，與周邊的綠林和高樓相比，其在環境中并非那么驚艷奪目，卻又使其脫穎而出。你會有種到了上世紀歐洲的錯覺，緩緩踏入樓內，經典的巴伐利亞風格的桌椅和裝飾，頓時帶你真正去到德國意境。匠心獨具的室內能夠同時容納500名賓客，室外的露天啤酒花園能夠接納的賓客為240 名。另外三樓的多功能宴會廳和頂樓的空中花園作為拓展就餐區域能分別容納300人和100 人，狂歡不用擔心場地太小，聚會不會擔心空間有限。

其實除了德國寶萊納餐廳，樓內還分布寶萊納小型釀酒廠、啤酒花園以及多功能宴會廳，樓上還設有日式鐵板燒料理的仙炙軒餐廳。它的風格與樓下寶萊納很是不同，猶如明治維新時期的日式鎧甲，整潔干凈的開放式鐵板燒“廚房”，現場為食客們烹飪佳肴。

如此美輪美奐的一棟大樓，怎可少了美食的相伴。寶萊納世博店提供正宗的巴伐利亞和德式特色菜肴，從倍受歡迎的德式烤豬肘到著名的維也納炸豬排以及各種自制的香腸，不僅管飽，更管挑逗滿足你的味蕾。

如今吃飯容易停車難的窘境一直困擾著很多人。在此，有車族不用擔心，這里周邊空闊靜怡，空位隨便停；無車族更可慢踱步前往和離開，享受屬于你們的狂歡時刻和私密道路，絕不會有人擠人胸悶悶的感覺。

巴伐利亞風味肉腸拼盤配酸菜和土豆泥：

不同的風味香腸任君選，包括：奶酪肉腸，紐倫堡風味肉腸，維也納風味肉腸和巴伐利亞風味肉腸。

德國風味烤豬肘配酸菜和土豆泥：

大只的烤豬肘保留了最原始的德國風味，搭配口感柔軟的鮮釀啤酒，讓你盡情享用美食

地址：上海市浦東新區世博大道555號

電話：021-22060555

3、RIVIERA松鶴樓（0.5P）

秉承著顧客至上的理念，將美味的精髓不斷提升的中日兩家老字號名店RIVIERA東京和松鶴樓在2013年6月以RIVIERA松鶴樓的全新姿態在上海的地標，外灘十六鋪邁出了嶄新的一步。如果你是美食界圈內人，那么RIVIERA松鶴樓一定曾有耳聞。這里不僅是情侶的約會圣地，也是新婚、公司宴會、發布會等各類大中型活動的完美首選。

一樓的日料，其宗旨是注重傳統不斷創新：溫故而知新。池內廚師長所精創的全新風格的日本料理是以西洋料理為基礎，再加上了日本料理的傳統烹飪技術與和風的料理食材。二樓的中式餐廳，傳承著260年的歷史，曾獲得金鼎獎，國家特級菜館等獎項。陳偉廚師長的精湛廚藝遠傳海外，曾在洛杉磯，日本等地受到一致好評。他的拿手絕活有奧灶面、蟹粉豆腐、茶藝蝦仁、響油鱔絲等。

登上3樓的露天酒吧，你會發現：哦，原來是它，就是它！似乎在眾多新媒體公眾號、雜志中出現的場景，原來是這里，在這里你可以飽覽從外灘到浦東新區的全景，當夜幕降臨鐘聲敲響之際，就讓我們一邊在享受璀璨外灘夜景的同時，一起細細品味松鶴樓中的美味美酒。

