秀洲蠶桑20年回顧

錢賢明

（嘉興市秀洲區經作站，浙江嘉興 314001）

秀洲蠶桑20年回顧

錢賢明

（嘉興市秀洲區經作站，浙江嘉興 314001）

本文就秀洲區蠶桑發展的20年（1995～2014）生產情況進行了總結。并對20年來，科學技術人員為穩定蠶桑產業所作的努力也進行了總結。

秀洲；蠶桑；回顧

1 1995～2014年秀洲蠶桑生產情況

秀洲的傳統農業主要是糧畜桑漁，蠶桑產業歷史悠久，源遠流長。蠶桑生產曾經是我區農業生產和農村經濟的重要組成部分，是發展壯大農村集體經濟實力、增加農民收入、改善人民生活的重要產業，是我區農民“造房子、娶娘子和育兒子”的重要經濟來源。還是嘉興絲綢、輕紡工業和外貿出口的拳頭產品。蠶桑產業在我區的歷史長河中，不但是個經濟產業，還是一個文化產業、生態產業。但是隨著市場經濟的進一步發展，工業化城市化的迅猛推進、農業內部產業結構的加快調整、環境污染的急劇加重以及比較效益低下等多重因素的作用下，蠶桑這一傳統產業面臨了前所未有的挑戰，出現了快速滑坡的態勢，見表1。

從表1可以看出，秀洲區的蠶桑產業一路下滑，發種量從1995年的166179張下降到2014年的34824張，這20年減少了131355張，下降了79.04%，年均遞減7.9%，也就是說2014年發種量只有1995年的兩成。其中，2003年起全年發種量少于10萬張，發種量為94793張，2009年又是一個大轉折，從2008年的73255張下降到46751張，2013年開始發種量少于4萬張，并繼續呈現快速下滑態勢。

表1 1995～2014年秀洲蠶桑生產情況Table 1Xiuzhou sericulture production in 1995～2014

目前，秀洲區的蠶桑單從產業內部來說后勁不足，不到4萬張蠶種還分散在1.5萬余戶農戶家中飼養，平均每戶農戶全年飼養蠶種2.5張左右，還是家家養一點，家家一點點的小農經濟模式，沒有出現規模大戶。而且從事養蠶人的年齡都在55周歲以上，文化程度低、接受新事物能力差；再加上比較效益差、機械化程度低、養蠶風險大等原因，要想重振秀洲蠶桑雄風難度較大。

2 20年來科技人員為穩定蠶桑產業所作的努力

蠶桑產業不斷地滑坡，廣大蠶桑科技人員并不無所作為，而是千方百計動腦筋想辦法，積極工作順勢而為，努力穩定和提升秀洲的蠶桑產業。

2.1 建設了一大批高產優質的現代園區

傳統的桑園都建立在高墩旱地上、圩岸邊、水稻田旁，零星分散，長期的雨水沖刷，水土流失多，桑園老化早，桑葉質量差，管理不便，易被農藥污染，嚴重影響蠶桑生產的優質高產。為了使蠶桑生產保持穩定提高，大家緊緊抓住傳統農業向現代農業轉型的契機，在大規模的土地整理中合理進行規劃，建成一大批連片集中、土地平整、溝渠配套、品種優良、規模適度，符合現代化要求的蠶桑園區。首先，在新塍鎮廟云橋村開展蠶桑園區建設示范，結合浙江省蠶桑生產優化改造項目的實施，2000年春土地整理一結束，馬上組織人員進行土地實地丈量和分配到戶，園區面積達到了22 hm2。由于種后加強了管理，實現了當年種桑當年養蠶的要求，當年平均每667 m2飼養0.9張秋蠶。同時在園區內建起了小蠶共育中心，留足了大棚養蠶基地，實施了小蠶專業共育、壯蠶大棚飼養，成了省內有名的現代化蠶桑園區建設的示范點。這片園區的建成，促進了周邊地區以及全區的園區建設。新塍鎮、王店鎮等都先后在蠶桑重點村，建成了一大批高標準的園區。從2000年開始實施到2007年，全區共建成蠶桑園區135塊，面積達1067 hm2，占全區桑園面積的40%左右。這批桑園園區的建成，為穩定和提高蠶桑生產打下了扎實基礎。

2.2 調整了蠶桑品種與養蠶布局

2.2.1 更換桑品種

桑品種的大面積換代是在2000年蠶桑園區建設開始的，我區前期已經引進了較多的“農桑8號”，而2000年起則主要引進產質量更優的“農桑12號”和“農桑14號”，2005年我們又引進了豐田系列和“盛東1號”，還引進了少量的“強桑1號”。目前，在我區2000余hm2桑園中，大約一半是四大良種，其余的主要是農桑系列，還有少量的其他優良品種。

