工廠化育苗將引領農業產業更好發展

文|夏愛芳 中國種子集團有限公司

工廠化育苗將引領農業產業更好發展

文|夏愛芳 中國種子集團有限公司

在蔬菜種子行業，種苗是一個比較模糊的概念，不像林業花卉那么明確，就是做苗子。我覺得種苗，不光是苗子，也包括種子。但其實，現在蔬菜行業里有許多蔬菜種苗有限公司，反而很少有蔬菜種子有限公司這種很專業的尤其是中小型公司，更多的是叫種苗公司，但是實際上他們只做種子，不做苗。

山東壽光的蔬菜種苗產業，相對來說是國內發展比較快的，技術也相對較成熟，第二個區域是云南。此外，全國其他地方就要弱一些。

蔬菜種子行業跟果蔬花卉有相通的地方，也有不同的地方。它算得上是全球性行業發展水平較高的領域。講到蔬菜，我們不會只講種類，而是精確到品種。比如說，我們不會講我種的是小白菜，而是某個品種的小白菜。會提及的較高檔的種子，基本上都是雜交種子，因為它們的價值比較高，在國內研究領域具有不可替代性。所以，大家一想到蔬菜種子，就是進口的種子，高檔的種子，革命性的種子。

蔬菜種子進口量是比較大的。來自進出口的準確統計數據顯示，2012年是7700多噸。試想一下，一畝地的空間畢竟是有限的，有的種子也就十幾二十克，所以進口蔬菜種子涉及到的種植面積是相當大的。

蔬菜育種技術向生物高科化、本土化、商業化進深發展

蔬菜育種技術，從傳統方式到生物技術輔助方式轉變。這一轉變也昭示著整個行業的技術水平都在不斷提高。就拿現在的育種抗病技術來說，以前我們都是通過在地里面種來實驗，這茬差不多抗，不長這個病，那就是抗了；而現在必須要通過分子鑒定、分子標記，確定它是不是真的抗。就像菠菜種子，很多科研院所也做，比如之前福建的雜交菠菜，常常是頭年抗病第二年就不抗了，很多人至今仍不知道是什么原因。現在，就能給它定位。菠菜的霜霉病非常普遍，十幾個一變異就是十幾二十個，并且是各種各樣的，原來可能是抗四級的，比之前不抗的就好的多。原來是完全不抗霜霉病，種下去就不行，后來換了抗四級的，種了兩年，抗四級的也得病了。所以，現在菠菜都是集中的基地種植。

除此之外，還有黃瓜。我們國家黃瓜的研究水平非常高，這個國外是進不來的。但是黃瓜的霜霉病也非常厲害，很多國外的公司能夠定向到有沒有抗病的基因。

也就是說，生物技術在育種方面得到廣泛的應用，也大大提高了國內的繁育抗病水平。

就本土化育種而言，以前我們實行拿來主義，把國外的品種直接引進來就用。特別是壽光的蔬菜基地發展之初，國內沒有適應栽培、低溫寡日照條件下的品種，于是直接進口拿來就用?，F在不行了，隨著生活水平的日益提高，人們的口味變得多樣化而且很挑剔，這就要求育種必須要實現本土化。也就是說，要繁育符合中國人自己口味的、又能適應各種特殊環境下栽培定植的各種品種。比如甜玉米，國外要不是抗高溫，要不就是抗低溫的。而在我國長江流域、中原地區，氣候變化比較惡劣，這些品種特性無法直接拿來滿足市場需求。同時，目前國際上的大型種子公司及其研究機構也越來越多，越來越精細，針對中國的區域性育種也比較多。所以，本土化育種是我們以后必須要走的獨立自強之路。

另外，我們國內企業商業化育種的目標更強了。很長一段時間以來，科研院所與市場的聯系都不是很緊密，對市場的需求知道很少。其育種主要針對產量，或者是某一個方面的抗病性。隨著市場經濟的席卷，客戶體驗擺在了第一位。蔬菜抗病并不是終極目標，味道好、市場銷量好，才能夠最終價值最大。無論是種苗種研人員、種植者，還是銷售商，市場才是最終裁判。

所以以市場為導向的商業化育種水平越來越高。目前看來，科研人員都會考慮市場的需求。這同樣說明我們中國自主知識產權的種業是很有希望的。中國地大物博，各地氣候與資源稟賦大不相同，這對品種多樣化需求和產品特性、種植技術提出了更高的要求。只要我們真正從事商業化育種，發展也會比較快，成績也會有顯著提高。個人認為，短時間內會有這種明顯轉變，目前已經顯露出這樣的苗頭。

