種苗商業化，是薯類去病毒穩產增收的不二選擇

文|劉慶昌 中國農業大學

種苗商業化，是薯類去病毒穩產增收的不二選擇

文|劉慶昌 中國農業大學

我國馬鈴薯栽培始于明朝萬歷年間，已有400多年的栽培歷史。京津地區是我國最早見到馬鈴薯的地區，現已遍及全國，是一種適宜性強、產量高、營養豐富的宜糧、宜菜、宜飼、宜加工的多用途作物。甘薯是我國重要的低投入、高產出、耐干旱、耐脊薄的多用飼料、工業原料作物和新型的生物能源作物，在世界主要糧食作物產量中排名第7位，在我國僅次于水稻、小麥和玉米，居第4位。作為抗饑荒的雜糧作物，甘薯一直在我國國民經濟中占有重要的位置，其產量隨著糧食生產的豐歉而起伏不定。

隨著經濟快速的發展以及人們食品消費觀念的轉變，甘薯、馬鈴薯以其突出的保健和藥用功能備受現代人青睞。可以預見，在未來糧食構成中，這兩種薯類作物非常具有競爭力，充分利用我國資源，發展甘薯、馬鈴薯產業具有重要的意義。

消費是拉動種薯產業發展的根本動力，也是帶動種苗產業發展的重要途徑。近年來，隨著農業現代化進程的加快，甘薯、馬鈴薯種苗產業迎來了新的發展契機，甚至成了不二選擇。

甘薯、馬鈴薯種苗商業化并非易事

花卉也好，蔬菜也好，近年來種苗商業化做的越來越好，這是大家都熟知的現象。因為品種不一樣，特性不一樣，育苗時需要的條件和技術要領一般人不了解，或把不準，而每粒種子的價格又特別高，大家舍不得浪費。專業育苗還保證了移植時間、出苗率和種苗整齊度，這對作物后期的管理和最終收成都至關重要，所以要有專業或經驗豐富的技術人員來操控。但一些無性繁殖作物，如甘薯、馬鈴薯，它們要實現種苗商業化本來很困難：隨便拿些塊莖回去，就可以出芽；拿幾根苗回去栽上，就可以產果，隨后無限繁殖。這樣，薯類根本談不上種苗商業化。

但是，薯類種苗商業化不僅發展了起來，還成了必需，原因竟然是：病毒害。像甘薯，原本還不是太嚴重，可能是由于一些科技人員不小心，從非洲、從南美等地引進資源的時候，把不應該帶進來的病毒也帶了進來。馬鈴薯也一樣，本來是為了引進好品種，但是最后沒有達到預期，導致生產上病毒害很嚴重，這種名為SPVD的病毒是一種干擾病毒，是由兩個病毒互相糾纏干擾在一起（SPVD=褪綠矮化病SPCSV+羽狀斑駁病SPFMV），最厲害的時候能導致減產30%～70%。

甘薯是大家很熟悉的一種食物。許多人說，十年前的甘薯比現在要好吃的多。原因就是從20世紀50年代一直種到現在，病毒種苗越來越多，病害也越來越厲害，大家現在吃的多是攜病產品。本來好苗畝產可達2500～4000公斤，染病毒后畝產不到1000公斤。一方面產量低，無法規模化種植，也就失去商業投資價值；另一方面就是口感真得不好，影響市場銷量，進而影響生產種植。

前幾年河南的一個品種，含水量高達85%左右，沒有干物質，也沒有營養成分，淘汰后又換了一個品種，外觀看上去很漂亮，但吃起來含水量也很高，不甜，叫“龍首九號”。這兩個品種在薯類專家看來，與十年前的品種相比就是天壤之別。賣相好看，但農民不種，因為沒有商業價值，就算產量低，也賣不了高價。所以要破解這個問題最好的方法，還是要進行特殊、專業的種苗生產，從源頭杜絕染病存毒。

馬鈴薯更是如此。過去我們基本上不搞脫毒，因為技術不成熟。后來我們國家科技人員努力，也從國外引進技術，從20世紀80年代開始，病毒種類確定后，馬鈴薯脫毒這一塊就做的比較好。甘薯那個時代也做，但是效果不明顯。脫毒種苗生產，就成了保證馬鈴薯和甘薯產量和產值的不二選擇。

去病毒化，是種苗商業化的必然驅動力

同理，甘薯、馬鈴薯，包括草莓、大蒜還有一些蘋果品種，最頭疼的問題就是由于病毒病造成的產量嚴重下降，商品性能差。怎么除病去毒是產業化中非常關鍵的問題，靠廣大農民自己根本不可能解決。

只有專業的種苗公司來做才有可能破解。一是目前技術很成熟，但需要有一定的專業設備，需要投資，需要一定規模，才能保證種苗的質量和市場需求。核心還是要從它的植株上找到沒有病毒的部位或者是極少有病毒、生長最快的頸尖，大概有0.2～0.4毫米，肉眼剛剛看到，要在解剖鏡下把它剝出來，不能帶病，也不能帶其他的細菌，一污染就長不出來了，所以農民干這個事是不現實的，還得靠科研單位，靠公司來做，而且技術已經很成熟了。

與甘薯比，馬鈴薯做的相對要好。從20世紀80年代起，當時病毒病已經很厲害了，國家支持，公司也愿意大力投入，有公司投資好幾個億來啟動較大的組培室、做種苗，做的還是不錯的。通過組培公司賣試管苗，一株當時賣到一毛五到兩毛錢，然后再生產，一粒賣幾毛錢，品種不同，價錢也不一樣。現在全國大大小小的馬鈴薯種苗公司有很多。

甘薯的病毒病過去不是太嚴重，所以很多企業都不去投資。但有一段時間，病毒病發展特別快，市場上也就出現了相應企業投資，如山東萊州的金海種業有限公司投入了好幾百萬來生產甘薯的脫毒苗和脫毒甘薯。

但是，像馬鈴薯種苗脫毒雖然已經做了20多年，做的企業也很多，在我們國家500多萬公頃的種植面積上，只有不到30%推廣的是脫毒種薯種苗。甘薯就更少了，可以說是剛剛開始。

關于繁殖培育流程，個人認為，應該主要由公司生產種苗種薯，由大的種子戶來繁殖，這樣才能體現標準化生產。同時，因為前期啟動時需要設備、廠房和專業科技人員，也需要政府扶持。現在馬鈴薯有扶持，在個別大省，一粒補一毛錢。但是甘薯沒有。

一個好的品種可以帶動一個好的產品，最后扶持一批產業發展起來。這兩個薯類作物的未來市場發展方向，根據已有的聲音和研究價值，馬鈴薯將實現主糧化，甘薯由原來的糧食變成一個高效益的作物，實現高效化、餐桌化。甘薯、馬鈴薯種苗產業化將會有很大的發展空間，可以考慮資本投入。

所以，像這類作物，確實需要政府的支持，更需要企業真正的承擔責任才有可能使種苗商業化、產業化。只有如此，也才能真正實現創新驅動，科技助力，市場與食品安全，營養與科技發展融合并進。