杯盤碗筷也有保質期

很多家庭的杯盤碗筷一用就是一輩子，殊不知它們也有“服役期”。

很多家庭都將杯盤碗筷當作永久用品，除非損毀，絕不替換。殊不知，它們也有“服役期”。俗語說，病從口入，杯盤碗筷是與口腔接觸最頻繁的用品，一旦超期服役，極易埋下健康隱患。觀察杯盤碗筷是否應該退役，這些小毛病需要注意：

一、使用人群最廣的玻璃杯

杯子的杯體開始變得渾濁、不透明的時候，就說明杯子應該退役了。為了飲水健康，喝水一定要選對水杯，玻璃杯是大多數人的選擇。但由于玻璃長期受水的侵蝕，其中的硅酸鈉與空氣中的二氧化碳發生反應會生成白色的碳酸結晶，令杯體污濁、不透亮，長期不更換容易損害健康。

專家建議：

玻璃杯的“服役期”不要超過1年，平時可用堿性洗滌劑清除白色結晶，或每周用煮沸的熱水消毒10分鐘。

二、最受歡迎的塑料杯

塑料杯由于不怕摔、輕便的特點很受人們歡迎。像PE聚乙烯、PP聚丙烯這類的塑料制品，雖然本身組成的成分無毒，但用塑料杯裝熱水時，有毒的化學物質就很容易因為加熱滲出溶入水中。并且塑料杯的內部有很多孔隙，其中隱藏著很多雜物，洗不干凈容易滋生細菌。

專家建議：

選擇符合國家標準的食用級塑料制作的水杯。使用期限不要超過半年，平時避免紫外線照射，若有破損或老化現象，如杯體渾濁不透明時，就應及時更換。

三、漂亮卻危險的碗盤

盤和碗一旦出現裂痕、變形就應該淘汰。家用的餐盤和碗以陶瓷制品居多，陶瓷制品材質安全性高且耐高溫，是老祖宗傳下來最好的發明。但如果陶瓷餐具出現變形、脫瓷、裂痕等現象，就是在發出更換餐具的信號。因為瓷器漂亮的彩釉中含有鉛，一旦出現瓷器裂痕，鉛就很可能溢出混入食物中，威脅家人的安全。

有小孩的家庭因為擔心孩子摔碎碗，喜歡給孩子用塑料碗盤吃飯，并且，許多塑料餐具上還繪有卡通圖案，其中就含有鉛、鎘等金屬元素。一般的塑料制品表面有一層保護膜，這層膜一旦被硬器劃破，有害物質就會釋放。

專家建議：

瓷器一旦出現變形、脫瓷、裂痕立刻更換；家中的塑料碗盤半年更換一次，一旦有劃痕就要立即淘汰。

四、病從口入的筷子

調查發現，92%的家用筷子存在超期服役的情況，更嚴重的是，很多家庭可能用了一兩年都沒有換過。研究發現，筷子使用時間越長，檢出的細菌總數越高，尤其是筷子在反復使用、搓洗的情況下，其表面會形成細小的紋路，容易殘留細菌和清潔劑。

專家建議：

筷子使用頻率高，細菌多，必須經常替換。

1.替換：最好3～6個月就換一次筷子。一旦發現筷子出現刮痕、磨損或變形，一定要更換。

2.購買：在選購筷子時，不論什么材質，最忌諱花紋、五顏六色或是表面凹凸不平的情況，最好選擇原色（不上色、不彩繪）且一體成型（光滑無刻痕、無雕花）的筷子。因為彩繪可能含重金屬，吃飯時顏料可能溶入食物中。凹凸不平的表面則會藏污納垢，成為細菌、霉菌的溫床。

3.清洗：平時清洗筷子時要注意方法，切勿猛搓或只是“沖個涼水澡”，應把筷子泡在中性清潔液中輕輕搓洗。不要用小蘇打、檸檬酸等堿性或酸性清潔液，以免傷害筷子表面，令外層的防水漆脫落。清洗后擦干、瀝干，筷尖朝上放入筷筒。拿取時不要碰到筷尖，且筷子最好每周用沸水煮1次。