2.2.2 調整蠶品種

蠶品種的調整，在我區是比較謹慎的。20世紀90年代中期，春蠶當家品種是“菁松×皓月”，夏秋蠶當家品種是“薪杭×白云”。當時為了防止氟化物污染，1998、1999年春蠶曾引進了春秋兼用品種“華峰×雪松”，終因絲質較差而沒能繼續養下去。2002年至2006年我區秋蠶當家品種調整為“豐1×五四A”，期間于2000年在原建設鄉開展了秋種春養的試驗，2001年擴大到原新農鄉進行秋種春養，在試驗成功的基礎上，2002年全區全面實行秋種春養。當時的蠶品種，主要是“豐1×五四A”，也有少量的“秋豐×白玉”，從2007年起，我區當家品種全部調整為“秋豐×白玉”。

2.2.3 調整養蠶布局

在飼養期數上，一年飼養5期蠶，是蠶桑科技工作者長期從充分利用桑樹的生長規律以及資源的角度而逐步形成的，有它的合理性，也為產業的發展作出了一定的貢獻。但是后來發現，飼養早秋蠶，由于氣候惡劣，難以養好，產量低繭質差，繭價也低，農民養早秋蠶的積極性嚴重下降。2003年我區早秋蠶飼養量，從2002年的8829張下降到2648張，張產僅19.3 kg，主要集中在蠶桑重點地區高照鄉，在征求了當地農民的意見后，2004年開始不養早秋蠶，改5期蠶為4期。

在發種比例上，主要在兩個方面進行調整，一方面，是春秋比例的調整。1995年春蠶飼養量和秋蠶飼養量的比例是100∶140，到2014年的比例為100∶58，主要是秋蠶期氣候差、葉質差、農藥等污染重，養蠶風險大。另一方面，是中秋蠶和晚秋蠶比例的調整。1995年中秋蠶飼養量和晚秋蠶飼養量的比例是100∶15，到2014年比例為100∶327，主要是大田全面播種單季晚稻后，中秋蠶飼養期間正好是單季晚稻的治蟲期，中秋蠶越來越不好養造成的，而晚秋蠶相對安全，所以晚秋蠶越來越多了起來。

在發種時間上，20世紀80年代，家庭聯產責任制后，我區農民起初在大田還是延續三熟制的生產，所以春蠶生產正好碰到了“收、種、管、養”的大農忙，為了避開5月底的大忙，春蠶發種越推越遲，最遲推到了5月7日發種，常常因為春蠶后期遇到高溫而影響蠶繭產質量。后來慢慢隨著三熟制的逐步退出，早中生桑園面積的增加，春蠶發種開始提前，近幾年來我區春種發種時間一般都在4月28日左右。

秋蠶發種時間，即為了盡可能多利用桑葉，中秋蠶由原來的9月初慢慢提前，到目前基本上在8月25日左右發種，改變了我區中晚秋蠶重疊的問題，晚秋蠶與中秋蠶相隔1個月，發種在9月25日左右，以便于防病消毒。

2.3 推廣了蠶桑先進適用技術

2.3.1 省力化技術

隨著經濟的快速發展，省力化養蠶技術的推廣應用成必然趨勢，我區從20世紀90年代初就開始省力化養蠶的試驗探索，并積極推廣應用。在1997年對全區的推廣應用情況，通過檢查的方式拿出蠶改費進行獎勵，起到了很好的推動作用。2000年隨著秋種春養的開始，首先在王店鎮國慶村開始進行秋種春養全齡薄膜覆蓋2回育的試驗，2002年在試驗的基礎上制定了秋種春養2回育技術模式表，在不斷完善的基礎上2004年春季全區全面實施推廣。通過幾年的努力，目前全區實行省力化養蠶蠶種占全年蠶種飼養量的90%左右。

2.3.2 電子自動化溫控養蠶技術

根據秀洲區蠶桑生產的實際情況，我們在2000年左右開始引進電子自動化溫控加溫養蠶技術。先在秀洲區新塍鎮富園村進行電子自動化溫控加溫養蠶試點，通過試點，我們認為電子自動化溫控加溫養蠶是一種新型的小蠶飼育加溫方式，改進了傳統型的加溫補濕方式。小蠶共育室應用電子自動化溫控器，控制性能好，能恒溫、保濕、空氣新鮮，安全可靠，適合小蠶生理發育需要，是一項科技含量較高、適用性較強的新型養蠶加溫方式。多年來，我們通過多種渠道推廣應用電子自動化溫控加溫養蠶，據統計，2014年在全區約有1萬戶養蠶戶使用電子自動化溫控加溫養蠶共育，占全區養蠶戶的65%左右。