銷售渠道逐漸專業化、精細化

跟原來相比，蔬菜種苗的銷售渠道已有很大不一樣。近年來，很多國家級的種子公司，省級市級種子公司都沒有了。很多大型種子公司種蔬菜的更少。因為市場更加細化了，這個變化主要表現在以下幾個方面：

首先，育種家更加關注用種基地的變化。以專業合作社的大型基地為主導的市場需求，要求到基地去搞試種，到基地去調查該品種在這個基地最近發生了哪些變化。不僅是我們本土的育種家，國外的育種家都會定期下基地，像日本龍井、坂田這些大公司的育種家，也常常不停地穿梭在中國的各大基地，分門別類地了解、記錄、研究各種最新情況。掌握最新的市場動態情報，對種苗的研究和方向調整，非常關鍵。

其次，大而全地單純地賣種越來越少。取代的是專業化程度非常強、越來越精細地市場形式。比如說專門做花菜的，專門做黃瓜做菠菜的，也就是說目標性更強的專業化市場形式出現。

第三，以蔬菜育苗場為主的銷售渠道出現。這是一個新的銷售渠道，對全國來說是一個起步階段，目前僅在山東壽光的發展還算比較成熟，未來還會是一個發展趨勢。

商業模式要求售后服務延伸、一攬子方案

服務模式的變化對蔬菜種苗技術服務提出了更高的要求。首先是產前產中產后不斷鏈的服務。現在很多合作社買走種苗后，通過產中服務獲得高產，但在產后還需要服務商介紹，哪里有收購商，哪里更有市場。目前，很多種植基地都會對種苗公司提出這樣的要求。很多合作社，對種子的生產國、通過何種渠道引進，怎么得到的親本，如何組培都非常清楚，他們就是希望種苗公司提供收購商和包銷。如此而言，售后服務的延伸在商業模式的變化中也占了很大一部分。

一攬子解決方案出現，在蔬菜行業這是一個比較新的動向。就是要求種苗公司把種子結合到化肥、農藥，一起解決了。怎么下種，什么時候施什么藥，用什么肥，怎樣去整合這些資源，技術性要求相當高，同時這確實是一個發展的趨勢。目前種苗和農藥是結合最緊的，配合、提供給種植戶一個整體的解決方案，也是目前種植的一個需求，這也是合作社基地化的一個要求。

國外企業不得不扎根中國

本土化育種是未來育種技術發展的趨勢。以前，像孟山都、坂田等外國種業企業的科研人員都不在中國搞研究，現在日本坂田已經在江蘇建了一個實體。原來的國內分公司主要搞服務，不做銷售，通過別的種子總代理進到中國，現在也準備在中國本土開展研究，這是一個比較大的變化。原因在于他們的現有種子資源已經遠遠跟不上市場需求。比如圣尼斯的番茄，再不出新品，在壽光就快賣不動了。目前賣得最火的是紐內姆，它是在中國研究，屬于我們本土的育種家利用創新的資源培育出來的新品。

蔬菜種子行業的國際化全球化的水平是比較高的，也就是說國外的企業將不得不到我們本土來進行研究。這是蔬菜種子發展的趨勢。

蔬菜苗場日趨壯大

目前，在壽光地區的蔬菜類種苗生產中，以茄果類苗場為最。整個壽光地區有將近50家大大小小的苗場，與種子銷售形成相對獨立又相互依存的關系。

壽光地區的蔬菜種苗產業，相對來說是國內發展比較快、技術相對較成熟的。為什么壽光會出現這么多種苗場呢？

首先是種植主體的改變。這是一個非常重要的因素。過去，蔬菜都在城市郊區由農民自己種，所以自己育苗。留種，育苗，種植甚至都由老農民自己來，老農民都會。現在郊區都蓋了房子，蔬菜種植基地外移已經成為必然。但很多在城里賺了錢的會去投資種植，搞蔬菜基地。再加上追求市場效益最大化而要求反季或全年定植供給，這就對育苗技術提出很大的要求——因為技術性很強，要求無差錯及時應對調節。比如在長江流域，早春的茄果類的苗子要弄五個月，五個月哪天都不能夠閃失，否則就會前功盡棄。所以種植主體的改變很重要。

其次是優良品種推廣。在山東壽光，沒有苗場就沒法推品種，因為別人的苗場不給你育苗。如果種植戶手里抓了一個好品種怎么辦？只能自己先去建個苗場，搞一個日光溫室，投資十幾萬元，自己開始育苗，育好苗再出售?，F在蔬菜品種推廣跟苗場結合得也非常緊密，很多種子公司必須開始賣苗，否則品種就無法推廣，也就是說優良品種推廣對它提出了這樣的要求。

