斑鱖網箱成魚養殖技術的研究

徐彥山郭軍趙全東閻春梅韓澤兵劉鐵鋼劉曉峰別佃動

（1.吉林省水產科學研究院 吉林 長春 130033）

（2.吉林省白城市月亮湖水庫管理局 吉林 白城 137000）

斑鱖網箱成魚養殖技術的研究

徐彥山1郭軍1趙全東1閻春梅1韓澤兵1劉鐵鋼1劉曉峰2別佃動2

（1.吉林省水產科學研究院 吉林 長春 130033）

（2.吉林省白城市月亮湖水庫管理局 吉林 白城 137000）

通過用網箱對斑鱖二齡成魚（A箱）和三齡成魚（B）進行養殖試驗，經146d的飼養，投喂冰鮮和捕撈雜魚，A、B兩箱的出池規格261.3g/尾、609.1g/尾，成活率80%、93.4%，出網單產量13.6kg/m2、22.8kg/m2，增重倍數22.1倍、2.8倍，特定生長率3.78、4.09，飼料系數7.61、9.21，利潤10890元、31084元，投入產出比1：1.5、1：1.9。

斑鱖 網箱 成魚 養殖 技術

斑鱖（SinipercascherzeriSteindachner）是名貴淡水經濟魚類，屬鱸形目、鮨科、鱖魚屬。在國內主要分布在長江、珠江、閩江和鴨綠江，在國外主要分布于朝鮮和越南。該魚以其肉質細嫩、無肌間刺、味道鮮美、營養價值高而深受國內外消費者喜愛；同時，該魚還具有清熱、療毒等藥用價值，市場售價較高，需求量日益增大。為了開發斑鱖這一新的養殖品種，筆者于2013年5月10日到10月3日，在吉林省云豐水庫三道溝段開展斑鱖網箱成魚養殖技術的研究，對于斑鱖魚類的產業化發展、開發我省土著魚類品種、調整我省網箱養殖品種結構，滿足市場對高品質商品魚需求具有重要意義。該項試驗取得了預期效果，現將試驗情況報告如下。

1、材料和方法

1.1 試驗地點

1.1.1 試驗地點

2013年5月10日在吉林省白山市云豐水庫三道溝江段用網箱養殖斑鱖成魚試驗。試驗網箱二支，分A和B。

1.1.2 網箱條件

網箱規格為（長×寬×高）4×4×6m，所用網片網目3.5cm。制做網箱的網片均為二層。用2寸直徑鍍鋅鐵管做成框架，用直徑50cm、長80cm的泡沫塑料做浮子，每2m設一個浮子。見圖1

圖1

網箱設置在背風，水流緩的頭道溝。將很多的網箱，聯在一起。上面設置生活區和生產區。見圖2

圖2

1.2 魚種放養

A箱：斑鱖魚種春片規格11.8g/尾（體長7.1cm，全長8.6cm）。放養量1040尾，放養密度1040尾（12.27kg）÷16=65尾（0.77kg）/m2。

B箱：斑鱖二齡魚種規格217g/尾（體長21.7cm，全長26.1cm）。放養量640尾，放養密度640尾（138.88kg）÷16=40尾（8.68kg）/m2。

放養前將魚種用4%鹽水浸洗10min。計數后放入網箱內。

1.3 飼養管理

魚種入箱后，每天投喂二次餌料魚。餌料魚主要是池沼公魚（冰鮮魚），還有在云豐水庫內捕撈的麥穗、棒花等小雜魚。冰鮮魚化開后，用4%食鹽水浸泡2h，然后向網箱內投喂。投喂量為魚體重的5%。

1.4 魚病防治

1.4.1 選擇無病，健康的魚種進行養殖。

1.4.2 運輸中操作小心，勿使魚體受傷。

1.4.3 魚種入箱前用4%食鹽水浸洗10min。

1.4.4 投喂的飼料魚一定要新鮮。特別是在7、8月份高溫季節，更要注意。

1.4.5 以防為主，在高溫季節，要用抗菌類藥物，氟苯尼考純粉，每噸飼料魚用100g，與飼料魚一起攪拌均勻。攪拌后要放置30min，然后投喂。也適當用殺蟲藥，每半月用一次；高溫季節每半月用一次。

1.4.6 養殖季節要經常清洗網箱上的附著物，保證水流暢通，同時也起到防病的作用。另外，也可以重新設置新的網箱，將箱內的魚倒進新箱。

1.4.7 一般在7、8月份易發生魚病，主要是爛鰓、腸炎。這時要投喂氟苯尼考純粉，每噸飼料魚加100g。將藥與飼料魚在一起攪拌后，放置0.5h后才可以投喂。同時要停食1d，然后少量投喂。

1.4.8 用硫酸銅和硫酸亞鐵合劑，混合比為5：2，濃度為0.7g/m3防蟲。用滴流的方法進行。即用塑料桶裝上藥液，倒掛在網箱上方，使藥液下流。塑料管的粗度直徑在5mm，通入水中后，從深度1m以下開始，每半米有一小孔，孔徑為2—3mm，管的長度可達水深度5.5m處。在鴨綠江水流的上游設置，每次設置二根管，每3d用藥一次，2h藥物用完。

1.5 測定及觀察項目

每天早、中、晚各巡視網箱一次，觀察魚類的活動和攝食情況；測定水溫和透明度一次；每三天測定溶氧和pH值一次；不定期測定魚類的生長情況，同時檢查魚體是否有寄生蟲及其它疾病發生。2013年5月和8月對鴨綠江三道溝江段水質進行污染和浮游生物進行監測。