美食：

響油鱔糊

茶藝河蝦仁

章魚紅燒肉

至尊佛跳墻

地址：上海市黃浦區中山東二路505號1F

電話：021-3331-3777/021-3331-3071

3、LA PEDRERA （刪去）

沿襲西班牙加泰羅尼亞風格的“米拉之家”，La Pedrera 餐廳穿越時空，帶你去到美麗的伊比利亞半島，品味真正的西班牙美食狂歡。

La Pedrera 設計靈感來自于西班牙設計大師安東尼-高迪的建筑代表作“米拉之家”（加泰羅尼亞語“采石場”）。推開和米拉之家相似的“蜂窩門”，寬曠挑高的空間映入眼簾，頓時被大氣的設計感所震撼。再步入大堂，螺旋形的天花板，囿角椅背、座位間的波浪，由這些曲線所組成的曲之美，似乎都在印證著高迪所說的“直線屬于人類，而曲線歸于上帝”。炫麗的長吧臺，弗拉明戈風情的背景音樂，瑰麗多彩的藝術畫作，將你真正帶入西班牙這個熱情的國度。

為帶來最純正的伊比利亞口感，餐廳邀請西班牙著名大廚 David Ureta加盟，其曾執教西班牙著名烹飪學校，并任職多家米其林餐廳，還應邀加入奧斯卡金像獎頒獎晚宴主理廚師陣容。來到La Pedrera ，他不僅精選上等食材，把控餐酒搭配以及多感官視聽體驗，傳承西班牙古老烹飪技法，還原西班牙美食本真，又發揮新鮮創意，創作出不少新作。

正宗 48 個月最高級別的伊比利亞黑毛豬純橡果火腿，一片片薄如蟬翼，紋理清晰，入口即化。若將其放置于微熱的石盤內，略肥的油脂慢慢融開，你便可直接手拿生吃，在微微橡果咸香中，體驗這微醺的入口感。

華燈初上，你能近距離感受西班牙熱情奔放的佛拉門戈，品味著純正的西班牙盛宴，心靈徜徉在巴塞羅那般夢幻斑駁的建筑風格里，與你最親密的小伙伴度過今年的最后一秒，亦真亦幻，完美于心。

伊比利亞純橡果黑毛豬火腿

地道下班呀海鮮飯

西班牙烤乳豬

地址：上海市黃浦區四川中路33號（延安東路）

電話：021-61360206

2、花馬天堂（1P）

如果評選一家最符合“最炫民族風”的餐廳，那絕對要頒給LOST HEAVEN，花馬天堂云南餐廳的整體概念及設計風格是采用云南少數民族的人文藝術元素為主題，如藏、彝、納西、傣、苗、瑤族的原始圖騰、手工藝品、刺繡都鑲嵌在餐廳的各個角落。整個餐廳以紅色為背景色，從燈飾、桌椅、筷托、裝飾頭罩，都散溢著各個不同民族的風情。

該餐廳的菜系也緊跟茶馬古道的歷史淵源，沿著古老的民俗風情與飲食文化，用心、用情，用精美自然地道的食材，烹飪出這古老的“云甸”菜系，令你流連忘返。最經典的云南野菜餅，融合了7-8種香草料，包括香柳、香茅、樹籽，讓你體驗最野生原味的中華餅，清爽可口的百合炒荷蘭豆也是助你開胃的選擇，當然，你也不能錯過脆嫩的大理風味蔥椒雞、經典的緬式羊肉三角餅和蟹肉餅，令你一次游遍云、緬、藏區的美味珍饈。

在花馬天堂，如置身七彩云南的魅力秘境，你可以一洗塵囂，忘卻煩惱，享用天然健康的美食，同時體驗多民族文化的交融和諧。最后的狂歡夜怎能沒有美酒的相伴，三樓的酒吧是你午夜時分的絕佳選擇。整個三樓分為露臺和室外兩塊區域。室外在夜景下借著燭光，浪漫空凈；室內有各式民族色彩元素的沙發，古色優雅，還有一道普洱茶盒制成的“茶墻”，依靠在它的周邊，茶香四溢。伴隨樂隊的音樂，讓我們倒數羊年的最后一秒！

