鐵凝
我在韓國首爾街上走路,眼前不時會出現一組救火用的應急水龍頭。多為3個一組,幾十厘米高,直徑20厘米粗細,頂部呈彎頭狀,材料是黃銅。我之所以格外注意它們,是因為它們的材料是那么堅實可靠。在人來人往的大街上,它們被擦拭得那么光亮,使你誤認為它們是精美的雕塑。
我想,這街上的水龍頭可以叫作一個城市的細節吧,這細節所蘊含的情趣卻是令人起敬的。
吃飯了。我們打開電視,一個頻道正在播放海鮮制作。一個婦女正在為顧客表演冷拌生蟹。她先把剛從海里撈上來的活蟹剁成小塊,澆上海鮮醬油、米酒,再輔以芝麻、辣醬之類,然后直接下手在碗里翻騰著攪拌,最后直接用手抓起一小塊,喂進顧客的嘴里。
韓國人認為手指本身有味道、有溫度,不同的手拌出來的菜有不同的味道。切生魚時,則多由男性來切,因為生魚對溫度很敏感,過熱就會失去鮮味。而男性的手溫是低于女性的。
“那么,戴上薄手套不是更好嗎?又衛生又隔溫。”我問旁邊的韓國女孩雪子。她說戴上手套的手,感覺是麻木的,切時心里沒底,切出的魚片肯定不均勻。這樣想來,韓國的冷拌菜其實是融入了皮膚的暖意。一只手究竟有多么獨特的氣味可為菜肴增色,暫且放在一邊不說,單是這種講究本身便是一種浪漫的文化了。
飯后,雪子不小心把剩菜倒進了可回收的垃圾桶。她干脆把那只垃圾桶扣個底朝天,再從倒出的垃圾里一點兒一點兒往外揀剩菜。我知道,韓國是世界上為數不多的推廣垃圾分類成功的國家之一。
也許正因為都是小事,所以才重要。
【素材運用】細節決定成敗。二戰后韓國無疑是經濟發展很成功的國家,善于從小事著手,把小事做到極致,應該是其中很重要的原因之一。他們無論是創造生活,還是享受生活,都能按照最高的標準來要求自己。個人成功如此,社會進步如此,國家發展亦是如此。這一點讓我們想起德國人的精細,日本人的認真,美國人的標準……這些國家能夠成為經濟強國,無不啟示我們小事不小,做好便能成功。
【速用名言】
1.天下難事,必作于易;天下大事,必作于細。
——戰國時期思想家 老子
2.致廣大而盡精微。
——《中庸》
【適用話題】小事不小;細節;成功的因素