河南新鄉春播大白菜小拱棚+地膜水肥一體化高產高效栽培技術

原連莊 原讓花 肖艷 王曉玲 吳濤 原靜云

春播大白菜生長期所經歷的氣候變化特點是溫度由低到高，與其營養生長所需環境條件相反，屬反季節栽培，易抽薹開花、結球松軟、病蟲害迅速蔓延，嚴重影響其產量，有時甚至絕收[1～3]，生產風險很大。品種、播期及栽培模式是決定春大白菜栽培成敗的關鍵。

2014年春新鄉市農業科學院通過溫室育苗、地膜+小拱棚及水肥一體化的栽培模式進行春播大白菜生產，不但病蟲害發生較輕，產量高，而且比往年提早10天左右上市，取得了很好的經濟效益。現將其栽培技術總結如下。

1 整地與基肥

選地勢平坦、排灌方便、肥沃松軟且富含有機質、pH值6.5～7的壤土類地塊。前茬以蔥蒜類作物為最好，其次是瓜類和豆類作物，應避免與白菜類作物連作。

在前茬作物收獲后，及時清理田園，以減少病蟲基數。冬前每667 m2施充分腐熟優質廄肥5 000 kg，深耕25～30 cm。開春后再淺耕、耙平，結合整地，每667 m2施復合肥25 kg。定植前起壟或作畦，鋪設滴灌設施、蓋地膜備用。

2 品種選擇

選用耐抽薹及生長期較短的品種是春大白菜栽培成敗的關鍵。河南省應選用生長期在70天以下、前期耐低溫、耐抽薹，后期耐熱、抗病、高產穩產和商品性狀好的專用品種[4]。

目前新鄉小包23最為適宜，其次為頂峰、懷春、春泉、抗病建春-002以及娃娃菜等。

3 確定適宜播期

大白菜種子萌發后，經過1～10℃的低溫誘導10～30天后，在高溫和長日照的條件下即可抽薹開花。春播大白菜播種越早，病害越輕但越容易抽薹開花；播種過晚，天氣變熱，又會導致結球松軟、病蟲害發生嚴重，甚至造成絕收[5，6]。所以播期也是決定春大白菜栽培成敗的重要因素之一，但播期必須與品種和栽培模式相一致。一般合抱品種耐抽薹能力較強，但耐熱性較差，相對適合早播；早熟品種耐熱性較好，但耐抽薹能力較差，相對適合晚播。在新鄉地區可于2月10～20日溫室或陽畦育苗，3月中下旬定植，加蓋小拱棚。

4 溫室（陽畦）育苗

4.1 營養土配制

選用無病蟲源菜園土和充分腐熟有機肥按7∶3混合配制。每1 m3營養土中再加三元復合肥 （20-10-18）1 kg，與其充分混勻備用。用商用基質育苗效果更好。

4.2 播種

營養土過篩后裝入直徑為8 cm的營養缽或50孔的穴盤內，澆足底水。每缽播2～3粒種子，覆0.8 cm厚細土。

4.3 苗期管理

春播大白菜育苗的關鍵在于溫度管理。播種后苗床夜間溫度要保持在13℃以上，白天25～28℃。出苗后夜間12～13℃，白天22～25℃。幼苗達2片真葉時要及時間苗，使每缽中保留1株健壯幼苗。為了防止徒長或降低地溫，苗期一般不澆水。如果特別干旱，可在晴天的上午澆暗水。要注意通風換氣，保證幼苗健壯生長。定植前7天左右，放大風對幼苗進行鍛煉，使其逐步的接近定植時的環境條件。

5 定植及田間管理

5.1 定植密度

春播大白菜生長期較短，植株較小，種植密度要略高于同類品種秋季的種植密度，一般行株距為50 cm×50 cm，每 667 m2定植 2 600株。

5.2 田間管理

適宜春播大白菜生長的時間有限，在整個生長過程中，應采取肥水齊攻，一促到底的管理方式[1]，使植株的營養生長速度超過生殖生長的分化速度，盡早結球，避免抽薹現象的發生。

①澆水 定植水一定要澆透，保證全苗。定植后至結球前，澆水量不宜過大，以防降低地溫，不利于根系生長；后期由于氣溫、地溫升高，可適當增加澆水次數和澆水量，以滿足大白菜結球時對水分需求。

②施肥 結合澆水應盡早追肥。每667 m2第一次于定植后隨水追施尿素10 kg，第二次于結球始期隨水追施尿素20 kg。為防止干燒心，在蓮座期和結球期還應噴施0.7%氯化鈣液，同時噴灑0.2%～0.3%的磷酸二氫鉀液可增強植株的抗逆能力。

③小拱棚溫度管理 定植小拱棚后，夜間溫度一般應保持在10℃以上，白天溫度：苗期25～28℃，結球期22～25℃，根據天氣情況適當放風，4月10日前后拆棚。

6 病蟲害防治

6.1 小菜蛾和菜青蟲

一般利用Bt可濕性粉劑1 000倍液、5%抑太保（氟啶脲）乳油1 500倍液、5%卡死克乳油1 500倍液、20%蟲螨克懸浮劑1 000倍液交替防治。打藥要在傍晚時進行并在3齡前防治效果較好。

6.2 蚜蟲、斑潛蠅

可用10%吡蟲啉可濕性粉劑2 500倍液或1.8%阿維菌素乳油3 000倍液噴霧防治。

6.3 病毒病

可在苗期噴20%病毒A可濕性粉劑600倍液，或1.5%植病靈乳油1 000～1 500倍液噴霧防治。

6.4 霜霉病

用75%百菌清可濕性粉劑600倍液、58%甲霜·錳鋅可濕性粉劑500倍液和40%乙膦鋁可濕性粉劑200～400倍液交替噴施。

6.5 軟腐病、黑腐病

播前可用菜豐寧或專用種衣劑按種子量的0.4%拌種進行消毒處理；生長期用72%農用鏈霉素水劑4 000倍液，1 000萬單位新植霉素粉劑4 000倍液，10%抗菌劑401醋酸溶液1 000倍液或60%菌枯凈乳油600倍液等藥劑灌根或噴灑。噴灑時應著重噴在葉柄及莖基部。如有病株應及時拔除，并在病株周圍撒一層生石灰。

7 采收

春播大白菜定植后50天左右成熟，過熟極易發生病害影響品質。一般當葉球八成熟時即可陸續收獲，分期分批上市。

[1]王廣印，陳碧華，沈軍，等.春播大白菜無公害栽培關鍵技術集成[J].中國園藝文摘，2012（11）：125-128.

[2]王朝生.春大白菜生產中常見問題及對策[J].農機服務，2009，26（1）：33.

[3]楊靜娟，溫新環，何周云，等.春大白菜露地高產栽培技術[J].河南農業，2009（1）：43.

[4]吳濤，肖艷，段風華，等.豫北地區春大白菜—冬瓜套種高效栽培技術[J].長江蔬菜，2012（18）：67-68.

[5]李炳華，曲國華，王敬民，等.淄研系列春大白菜品種及其栽培技術[J].農業科技通訊，2008（5）：141-142.

[6]王冰林，韓太利，徐廣賓，等.反季節大白菜標準化栽培技術[J].中國園藝文摘，2010（9）：133-134.