2.3.3 推廣塑料折蔟

在20世紀80年代秀洲區一度也推廣應用過方格蔟，終因蠶繭大戰而逐漸退出。傳統的蔟具主要是蜈蚣蔟，蜈蚣蔟雖然在農村可以就地取材，用晚稻田的稻草成本低，但是制作費工麻煩，而且只能用一次。另外使用蜈蚣蔟蠶繭質量差，還會因大田多次治蟲，稻草帶毒，引起蠶繭中毒。我們看到這一情況后，開始大力推廣塑料折蔟，通過大面積的應用，我們認為塑料折蔟相比較蜈蚣蔟而言，投資省，使用成本低，經久耐用；在使用上相當簡便，上蔟和采繭工作效率高；塑料折蔟消毒容易，對絲網和病菌消毒徹底；還有便于收藏和保管；關鍵一條就是繭質提高。據初步統計，2014年在全區共飼養蠶種3.48萬張蠶種，而應用塑料折蔟上蔟的蠶種約2.44萬張，應用率達七成左右。

2.3.4 研究與推廣桑園管理機械化技術

為了減輕蠶桑生產勞動強度，通過多年試驗研究，2012年桑園管理機械化技術的研究與推廣通過了省級驗收，同時大力抓好面上的推廣應用工作。目前以推廣機動、電動噴霧機和大力剪為重點，取得了顯著的成效，受到蠶農的歡迎。

2.3.5 推廣大棚養蠶

在21世紀初，由于建設了大批連片集中穩產高產的蠶桑園區，隨之也出現了一些規模養蠶戶，卻受到了養蠶設施不足的制約。另外隨著人民群眾對生活質量要求的不斷提高，每家每戶在家里養蠶，農民生活與養蠶同居一室，不但污染了居住環境，也降低了生活質量。所以在2002年在廟云橋現代蠶桑園區內搭建了25只鋼管大棚進行養蠶，并摸索了一套大棚養蠶的技術。在此基礎上，我們根據養蠶大戶的需要，自行設計了一種利用農戶自家庭院內的水泥場、圍墻和樓房欄桿等設施，就地取材搭建庭院式簡易蠶棚進行養大蠶，不但解決了養蠶大戶的大蠶飼養場所，還提高了蠶繭產質量，很受廣大蠶農的喜用。庭院式簡易蠶棚的應用主要集中在老螞橋鄉和洪合鎮。

2.4 及時有效處置了蠶中毒事件

2.4.1 氟污染事件

氟化物污染是在20世紀80年代隨著磚瓦廠陸續增加而引起的，在80至90年代成為影響蠶桑產業的最大污染源，也出現過幾次較為嚴重的群體事件。90年代后期，由于磚瓦廠減少開始對春蠶影響有所減輕，但是下半年污染仍較嚴重，我們通過貫徹農業防氟措施來降低氟污染。2000年后，由于磚瓦廠陸續拆除，再加上全面實行了秋種春養，氟化物影響開始減少。2014年我區有蠶桑地區還在燒磚的磚瓦廠只剩1家，氟化物污染家蠶已逐步成為過去時。

2.4.2 草甘磷原粉污染事件

2005年5月初春蠶種剛發種，王店鎮紅聯村發生了突發事件，滬杭高速公路沿線的桑樹新梢嫩葉突然全部焦掉，當地蠶農心急如焚，我們接到情況后立刻前往察看，通過調查認定是由污染引起的，隨即向區政府作了書面匯報。后來發現河里的水草也焦了，這一事件驚動了區政府、市政府，市里隨即派出了環保、疾控方面的專家。最后通過排摸，發現是高速公路上側翻了一輛裝有草甘磷原粉的汽車，由于包裝破碎造成原粉擴散污染附近桑園造成。紅聯村受污染有17個組，約93.3 hm2桑園受到不同程度的影響，我們在事件發生后及時指導蠶農通過更換新鮮桑葉等方法來解決小蠶用葉，指導蠶農抓好桑園的肥培管理。后來，在高速交警和環保部門的配合下，找到了位于臺州的出事廠家，還獲得了5.5萬元的賠償。