2、試驗結果

2.1 鴨綠江三道溝江段水質及浮游生物情況

透明度80—170㎝，溶氧7.2—11.1mg/L，pH值8.0—8.7。COD5.27mg/1，總磷0.014mg/1，總氮3.560mg/1。浮游植物72/1.08萬個/mg/L，浮游動物155/3.715萬個/mg/L。

2.2 成魚出網箱規格

A箱成魚出箱規格為體長23.9cm，全長27cm，體重261.3g/尾。

B箱成魚出箱規格為體長28.4cm，全長33.6cm，體重609.1g/尾。

2.3 成魚出網箱成活率

A箱養殖成活率為80%。

B箱養殖成活率為93.4%。

2.4 成魚出箱產量

5月10日放養，10月3日養殖結束，養殖期共146d。

A箱：出箱尾數832，總產量217.4kg；單產為13.6kg/m2。

B箱：出箱尾數598，總產量364.2公斤；單產為22.8kg/m2。

2.5 生長情況

A箱：增重倍數：261.3g/尾÷11.8g/尾=22.1倍。

特定生長率：SGR（%）=Ln（Wt-Wo）/T×100=Ln（261.3-11.8）/146×100=5.519/146×100=3.78。

（式中SGR∶特定生長率；Ln：自然對數；Wt：出池規格；Wo：放養規格；T：試驗天數。）

B箱：增重倍數：609.1g/尾÷217g/尾=2.8倍。

特定生長率：SGR（%）=Ln（Wt-Wo）/T×100=Ln（609.1-217）/146×100=5.971/146×100=4.09。

（式中SGR∶特定生長率；Ln：自然對數；Wt：出池規格；Wo：放養規格；T：試驗天數。）

2.6 飼料系數

飼料系數=飼料魚總重/斑鱖凈產量。

A箱共用飼料魚1580kg，1580/（261.3-11.8）×832=1580/207.58=7.61。飼料系數為7.61。

B箱共用飼料魚2160kg，2160/（609.1-217）×598=2160/234.48=9.21。飼料系數為9.21。

2.7 魚病情況

成魚養殖期間，A箱魚病很嚴重。主要是爛鰓和腸炎。發病季節為7、8月份，死亡率達20%。防治主要用藥是氟苯尼考、三氯異氰脲酸、硫酸銅和硫酸亞鐵合劑。使魚病得到控制。B箱魚病較輕，通過用氟苯尼考防治，效果很好，死亡率6.6%。

2.8 經濟效益

A箱：

產值： 217.4kg×150元/kg=32610元

成本：魚種費 1040尾×10元/尾=10400元

人工費 2000元

網箱折舊費 1000元

飼料費 1580kg×4元/kg=6320元

藥品費 1000元

其它費 1000元

合計 21720元

利潤： 10890元

每平方米可獲得利潤680.62元。投入產出比為1：1.5。

B箱：

產值： 364.2kg×180元/kg=65556元

成本：魚種費 138.88kg×150元/kg=20832元

人工費 2000元

網箱折舊費 1000元

飼料費 2160kg×4元/kg=8640元

藥品費 1000元

其它費 1000元

合計 34472元

利潤： 31084元

每平方米可獲得利潤1942.75元。投入產出比為1：1.9。

3、討論

3.1 關于成魚飼料

斑鱖是可以吃死魚的小型兇猛魚類。經試驗，用冰鮮雜魚飼養斑鱖成魚效果很好。投喂時魚類攝食兇猛。所以在生產上投喂冰鮮魚或水庫中的小型成魚，進行規模化養殖是可行的。但投喂的飼料魚一定要保證其鮮度，不能投喂儲存時間長或變質的飼料魚。這樣就要保證有冷庫或較大的冰柜，用來儲藏飼料魚。保證飼料魚的質量，就能夠取得防治魚病、獲得較高魚產量的理想效果。

3.2 抓好防治魚病的關鍵環節

在A網箱中，斑鱖春片養殖成魚（二齡），此階段很易得病。特別是爛鰓和腸炎病，一旦感染，死亡率很高，本試驗達死亡率達20%，也很難治療，嚴重地影響斑鱖的養殖成活率和經濟效益。相比之下，B箱是養殖的斑鱖三齡成魚，其發病率低，死亡率僅6.6%，這個階段的成魚不易得病。經幾年來的前期工作，筆者深刻地認識到，防病重于治病。在本試驗中，采取了如本文試驗方法中1.4魚病防治中所提到的八種防治方法，取得了很好的防治效果。在7、8月份到來之前，6月下旬就要采取防治措施，投喂藥物，主要是用氟苯尼考藥物，每三天到一周就得投喂一次藥餌魚。魚病防治工作是不可忽視的重要的工作內容，涉及到養殖生產的成敗，要引起足夠的重視。

3.3 關于斑鱖成魚的生長

斑鱖屬于吉林省鴨綠江特有的土著魚類，為小型兇猛經濟魚類，生長速度較快，其食用規格沒有確定。在A箱試驗中，成魚規格達到261.3g/尾，這已經是較好的優質魚類。在B箱試驗中，養殖的是三齡成魚，出網箱規格達到了609.1g/尾，這樣的規格，就是最好的食用規格，售價也比二齡成魚貴。在生長上看，三齡成魚的生長速度快于二齡成魚。在特定生長率上看，三齡魚為4.09，二齡成魚為3.78，三齡成魚比二齡成魚高0.31個百分點。

斑鱖在鴨綠江的生長速度較快。與山東的日照、臨沂養殖水平（17.36kg/m2）相比，我們三齡魚的產量（22.8kg/m2）要高于山東。延長其生長期，其規格超過500g/尾以上，可出口韓國和日本，價格將會更高，會取得令人滿意的效果。根據本試驗情況看，養殖三齡成魚比較合理，可以體現出生長快，規格大，售價高，效益好。