美食：

蝦泥春卷：一口咬下去柔軟酥，內陷兒嫩滑，真心有點吃帶子的感覺。但你千萬別以為這是我們傳統的春卷，人家里面沒有卷心菜，至于有什么，自己去品嘗下看看吧。

云南大救駕：這是一道傳說中拯救了明朝崇禎皇帝的菜肴，它匯聚了年糕、香腸、雞蛋、臘腸、小番茄、青椒、花椒籽等，口感香醇而不膩。

豆豉鱸魚：在這道鱸魚宴中，精心處理的豆豉是，還未開鍋，你就能味道那濃郁噴香的味兒。

馬幫脆皮燒肉：自制的調味辣汁恰當好處地增加了白嫩豬肉的口感，令你感受緊致嫩肉的同時，也有種酸辣嗆口的爽快感。

美酒：

云南騾子：這是他們的招牌酒哦，Refreshing blend of passion fruit、Vodka、Fresh limes、Ginger beer、Bitters

金色脈動：全新新品，待你嘗試啦

地址：上海市延安東路17號

電話： 021-63300967

1、Unico by Mauro Colagreco（1P）

位于外灘3號的Unico by Mauro Colagreco是由阿根廷裔的法國藝術總監Marcelo Joulia和知名企業家Olivier Chouvet共同創辦，并邀請米其林二星名廚Mauro Colagreco來共同設計合作。定位拉定風格的餐廳酒廊。誘人精致的拉丁美食，激情拉丁雞尾酒和動感的音樂節拍，完美的呈現出現實的拉丁生活場景。Unico by Mauro Colagreco的室內設計，是一種成熟反思的結果，展現出阿根廷最具代表性的設計元素，更是拉丁風情的折射，描繪著具阿根廷代表性的圖像如：烤肉柜，烤爐，中央大理石吧臺，一系列復古家具和黑白相間的磁磚。靠東面的景觀區可以看到陸家嘴金融區天際線的迷人風景，位于中庭的是360度的全景吧臺，你們可以圍著帥氣的調酒師，讓他們為你提供一杯杯用心精致的雞尾酒。行政總廚Franck Salati非常注重餐飲的衛生，他要求廚師每一次盛菜前都再次擦拭餐盤，確認干凈，讓每一位吃客享受美味的同時毫無后顧之憂。

坐鎮餐廳美味門面擔當的是阿根廷籍米其林二星廚師Mauro Colagreco，其位于南法的餐廳榮獲米其林2星，今年5月他又在巴黎開設了自己的又一家餐廳。12月，他不僅帶來了自己在浦東南部奉賢的有機農場的新鮮蔬菜，并尊重食材的基礎上烹飪出簡單創意的精致美食，帶給食客一場全新的烹飪旅程。

在10月剛結束的八手晚宴上，Mauro Colagreco力邀3位大廚，共同為吃貨們上演了一場美食風暴秀。

深夜至此，你立馬會被場內的活躍氣氛所吸引，現場樂隊的嗨樂一刻不停，位于舞臺旁翩翩起舞的俊男靚女們也會依然激情勁舞！此刻正是你們為2015倒計時狂歡的最好時刻，就不要再拘泥于座位上啦，趕緊跟著音樂一起舞動時間，為嶄新的2016盡情歡呼吧！

美味：

FOIE GRAS“Escabèche”，DUCK CONSOMME：精選鵝肝，進行一定溫度的烹飪后，廚師先用特別的測溫儀進行溫度測量，達到適溫后再配上經過一天左右熬制的鴨肉清湯，放入蘸過Escabèche的花朵和時令季節的蔬菜片。（Escabèche：南法一酸味料，去膩效果好）

CALAMARI：把魷魚架在阿根廷烤肉架上烤，在烤肉柜里放果木，這樣烤出來的肉有果香味，待魷魚自然卷曲收起，這樣肉質不會太老，加入口感咸咸的南美特產Bagna Canda Sauce、以及橄欖、百合、炸好的墨魚片。一道菜五重味。

美酒：

芒果迷迭香卡皮琳娜

松露瑪格麗特

地址：上海市黃浦區中山東一路3號外灘3號2樓

電話：021-53085399/021-53085396

1、POP American Brasserie

中山東一路3號7樓

021-63210909 轉公關

TONY：15258801177

周一給我