2.4.3 阿維菌素污染事件

2007年春蠶，位于與海寧、海鹽交界的王店鎮南梅村首先報告春蠶3眠中突然出現大量死蠶，我們接到報告后即前往調查，確診為農藥中毒。通過調查發現面廣量大，情況嚴重，我們一方面提出一系列技術措施，以減輕蠶農損失；另一方面，邀請浙江大學、省農業廳的知名蠶病專家教授前來會診。這次事件共涉及海寧、海鹽和秀洲接壤的三角地帶4個鎮（街道）約28個村，我們王店鎮從南至北涉及7個村。通過浙江大學專家生物試驗，確診是由位于海寧的“錢江生化”生產阿維菌素農藥管道泄漏引起的，“錢江生化”也承認了這一事實，王店鎮通過評估獲得了155.9011萬元補償款。在整個事件中，我們蠶桑技術人員始終站在事件現場指導春蠶災后生產，始終站在維護蠶農的立場據理力爭，維護蠶農利益，后期積極參加損失評估，參與制定補償方案，使蠶農的損失得到了一定的補償。

2.4.4 晚秋蠶大面積中毒事件

2010年的晚秋蠶，由于晚稻田大面積集中農藥治蟲，與晚秋蠶收蟻時間較近，加之高溫悶熱氣壓低，農藥散不去，污染了桑葉，造成了蟻蠶大面積農藥中毒情況。當時王店、新塍兩大蠶桑鎮晚秋蠶損失較大，全區損失蠶種5000張左右，占晚秋發種數的40%左右。針對這一嚴重情況，考慮到蠶繭價格高、桑葉多、農民急的實際，我們在發現問題的當天即作出決定，申請動用省級儲備蠶種4000張發放補養。10月5日發放晚秋蠶，在我區的歷史上還是第一次，后期極易碰到低溫寒潮，如果遇到低溫寒潮一方面桑葉枯萎凋落不能養蠶，另一方面家蠶易爆發蠶病，風險特別大。對此，我們多次進行研究商量，還召開了專題會議，為了晚秋蠶的豐產豐收，專門編印了通俗易懂的養好晚秋蠶的技術資料，發放到每戶養蠶戶手中，技術人員深入到蠶桑主產區對廣大蠶農進行技術培訓，指導靈活應用技術。根據氣溫變化大等實際情況，提出必須根據氣候變化靈活精心飼養，特別要做好加溫，促進小蠶快速生長，嚴格消毒防病，防止僵病發生等工作。還通過農民信箱短信群發平臺及時提醒蠶農做好技術工作，蠶桑技術人員走村串戶上門技術指導，發現問題及時解決。通過1個月左右時間的努力，補發的晚秋蠶種，產量高質量優價格好，蠶農相當滿意。據調查，張產達46 kg，繭價格在1750元左右/50 kg，4000張蠶種生產蠶繭184 t，增加蠶農收入644萬元，取得了顯著的經濟效益，維護了我區農村社會秩序的穩定。

2.5 總結推廣了蠶桑資源利用模式

為提高蠶桑產業的綜合經濟效益，我們在蠶桑資源多元化利用上狠下功夫，發動蠶農積極開展桑園套種、套養和利用桑枝條栽培黑木耳等工作，并取得了較好的經濟效益、社會效益和生態效益。

2.5.1 桑園套種

桑園套種在我區歷史上就有，主要是冬季種植一些青菜，后來蠶桑重視后作為退間作而逐漸退出。近10多年來，為提高蠶桑效益又重新發展起來。桑園套種的品種較多，一般秋冬季以套種油菜秧苗、苔心菜等為主。我們一方面引進優良品種，一方面注意培育營銷大戶和聯系收購廠家。桑園套種主要集中在王店鎮長水塘以東地區，近幾年來每年種植面積達200 hm2左右，可增加收入約240萬元。

2.5.2 桑園養雞

目前我區以桑園套養雞為主，著名的王店三園雞的一部分就是放養在桑園內飼養的，不但雞的品質好，而且還能減少桑園害蟲、雜草和提高土壤肥力。以王店三園雞合作社為龍頭帶動桑園雞產業。我區桑園養雞主要在王店鎮的八聯、國慶、馬橋、紅聯、莊安、寶華等村。據調查，桑園養雞已有66.67 hm2左右，可直接增加收入約100萬元。

2.5.3 桑枝木耳

2008年起國，我們與區農業推廣基金會一起在王店和新塍等地成立了食用菌專業合作社，蠶農把夏伐下來的桑枝條賣給合作社，由合作社統一培育桑木耳。這樣不但增加了蠶農的經濟收入，而且合作社也取得了較好的經濟效益。這些年每年培育約30萬棒桑木耳，可增加收入約30萬元。