再次，建苗場是技術創新的需要。主要涉及病蟲害防治、品質提高，穩產增收。目前，苗場承攬了很多嫁接苗。嫁接苗一方面可預防土傳性病害，一方面可以提高品質，進而穩產增收。比如黃瓜，通過嫁接可以改善黃瓜的亮度，增加觀賞性。有的還可以提高產量。

也就是說，從提高產量到提升品質到增加抗病性等諸多方面，都對育苗提出了專業要求，必須統一育苗。育苗場就成為必然選擇。個別嫁接苗還不是每家都能做，還要對苗場提出技術要求，或提供技術支持。

當然，也是節能降本增效的要求。因為家家戶戶去弄，每家技術水平不一，結果不易把控。很多種子都是幾毛錢一粒，搞不好，幾百塊錢一包的種子，白白浪費是小，耽誤一季收成，或延誤幾天上市，對于種植戶而言，就是大損失。相反，把種子交給育苗場，由它統一管理、統一培育——專業技術人員知道什么時候打藥、施肥，精確調整溫度、光照、濕度等，對種植戶、苗場，成本都相對較低，還降低了風險，更劃算一些。何況，現在農村勞動力不足，可以說是節能降本增效的要求。

所以越來越多的蔬菜苗場出現了，尤其在壽光，基本上都是苗場在育。

在我國云南，育苗場比較普遍的原因，是因為該地獨特的地理氣候和生態環境，決定了蔬菜花卉生產周期短、終年都可生產。所以，除了山東之外，云南的苗場發展也非?？欤分苓呺S處可見搭的棚子，泡沫盒子就浮在水面上漂來漂去，拖到門口來就可以搬走。這種方式很簡單，甚至簡陋，但很有效，可以隨時提供苗子，不存在太強的技術性。

然后就是華中地區、長江流域一帶。直接原因是氣候變化非常惡劣，導致對苗場的需求量非常大，同時對苗場的技術要求和投入很大。大家都知道，華中地區冬天非常陰冷，室內溫度比室外還低。不像山東，太陽直射進溫室，棚內的溫度會很高，不用專門去增溫。但在武漢，苗場的溫室是需要增溫的，或用地熱線，或燒煤，或用暖氣。這也導致了在華中地區建苗場成本較高、投入較大。

前些年，武漢經歷了幾次倒春寒，番茄、茄子、黃瓜這些蔬菜苗子全部被凍壞、凍死。連續幾年遭遇這種自然災害后，武漢市政府決定引進專業化育苗廠，以備能夠迅速有效補苗，保障地方蔬菜供應。武漢現有幾個苗場專門做育苗，美國維生、四川的劉光基也在武漢投資苗場。武漢市政府的鼓勵政策是補助，農民買一棵苗，就補給苗場多少錢。這樣農民的負擔減輕了，不用一個冬天都得管理苗子，還不一定見成效?，F在的新式農民就是這樣，商業化的分工把農民解脫了出來?？傮w而言，我國蔬菜種子育苗場規模相對較小，需求量非常大，這是一個矛盾?，F有的育苗場比較分散，技術也不是太成熟，從事育苗的人雖然較多，但是水平參差不齊，大都靠自己去摸索，沒有規?；⒊墒斓募夹g教學和推廣。從產業政策方面來講，目前還沒有形成專門的產業，以政府牽頭的組織關于投入產出的研究、技術研究以及扶持。所以，首先要加強對這個方面的關注和支持力度，因為這是一個大趨勢，我們為了解決目前蔬菜生產和供應中的現實問題不得已必須而為之的。苗場建設對整個蔬菜產業健康穩定發展是非常關鍵的，從資金到場地，還有技術方面，技術研究部門都應給予更多的關注、研究和支持。其次是標準化技術規程的研究。如果成為國家級的項目就可以形成一定的協作。比如番茄有什么技術，苗期前兩天是多少溫度，中期是什么溫度，這樣才能育出壯苗來，既然它本身就是工廠化生產，有條件研究它的過程控制技術以達到工廠化生產的水平。最后還需要研究材料，包括基質。每種蔬菜苗對應的專用基質、肥、藥、營養液還有器材等，加強各方面配套的材料研究，也是個產業化的重要方面。

發展工廠化、標準化的蔬菜育苗，是對我國蔬菜行業提出來的時下非常嚴峻而且必須解決的新要求。