2.5.4 果桑開發

栽種果桑具有廣闊的市場前景，特別在當前農村產業結構調整中，開發具有果用、葉用、藥用和營養價值的果桑，對于提高蠶業經濟效益具有重要意義。我們在原來少量的基礎上進一步發展，在王店鎮南梅村發展果桑5.33 hm2，不但每年可增加收入30萬元左右，還帶動了果桑采摘游。

2.6 抓示范帶推廣

近20年中，創建了2個具示范效應的基地。一是2000年在新塍鎮廟云橋村高標準連片現代蠶桑園區。園區內，路溝渠硬化配套、建有小蠶共育中心，還配建了25只鋼管大棚，摸索了一套大棚養蠶技術。2002年9月全省大棚養蠶現場會參觀了廟云橋大棚養蠶示范區，省農業廳及有關市縣業務部門的領導到會，給予了較高的評價。二是王店鎮莊安村蠶桑示范基地，該基地是2005年浙江省特色優勢農產品生產基地建設項目，2006年正式實施，2008年6月通過驗收。園區內路溝渠、小蠶共育中心配套，在園區內培育了一位養蠶大戶徐傳金，該示范基地主要在桑園綜合開發、桑園機械化管理和小蠶共育等方面做示范，起到了很好的帶動示范作用。

2.7 積極培育蠶桑產業主體

現行的蠶繭流通體制已經不能適應產業穩定和發展的要求，蠶繭流通體制亟待需要破難創新。我們在開好座談會的基礎上，還去了臨安參觀泥絡蠶桑專業合作社。在2008年底，開展了組建蠶桑專業合作社試點工作，以自愿、雙向選擇為原則，在蠶桑重點區王店鎮南梅村和莊安村組建了秀洲區首家蠶桑專業合作社——桑和蠶桑專業合作社。桑和蠶桑專業合作社成立后，與嘉欣絲綢公司合作進行雄蠶飼養，合作社與蠶農結成利益共同體，建立利益均沾、風險共擔機制，讓農民成為企業盈利的直接得益者，養殖水平和繭質明顯提升，經濟效益增加，對蠶桑產業的穩步發展發揮了積極的作用。以后，又在王店鎮三建村、新塍鎮潘家浜村和廟云橋村成立了蠶繭合作社。目前業務開展較好的是嘉興市秀洲區三建蠶桑專業合作社，該合作社已取得蠶繭收購許可證，并配備烘繭設備，每年在收購蠶繭的基礎上，還生產高質量的蠶絲被。我區的蠶桑專業合作社通過“公司+合作社+蠶農”的有機運作，取得了顯著的成效，蠶桑生產組織化程度提高，繭質明顯上升，蠶農得到實惠，這種創新機制的做法曾得到了省農業廳領導的高度贊揚。

3 一點建議

隨著社會經濟的快速發展、城市化進程的迅猛推進，傳統的蠶桑產業逐步萎縮，富有地方特色的蠶桑文化、蠶桑民俗面臨被遺忘甚至失傳的境況。所以作為秀洲的蠶桑人必須早作準備早作規劃，進一步解放思想。一方面可以考慮招商引資，引進工商民間資本，如可以動員對蠶桑有感情并需要一定量蠶絲的企業家在一個地方（或一個村）建立蠶桑基地，所產蠶繭由企業收購，蠶繭質量標準由企業提出，價格高于市場一般蠶繭，也可結合有關支農項目進行實施，真正實施農工貿一體化。另一方面積極當好領導參謀，爭取財政支持，選擇一個遠離開發區，蠶桑又較多的地方（自然村），結合農家樂，培育一個集蠶桑生產示范、蠶桑文化體驗和蠶桑民俗展示的蠶桑民俗體驗館，搞好規劃，保護好桑園，引進優良果桑品種，收集培桑養蠶用具，做好廣告宣傳，吸引城市居民到體驗館進行親子采摘游、養蠶體驗游和蠶桑文化民俗游，來保護和傳承幾千年的吳越蠶桑文化。

A Review of 20 Years of Xiuzhou Sericulture

QIAN Xian-ming
（Xiuzhou District Station,Jiaxing 314001 Zhejiang,China）

In this paper,Xiuzhou District of sericulture development in 20 years(1995～2014)of production were summarized.The scientific and technical personnel efforts for the stability of sericulture industry were also summarized.

Xiuzhou;sericulture;review

S88-9

A

0258-4069［2015］04-010-05

錢賢明（1959-），男，浙江嘉興人，大專，高級農藝師。主要從事蠶桑技術推廣工作。